איך הפך המאכל היהודי הפשוט למנת גורמה במסעדות שף?
סצנת הטשולנטיות כבר מזמן לא שייכת רק לבחורי הישיבות, אז תגידו להתראות לכוכים המאולתרים, לכיסאות הפלסטיק ולהגשה העצמית, וקבלו בברכה את מסעדות הגורמה היהודיות. בדור הבא של הקולינריה החרדית הטשולנט מגיע מצולחת, הכבד בניחוח צרפתי והלקוחות לא מתפשרים על פחות ממנות שף ועיצוב מוקפד
צילום: אפרת ליכטנשטט
לצפיה או התחברות לכתבות מקור ראשון
