"זה הזוי שאף אחד לא מכיר את המאכלים הישראליים האמיתיים"
כשטובה דיקשטיין גילתה שהזנים החקלאיים המסורתיים של ישראל נעלמים, היא החליטה להקדיש את חייה להצלתם. עכשיו היא מחברת בין המתכונים העתיקים של התנ"ך והתלמוד לבין המטבח המודרני וחולמת להכין את היין ששתה דוד המלך
לא רק על הנייר. הגן הבוטני בנאות קדומים. צילום: יוסי זליגר
לצפיה או התחברות לכתבות מקור ראשון
