משמע אני קיימת: "קיימות בעיניי היא אחריות אישית, לאכול היום ולדאוג למחר"
"לפעמים אנחנו שואלים: רגע, הפלסטיק האחד שאני חסכתי ישנה את העולם? אז התשובה היא כן". אפרת אנזל, מנחת טלוויזיה ויוצרת תוכן קולינרי, משוכנעת שכולנו יכולים לדאוג לכדור הארץ בכמה צעדים פשוטים. על הדרך היא מבטיחה שנאכל גם טעים וטוב יותר

אפרת אנזל. צילום: אבישג שאר ישוב