ילדות בריאה: איך לקדם שינוי בריאותי גם בקהילה?

אחרי תקופה ממושכת שבמהלכה זכתה משפחת טאובר מהיישוב ברוכין שבשומרון בליווי צמוד של יועצות קבוצת מכבי, וחוללה בעזרתן שינוי בריאותי ותזונתי במסגרת מיזם 'בוחרים בריא' – החליטו בני המשפחה "להעביר את זה הלאה" ולשתף את הקהילה כולה בתהליך המיוחד שעברו.

וכך, בעיצומם של ימי החופש הגדול, השתתפו יותר מ־150 ילדי ברוכין בחגיגת בריאות תוססת וייחודית, שתמשיך ללוות אותם ולהשפיע עליהם גם בהמשך. הם והוריהם הוכיחו שכאשר רותמים את הקהילה כולה לרעיון חיובי ועושים זאת בצורה מוצלחת, ההיענות היא מעבר לכל הציפיות.

יום שני שעבר, השעה ארבע וחצי אחר הצהריים. מועדון היישוב ברוכין הומה ילדים שמתרוצצים בשמחה בין ה"תחנות" והדוכנים השונים, ונחשפים לבחירות הנכונות ולמשמעותו של אורח חיים בריא. תזונאית קבוצת מכבי טליה גרוסמן, המלווה האישית של בני משפחת טאובר בחודשים האחרונים, ניצבת ליד שולחן הממרחים ומראה לילדים כיצד צריכים להיראות הכריכים שהם ייקחו לבית הספר בעוד חודש, לאחר שחופשת הקיץ תסתיים. על הדוכן מונחות צלחות ובהן שלל ירקות צבעוניים וחתוכים, והילדים נהנים לקחת ולטעום. בינתיים ההורים מקשיבים מהצד, רושמים טיפים ומתכונים (שגם אתם מוזמנים לאמץ, ראו בהמשך).

כמה צעדים משם מקשיבים הילדים למספרת סיפורים בריאים ומתוקים (לא מסוכר…). כשהסיפור מסתיים מתחילה שעת יצירה, שבמסגרתה הם מכינים סימניות נאות. על שולחן אחר ניצב דגם גדול של שיניים, ונציגת 'מכבי דנט'  מסבירה ומדגימה לילדים כצד מצחצחים נכון.

"ההרגשה שלנו כאן בסדנה מאוד חיובית", אומרת גרוסמן. "הילדים סקרנים מאוד ללמוד דברים חדשים, ושיתוף הפעולה שלהם ממש מקסים". בעמדת הכנת הכריכים היא מכינה יחד עם הילדים ממרחי חומוס, טחינה ורודה ועדשים. (ראו מתכונים בהמשך) כמובן, הם נמרחים על פרוסות לחם מקמח מלא. "הם ממש היו שמחים, ולא פחדו מטעמים חדשים. כשהכנתי את החומוס, הילדים לא חששו לאכול את גרגירי החומוס עצמם ואת הסלקים", היא מציינת בחיוך.

לא להרגיש שונים

בני משפחת טאובר, שחבריהם ליישוב עוקבים אחריהם בעניין דרך סדרת הכתבות ב'מקור ראשון', מרגישים בבית ושוחים בחומר. "לכל מקום שאנחנו הולכים אנשים מזהים ומפרגנים שאנחנו 'מפורסמים' מהעיתון", משתפת אותנו רוזי טאובר בחוויותיה. "יש גם כאלה שניגשות ומבקשות ממני מתכונים בריאים, ובסך הכול מאוד מפרגנים לנו ושמחים איתנו. אני מרגישה שהפרויקט 'בוחרים בריא' חלחל הלאה והשפיע על מודעות של מעגלים הרבה יותר נרחבים". בהקשר זה מספרת טאובר כי ביישוב נפתחו לאחרונה קבוצות ריצה וסדנאות אוכל בריא. "פתאום זה מאוד טרנדי, אנשים צמאים לדבר הזה", היא אומרת.

טליה גרוסמן, תזונאית קבוצת מכבי: "בחירה בבריאות אינה תמיד משהו פרטי או אישי אלא מערבת גם אחרים. יותר קל כשכל הקהילה מתגייסת ובוחרת באורח חיים בריא יותר"

טליה גרוסמן מסבירה כי כאשר המודעות לחשיבות של בחירוֹת בריאוֹת עוברת לקהילה כולה, השינוי נעשה הרבה יותר קל. "כשמשפחה עושה שינוי היא יכולה להיתקל בהרבה קשיים מול הסביבה הקרובה והקהילה, שלא תמיד מבינה את החשיבות והשיקולים. במצב כזה, אירועים קהילתיים ושמחות משפחתיות יכולים ליצור קשיים ואי־הבנות. כשגם הקהילה נחשפת, זה מקדם את כולם".

"בריאות זה משהו שהוא לא רק אישי, והרבה יותר קל כשכל הקהילה מתגייסת ובוחרת באורח חיים בריא יותר. כך למשל הילדים לא מרגישים לבד או שונים כשהם מתארחים אצל חברים, ופתאום יש שם המון ממתקים ודברים שהם לא אוכלים בבית".

תודה מיוחדת מגיעה להנהלת מרחב אריאל של קבוצת מכבי, שנרתמה לסייע בהפקת האירוע המיוחד. קבוצת מכבי רואה את שיתופי הפעולה עם הקהילות לטובת קידום הבריאות בקהילה, כחלק מהותי מעבודתה.

 

בלי הפחדות, עם סבלנות

ברוח הדברים, הנה כמה טיפים שיסייעו לכם לקדם שינוי בריאותי בקהילה ובסביבה שלכם:

• להפנים שהטמעת שינוי בסביבה היא עניין שעשוי לקחת זמן רב. יש להתאזר בסבלנות, ולא להתייאש.
• להימנע מגישה קיצונית ומהפחדות, ולהכיל גם את אלה שחושבים אחרת מאיתנו.
• שתפו קרובי משפחה וחברים שמגלים עניין בנושא, וספרו להם על יתרונות השינוי והשפעתו החיובית. ספרו גם על מחשבות והתלבטויות, כדי להפוך אותם לחלק מהתהליך.
• קודם "עשה טוב", ורק בהמשך "סור מרע": תחילה הוסיפו את המאכלים הבריאים שאתם רוצים לקדם ולהכניס לתפריט, ורק אחר כך הוציאו בהדרגה את המאכלים הפחות בריאים, או הפחיתו כמויות.
• אתם עורכים למשל מסיבת יום הולדת קהילתית? הוסיפו לשולחן החגיגי פירות חתוכים עסיסיים או ירקות חתוכים בצורות, כך תוכלו להפחית את כמויות הממתקים או להגיש מגוון מצומצם יותר של חטיפים.
• דוגמה נוספת היא קידוש או סעודה בבית הכנסת. במקום לבחור בתפריט מצומצם של דג מלוח עם קרקר, ניתן להגיש סוגים שונים של ירקות בכמה צורות הכנה ובצבעים שונים. אם אתם נדרשים להכין מנה אחרונה, במקום פרוסת עוגה או גלידה ניתן להגיש מלון או אבטיח חתוכים וטריים.
• רוצים שהתפריט באירוע משפחתי או חברתי יהיה בריא יותר? קחו אחריות והביאו אתם מנה בריאה שתאזן את השולחן. מנה מעניינת וטעימה תזכה לשאלות סקרניות של המשתתפים, ולכם תהיה הזדמנות לספר על המרכיבים הבריאים שבה ועל אופן ההכנה.
• כאשר תעבירו לילדיכם ולסביבתכם את הערכים שאתם דוגלים בהם בנחת ולא בתוקפנות, תתפלאו לראות כיצד מהר מאד אתם ומשפחתכם תהפכו למודל לחיקוי והערכה.

 

בברוכין כבר בחרו בריא!
רוצים גם אתם לערוך פעילות בריאה בקהילה שלכם?
פנו לקבוצת מכבי במייל:
bocharimbari@gmail.com
ונתאים לכם פעילות קידום בריאות המתאימה לקהילתכם

 

שלושה מתכונים לממרחי בריאות טעימים:

1. ממרח עדשים:

לערבב במיקסר יד או במעבד מזון:

• כוס עדשים מבושלות (במשך כ־20 דקות)
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס טחינה
• 1/2 לימון
• 1/4 כפית כמון

2. טחינה ורודה:

לערבב במיקסר יד או במעבד מזון:

• 1 סלק מבושל
• 2 כפות מי בישול של הסלק
• 1/2 כוס מים קרים (עד להגעה למרקם רצוי)
• 1/2 כוס טחינה גולמית משומשום מלא
• לימון סחוט
• מעט מלח ופלפל
• שום כתוש

3. ממרח חומוס:

מצרכים:

• כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 2-3 כפות טחינה משומשום מלא
• 1 שן שום
• חצי כפית מלח
• חצי כפית כמון
• רבע כפית פלפל שחור (לפי הטעם)
• 1 כף שמן זית (אופציונלי)
• 1 כף מים קרים או מי בישול חומוס (אופציונלי)
• 1/2 לימון סחוט

אופן ההכנה:
לטחון את כל החומרים עד לקבלת מרקם אחיד.
אפשר להוסיף שמן זית/מי בישול במידת הצורך, לקבלת מרקם "קרמי".

בתיאבון!