תיירים שמסיירים ברחובות הצרים של המרכז ההיסטורי של פריז עשויים למצוא את עצמם מתחמקים, בחודש הבא, מנחילי מלצרים עם מגשי קפה וקרואסונים, אחרי שהתחרות שהלכה לעולמה קמה לתחייה.
"course des garcons de cafe" (מרוץ מלצרי בתי קפה) נוסד לראשונה ב-1914 ויתקיים ב-24 במרץ, לראשונה מאז 2011 – ארבעה חודשים לפני שהעיר מארחת את המשחקים האולימפיים ביולי-אוגוסט. "זוהי לידה מחדש של מרוץ אגדי", אמר דן לרט, אחד מסגני ראש העיר של פריז וראש רשות המים של בירת צרפת, שתספק חסות ותשתתף בסכום של 100,000 יורו.
בניגוד לעמיתיהם האולימפיים לובשי הלייקרה, המלצרים ילבשו חולצה לבנה, מכנסיים כהים וסינר "שיסופק" על ידי המארגנים, אמר לרט. הריצה תיאסר מכיוון שכל אחד מהם יישא מגש עם קרואסון, קפה וכוס מים לאורך מסלול של שני קילומטרים ברחובות הצפופים מימי הביניים של רובע המארה – הכול, בתקווה, מבלי לשפוך טיפה. 200 המתמודדים יתחילו ויסיימו את המרוץ בבית העירייה ליד נהר הסיין.
מרוץ המלצרים החל במקור כדי "להדגיש את סגנון השירות הצרפתי, את מוסדות האירוח שמקנאים בהם בכל העולם, את אורח החיים הפריזאי הזה", אמר ניקולא בונה-אוללד', סגן ראש עיר אחר האחראי על העסקים. "אנחנו רוצים שהמשחקים האולימפיים יתנו דחיפה חיובית למקצוע" של מסעדות ומלצרים, הוסיף.
מרוץ המלצרים המסורתי הופסק אחרי 2011 מכיוון שלא ניתן היה למצוא אף אחד שייתן לו חסות עד שהעירייה נכנסה, אמר פסקל מוסט מגוף המלונות והמסעדות GHR.
