האפליקציה שגרמה למגדלי הענבים להרים כוסית
בני האדם אולי שותים כדי לשכוח, אבל לגפן שממנה מגיעים הענבים יש זיכרון ארוך. ואם רק יודעים לנצל אותו היטב, אפשר להפיק ממנה טעמים וצבעים שלא היו מוכרים עד היום. ד"ר ישי נצר, חוקר שמבלה תקופות ארוכות בכרמים ומתחת לפני האדמה, פיצח את מצבי הרוח הנוסטלגיים של הצמחים, וכעת הוא מלמד את המגדלים והייננים איך לגרוף מדליות בתחרויות בינלאומיות
חלקת המחקר. צילום: מרים צחי
לצפיה או התחברות לכתבות מקור ראשון
