עורכים שולחן: הפיתוח המדעי שיעצב עבורנו מזון טוב יותר
פטריות שאינן משחירות, חיטה מעוטת גלוטן ופולי סויה ללא שומן טראנס. הַכירו את היורשת הצעירה והמעודכנת של ההנדסה הגנטית: "עריכה גנטית". ההתפתחות המואצת של התחום בייצור מזון מעלה גם שאלות חוקיות וציבוריות
עיבוד דגימות מזון במעבדה של Calyxt. צילום: Tim Gruber for The Washington Post
לצפיה או התחברות לכתבות מקור ראשון
