עפרה שטראוס: "את הידע שצברנו בכשרות אפשר ליישם לטובת כולם"

החשש מרעב עולמי, לצד הגידול בדרישות של בריאות וסגנון חיים, מביאים להתפתחות מואצת בשיטות חדשות לייצור מזון שסביבן עסק השבוע כנס FoodTechIL בתל־אביב. בשיחה עם מקור ראשון מסבירה יו"ר קבוצת שטראוס, כיצד חותמת הכשרות עשויה להפוך ליתרון עסקי ברחבי העולם, ואיך אפשר למנוע זריקת מזון בזכות החדשנות הישראלית

• מאת יאיר קראוס
ג׳ בתשרי ה׳תש״פ (02/10/2019 15:53)