לא הוכח אחרת: מזון אורגני יותר בריא
האם מחקר חדש קובע כי מזון אורגני לא יותר בריא? זה נכון אם אתם קוראים רק את הכותרות. בארגון לחקלאות אורגנית מסבירים
◄בואו להיות חברים של nrg ירוק גם בפייסבוק
כרוב בלי רעלים. "צריכה של מזון אורגני עשויה להפחית את החשיפה לשאריות חומרי הדברה וחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה" צילום: אלכס רוזקובסקי
לדבריה, מסקנת המחקר אומרת שהספרות שפורסמה עד כה חסרת הוכחות חזקות לכך שהמזון האורגני מזין באופן משמעותי יותר מאשר מזונות מזינים קונבנציונליים. מה שכן טוען המחקר כי "צריכה של מזון אורגני עשויה להפחית את החשיפה לשאריות חומרי הדברה וחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה".
◄אורגני? שאלה של אורח חיים
◄זה באמת אורגני? תקנות חדשות יעזרו לצרכנים
◄כך ברא אותם הטבע: החוות האורגניות הכי טובות
◄תעלומה במחסני החיטה: כישלון הלחמים האורגניים
לדברי רז, כדאי לקרוא את האותיות הקטנות ולא רק את הכותרת. לטענתה, יש מספר סיבות לצרוך מזון אורגני. הסיבה המרכזית היא מה שאין בו - חומרי הדברה מסוכנים. "על זאת, אין חולק באף אחד מהמחקרים. הנזקים של חומרי הדברה כימיים במזון הוכחו כקטלניים בטווח הקצר ובטווח הארוך", אומרת רז. "למזון האורגני",
היא מוסיפה רז, "יש יתרונות תזונתיים".
בהקשר הזה, טוענת רז, החוקרים כביכול פספסו את כל הנקודה. "גם אם לטענתם, לא מצאו בכתובים הוכחה סטטיסטית שיש הבדל בין כמות ויטמין כזה או אחר במזון אורגני מול מזון רגיל, הרי שאין ספק להימצאותם של חומרי ההדברה - לזה, משום מה - הם לא התייחסו".
אתם מוזמנים לשפוט בעצמם - הנה לינק למחקר עצמו.
בואו להמשיך לדבר על זה בפורום איכות הסביבה -
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם