באוניברסיטת בר-אילן פועלים להצלת תבלין הבזיליקום
לפני שנה חדרה לארץ פטרייה קטלנית שתוקפת את הבזיליקום. כעת מנסים במעבדת המחקר בבר אילן לייצר זנים עמידים בפני המחלה
בראיון לעיתונאי שמעון וילנאי סיפר פרופ' יגאל כהן, ראש המעבדה לפיתו-פתולוגיה בפקולטה למדעי החיים באוניברסיטת בר-אילן וחתן פרס ישראל לחקר החקלאות, כי במהלך השנה התפשטה הפטרייה לאזורי גידול בבקעת הירדן, בחבל הבשור ובמישור החוף.
הבזיליקום הוא האציל שבצמחי התבלין. הוא מבוקש ביותר בעולם ומככב ברוב מתכוני הגורמה. כמו כן, הבזיליקום הישראלי מהווה חצי מתוצרת התבלינים שישראל מייצאת לחו"ל, והיקף היצוא שלו מגיע לכ-5,000 טון יבול בהיקף של כ-50 מיליון אירו בשנה.
אלא שמחלה מסתורית שהחלה לתקוף אותו לפני כמה שנים והשמידה את יבוליו בעולם, הגיעה לפני כשנה גם לארץ. המחלה מחסלת את הגידולים וגורמת להפסדים ליצוא בארץ. לדברי ד"ר נתיב דודאי, מנהל יחידת צמחי המרפא, התבלין והבושם במנהל המחקר החקלאי, המחלה התגלתה בעולם לפני כ-7-6 שנים והיא גורמת לעלים להצהיב ולהתכסות נקודות שחורות עד ייבושם כליל.
על פי ההערכה, היא חדרה ארצה על ידי רוחות או יבוא של זרעים נגועים. "כל הניסיונות שנעשו בעולם ליצור זנים עמידים בפני המחלה לא צלחו", סיפר דודאי. על מנת להתמודד עם המחלה החלו לאחרונה במעבדה הפיתו-פתולוגית באוניברסיטת בר אילן בהבנת מנגנון ההדבקה של המחלה ובפיתוחם של זני בזיליקום שיהיו עמידים בפני הפטרייה הקטלנית בסיועו של פרופ' יגאל כהן.
על פי ההערכה, פיתוח הזנים יימשך כשלוש שנים. אם יסתיים בהצלחה, יימכרו זרעי הבזיליקום שיופקו למדינות שונות שגם יבוליהן סובלים מהמחלה ויהוו בשורה לעולם כולו.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם