ראשי » חדשות » בארץ

חגים, קיץ ומחלות: הסיבות למחסור במוצרי מזון

מקררי הבשר ריקים, מדפי הביצים והירקות מדולדלים, המחירים מרקיעי שחקים, אך המחסור צפוי להיפתר בימים הקרובים. רמי לוי: "אפשר יום אחד לאכול עופות קפואים"

רעב בארץ: מקררי העופות והבשר ריקים. מדפי הביצים והירקות מדולדלים ומחירי העגבניות –  הסמן הקיצוני של המדד - מרקיעי שחקים. היום הגיע מחירן ל- 17 שקלים הקילו. הביקוש לעגבניות הוא בהיקף של 18 אלף טון לחודש, כרגע הגיעו לשווקים 9,000 טון. המחיר שנקבע הינו לפי היצע וביקוש ולכן המחירים האמירו.

עוד כותרות ב-nrg:
יעלון בהר חברון: "אין ולא תהיה הקפאת בניה"
"צונאמי של ציפורים": החלה נדידת הסתיו
כל התכנים הכי מעניינים - בעמוד הפייסבוק שלנו

המחסור בירקות נובע בעיקרו מהקיץ החם במיוחד. מזכיר ארגון מגדלי הירקות, מאיר יפרח מסר, כי בעשר השנים האחרונות חודש אוגוסט הוא חודש חם באופן קיצוני וקשה לגדל בו עגבניות, שהן ירק רגיש במיוחד. בנוסף השנה סבלו הגידולים ממחלות ווירוסים. ועוד סיבה למחסור - חקלאים עזבו את השטחים והפסיקו לגדל, בשל ההפסדים.

"לא כדאי להיות חקלאי", אמר יפרח והסביר: העלות של גידול עגבניות היא 2.5 שקלים לקילו, ובשנים האחרונות החקלאים מקבלים 1.5 שקלים לקילו. כך שלא רק שהם לא מרוויחים – הם גם לא מצליחים לכסות את העלויות. המדינה גם השיתה עליהם מיסים ואגרות כמו מס מעסיקים ואגרות לעובדים זרים, ומעלה באופן תדיר את מחירי המים. כל המרכיבים האלה גורמים לכך שחקלאים מפסיקים לגדל יבול. את העגבניות מגדלים בשני אזורים בארץ - בחבל אשכול ובשדות הנגב – אזורים שחטפו לא מעט פצמ"רים. כך שלקושי בגידול מתווסף גם קושי בטחוני.
 
"ישראל היא כנראה המדינה היחידה בה חקלאים מגדלים בלי לראות כסף. איך אפשר לפתור את הבעיה? שהמדינה והאוצר יתעשתו יבטלו את כל המסים, יוזילו את המים ויתמכו בחקלאות, וייבנו סוף סוף את השוק הסיטונאי שיוריד את פערי התיווך", אמר יפרח.

לפי יפרח, הרעיון של שר האוצר לייבא עגבניות הוא רעיון לא ריאלי כי מדובר בגידול בעל חיי מדף קצרים. כמו כן, בחו"ל העגבניות נמכרות ב-8 שקלים לקילו. עלות ההובלה היא עוד 14 שקלים, ועד שהן יגיעו – הן יהיו רקובות.

ומתי יהיו עגבניות בשווקים? יפרח מעריך שזה יהיה בעוד כחודש. גידול עגבנייה אורך 90 יום מיום השתילה, והחקלאים שתלו לפני כשבועיים.

לעומת העגבניות, המלפפונים חוזרים לשוק במחירים מוזלים – בין 3.5 ל-4 שקלים לקילו. זאת משום שקצב הגידול שלהם מהיר יותר ובגלל שכיום יש אספקה רציפה. גם הפלפל יחזור למחירים סבירים כשבערבה יתחילו לגדל פלפלים בעוד כחודש. כמו כן, מוצרים שנמכרים היום בזול בשל עודפים גדולים הם תפוחי אדמה ובצל הנמכרים במחיר של 3.5-3 שקלים לקילו.

אשר לעופות – מסתבר שהסיבה למחסור נובעת מחוסר בימי שחיטה. מזכיר ארגון מגדלי העופות, מוטי אלקבץ, מסר כי צירוף של ימי חג יהודים וחג הקורבן המוסלמי הביא לכך שהמשחטות תהיינה סגורות ולא תהיה אספקה לשווקים (רוב עובדי המשחטות הם מוסלמים להוציא את השוחטים והמשגיחים).
 
בנוסף, מסתבר שלפני ראש השנה ויום כיפור אנשים הצטיידו בכמויות גדולות של פטמים (שכנראה הקפיאו) וכך נוצר מחסור בפטמים מצוננים (הנחשבים לטריים). עופות קפואים ישנם בלי הגבלה.

"עד ערב יום כיפור לא היה מחסור. אחר כך היה יום כיפור שהסתיים ביום חמישי בבוקר. בחמישי היה חג הקרבן והמשחטות לא עבדו, כך שבימים חמישי-שישי-שבת ולאחריהם, ערב החג הראשון של סוכות והחג עצמו, כמובן, לא הייתה פעילות במשחטות. מדובר ברצף נדיר שקורה פעם בעשור, וגם לפני עשר שנים היה מצב דומה של ימי חג רצופים שגרמו למחסור. כך שהבעיה היא, פשוט, ימי שחיטה ולא יותר מזה. הלולים מלאים בעופות ואין שום בעיה של אספקה בעופות טריים", כך אמר אלקבץ.

לדברי אלקבץ, כבר בצאת החג התחילו לספק עופות למשחטות ובמהלך הלילה כבר בוצעו שחיטות. אתמול בשעות הצהריים המוקדמות התחילו לספק עופות לרשתות השיווק והיום המשיכו ביתר שאת. "הרבנות אישרה יום עבודה נוסף למשחטות, ואני מעריך שהבעיה של מחסור בעופות תיפתר עד סוף השבוע".
 
רמי לוי בעל שיווק השקמה אמר אתמול כי ערב ראש השנה ויום כיפור אנשים הצטיידו בכמויות גדולות במיוחד של עופות טריים, מה שרוקן את המדפים. "הצרכנים צריכים להתחשב גם באחרים. אבל בכל מקרה – אפשר יום אחד לאכול עופות קפואים. זה לא נורא. בזה אין מחסור".

ח״כ יעל גרמן פנתה לשרי האוצר והכלכלה כדי לבדוק את הסיבות למחסור ולבחון פעולות למניעת הישנות מחסור במוצרי מזון ערב החג. בנוסף העבירה בקשה לדיון בנושא בוועדת הכלכלה של הכנסת.
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...