ראשי » חדשות » בארץ

נחשף מפעל לייצור סוכר מהתקופה הצלבנית

המפעל העתיק נחשף בעת חפירות שנערכו מצפון לאגם. עוד באזור נמצאו קוביות פסיפס מזכוכית זהב, המעידות על כנסייה מפוארת שהייתה במקום, ושאותה מקווים החוקרים לחשוף בשנים הקרובות

מפעל לייצור סוכר מהתקופה הצלבנית – הראשון שהתגלה סביב הכנרת – נחשף בחפירות ארכיאולוגיות בחירבת אל עראג' שבשמורת הבטיחה, מצפון לכנרת. בנוסף נמצאה במקום ערימה גדולה של כלים לייצור סוכר מהמאה ה- 13 לספירה, כך לדברי מנהל החפירה, ד"ר מרדכי אביעם ממכון כנרת לארכיאולוגיה גלילית.

עוד כותרות ב-nrg:
החשוד באונס הצעירה באלנבי: 'שוחחנו בשירותים'
פרובוקציה עיתונאית: אורי ששון נגרר בכוח
כל התכנים הכי מעניינים - בעמוד הפייסבוק שלנו

לדברי אביעם, הסוכר הגיע לארץ בתקופה הערבית מהודו ומפרס, שם הולדתו. הוא נקלט כאן מהר מאד. הצלבנים, שזיהו את הפוטנציאל הכלכלי שלו כשכבשו את הארץ, הקימו מפעלים לייצור סוכר בכל המקומות המתאימים: קנה הסוכר צריך שני מרכיבים - חום והרבה מים, מה שקיים באזור הכנרת, ביחוד בבקעת הבטיחה.
 
במפעלים שהיו לאורך הכנרת ייצרו את הסוכר וייצאו אותו לאירופה. "מצאנו מפעל כזה בעמק הבטיחה ובו ערימה גדולה של כלי ייצור", הסביר אביעם. "הסוכר לא עובד באותו אופן שאנחנו מכירים היום. הוא היה מתגבש לאחר כתישה ובישול בתוך כלים קוניים, ויוצא החוצה בצורות קונוס גדול של סוכר – כך הוא שווק. באירופה אין אפשרות לגדל קני סוכר ולא היה להם את המתוק הזה, עד שגילו את סלק הסוכר".

זוהי עונת החפירות הראשונה באתר שעל שפת הכנרת, בשפך הירדן, לא הרחק מ"גשר אריק", במקום שבו נמצא גם "בית הבק", שעליו יסופר בהמשך.

מתחת למפעל הסוכר נחשפו מבנים מהתקופה הביזנטית המאוחרת, המאה השישית והשביעית לספירה. בין השאר נמצאו שם קוביות פסיפס עשויות מזכוכית זהב, מה שמעיד על כנסייה מפוארת שהייתה במקום. את הכנסייה, אמר אביעם "אנו מקים לחשוף בחפירות שנערוך באתר בשנים הבאות".

החופרים ניסו גם לענות על השאלה היכן נמצא בית ציידא. בית ציידא היה ישוב יהודי עתיק מתקופת בית ראשון. יוסף בן מתתיהו תיאר את הקרב הקצר שהתחולל שם בינו לבין חיילי אגריפס השני, לפני שהצבא הרומי הגיע לגליל. המקום נזכר גם בברית החדשה, שם גרו שליחיו הראשונים של ישו.
 
קיימים שני מועמדים לאתר הזה: מקום שנקרא א-תל, כיום בפארק הירדן, והשני הוא חירבת אל עראג'. אלו שני אתרים עתיקים שנמצאים בתוך בקעת הבטיחה. לדברי ד"ר אביעם, באתר שנחפר עתה, נמצאו חרסים מהמאה הראשונה לספירה, המעידים על כך שבמקום היה ישוב מהמאה הראשונה לספירה. כך, גם אתר זה הוא מועמד מתאים לזיהוי בית ציידא. חפירות שייערכו בהמשך ייתנו תוקף להשערה זו.

יצוין עוד כי האתר שנחפר עתה היה בשטח סוריה עד שנת 1967. במקום ניצב ארמון חורף "בית הבק", שהיה שייך לבעל אדמות עשיר מהמאה ה-19. ב-1955, במסגרת פעולת התגמול הגדולה של צה"ל "עלי זית", פשטו כוחותינו על כל המוצבים הסוריים לאורך הכנרת, ובין השאר פוצצו את "בית הבק".

"זה היה ארמון יפהפה", אמר החוקר. "הארמון נחרב אבל שמו נשאר. בסמוך אליו נערכו החפירות שלנו שחשפו כאמור מפעל סוכר צלבני, אופציה לכנסיה מפוארת מהתקופה הביזנטית, וחרסים מהמאה הראשונה לספירה,
שמעידים שהיה כאן יישוב יהודי, וייתכן שהוא 'בית ציידא'".

בחפירה השתתפו סטודנטים מהמחלקה ללימודי ארץ ישראל במכללת כנרת וסטודנטים מאוניברסיטאות בארה"ב.


היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg