אזהרה חמורה: סכנת סלמונלה מגלידה ביתית
המרכז הרפואי "מעייני הישועה" מתריע מפני אכילת ביצים לא מבושלות בתרכובות מזון ביתיות, גם אם תוקפן לא פג. תסמיני המחלה קשים, וכוללים דלקת מעיים חריפה, חום, שלשולים והקאות
לקראת חג השבועות פרסם המרכז הרפואי "מעיני הישועה" אזהרה חמורה: יש להיזהר באכילת ביצים שאינן מבושלות, גם אם תאריך התפוגה שרשום עליהן טרם חלף. אכילת ביצים חיות במאכלים ביתיים עלולה לגרום להידבקות בסלמונלה, ולתסמינים קשים בעקבות זאת.
''חובה לנקוט משנה זהירות בכל הנוגע לטריות הביצים ולצורת האפייה כדי להימנע ממחלות מיותרות''
צילום: שאטרסטוק
"בכל שנה נרשמת תחלואה קשה של משפחות בחיידק הסלמונלה כתוצאה מאכילת גלידה ביתית שהוכנה מביצים ומגיעים לחדר המיון עם תסמינים קשים מאוד המחייבים אשפוז ממושך", מתריעה בת שבע קלויזנר, אחות אפידמיולוגית ואחראית מניעת זיהומים במרכז הרפואי "מעיני הישועה". תסמיני המחלה קשים מאוד וכוללים דלקת מעיים חריפה, חום, כאבי בטן, שלשולים והקאות.
קלויזנר סיפרה כי בשנה שעברה חלו חמישה בני משפחה בסלמונלה כתוצאה מאכילת גלידה או מיונז מתוצרת בית שהוכנו מביצים שאינן מפוסטרות ואינן מבושלות. החמישה הופיעו בחדר המיון, והתסמינים שנשאו לא הותירו כל ספק אצל הצוות הרפואי כי מדובר במקרה חמור של הרעלת מזון או בדלקת מעיים חריפה.
ההורים והילדים שאכלו גלידה מתוצרת בית שהכילה ביצים סבלו מדלקת מעיים חריפה
צילום: SHUTTERSTOCK
"האם סיפרה, כי החולים – ההורים ושלושת ילדיהם הקטנים – אכלו גלידה מתוצרת בית שהוכנה מביצים", סיפרה קלויזנר. "לעומתם שני הילדים שלא אכלו מהגלידה לא חלו כלל".
בדיקות רפואיות נוספות איששו את תחושתה של האם כי המשפחה אכן חלתה כתוצאה מאכילת ביצים שאינן מבושלות שהתפתח בהן חיידק הסלמונלה. בני המשפחה אושפזו בבית החולים – ההורים במחלקה הפנימית והילדים במחלקת הילדים.
קלויזנר ציינה עוד כי "גם בשנים קודמות לאחר חג הפסח אושפזו אנשים עם תחלואה קשה כתוצאה מאכילת ביצים שאינן מבושלות. באחד המקרים הייתה משפחה שלמה בת שבע נפשות שטעמו גלידה בחג השבועות מביצים שנרכשו בחג הפסח". האחות סיכמה ואמרה ש"חובה לנקוט משנה זהירות בכל הנוגע לטריות הביצים ולצורת האפייה, כדי להימנע ממחלות מיותרות".
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg
אקו"ם