 |
/images/archive/gallery/178/723.jpg פריג'נים מתנפלים על עגבניות בוולנסיה.
צילום: רויטרס  |
|
|
|
|
| ניו יורקרים צעירים עוברים לתזונה שמבוססת אך ורק על שאריות שמושלכות ממסעדות. וזה לא בגלל שאין להם כסף |
|
|
|
 | דפדף בניו אייג' |  | |
NRG מעריב
3/10/2004 15:37 |
|
|
|
|
|
|
|
אדם ווייסמן, צעיר בעל מראה אשפתי משהו מניו ג'רזי, הוא פריג'ן. ככזה, הוא אינו קונה את האוכל שלו. למרות שהוא אינו הומלס, ויש לו עבודה קבועה, הוא וחבריו יוצאים מדי ערב, בסביבות השעה 21:30 לשוק המזון הטבעי בגריניץ' וילאג', וכדי לחטט בפחי האשפה שמלאים בכל טוב.
אז מיהם הפריג'נים, הירקנים החופשיים, ולמה הם עושים את זה, בעצם? בכתבה מרתקת למדי שהתפרסמה בניוזוויק, מנסים ווייסמן וחבריו לבאר את המניעים הפילוסופיים שמאחורי המנהג הלא אסתטי שלהם. שורשי המונח פריג'ן מגיעים מ-ווג'ן, אדם שלא צורך בשר או מוצרים אחרים שמקורם בבעלי חיים. הירקנים החופשיים לוקחים את זה צעד אחד קדימה, ונשבעים לאכול אך ורק מזון צמחוני שהושלך מחנויות או מסעדות, מתוך כוונה להגביל את השפעתה המזיקה של הפסולת על הסביבה.
חוץ מזה, על ידי המנעות מקניית מזון, אומרים הפריג'נים כי הם פועלים כנגד החברה הקפיטליסטית הצרכנית, ששוחטת בעלי חיים שלא לצורך ופוגעת באיכות הסביבה.
"ירקנות חופשית פירושה להיות מודע לבזבזנות המטורפת שרווחת בחברה שלנו, לצרכנות היתר ויצרנות היתר", מסביר ווייסמן, שגם הבגדים שלו היו קודם בפח הזבל של מישהו. הוא מנהל בצורה טרופת-דעת זו את חייו כבר תשע שנים, מאז עמד על דעתו בגיל 17. לטענתו, כשרק התחיל לחיות כך, הוא הוסיף כמעט 30 ק"ג למשקלו. מאז למד לשמור על התזונה שלו, ולא לאסוף את המזון שלו מפחי זבל של מקומות דוגמת "דאנקין דונאטס". "מדהים כמה אוכל נזרק ממסעדות וסופרמרקטים, לרוב רק מפני שהוא לא נראה כמו שצריך", אומר בריאן האליוול, חוקר בכיר במכון המחקרים הסביבתיים "וורלדוואטש".
לדבריו, הוא לא מודאג כלל וכלל מבעיות בריאותיות. הוא משכנע את עצמו שבמסעדות ובחנויות משליכים את המזון הרבה לפני שהוא מתקלקל. "כשאנחנו זורקים משהו מהמקרר, זה רק בשלב שבו הוא כבר מקולקל. זה לא המצב בבתי האוכל".
ד"ר רות קאווה, מהמועצה האמריקנית ללמדע ובריאות, לא לגמרי מסכימה עם ווייסמן. היא אמנם מכנה את התופעה "מרתקת", אבל מסבירה שמזון, כל מזון ששוחה בבריכה של רוטב, עלול לכלול כל מיני סוגים של הפתעות בריאותיות.
בכתבה בניוזוויק לא מופיעה הערכה לגבי מספרם של הפריג'נים, אבל נראה שהכמות תצמח בעקבותיה. אם אתם כאלה, או רואים כאלה ברחובות הערים הגדולות, תבקשו מהם ליצור קשר.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
