המבורגר וצ'יפס? לא בבתי החולים
משרד הבריאות מתכוון לאסור מכירת מזון משמין ולא בריא בבתי החולים, כולל במסעדות, בתי קפה ומזנונים. גם מכונות השתייה על הכוונת
מסעדות מזון מהיר ברמב"ם, האיסור יפגע בהוצאות בתי החולים? צילום: מקס ילינסון
בשנים האחרונות הפכו בתי החולים הגדולים בישראל לקניונים ומרכזי אוכל, שמכניסים להם סכומי כסף לא מבוטלים. אחד התחומים שמגלגל כסף גדול הוא מזון מהיר ומזיק. עתה מתכוון משרד הבריאות להטיל על מכירתו מגבלות קשות. "מטרתנו היא שבית החולים ישמש דוגמה בכל הקשור לתזונה נבונה ואימוץ הרגלי התנהגות בריאים וצרכנות בריאה," אומר גורם במשרד.
הנוהל החדש שמכינים בימים אלו מפרט את סוגי המזון והמשקאות המותרים והמומלצים למכירה בבתי החולים, בדגש על הסמיכות למחלקות אשפוז של ילדים ובני נוער. אחת הדרישות היא שכל המזונות יהיו ארוזים מראש עם סימון תזונתי הכולל אנרגיה, חלבון, שומן ונתרן, וכן פירוט ההרכב והאיכות התזונתיים של המזון והמשקאות במכונות.
פיקוח של דיאטנית
על פי הנוהל, בתי החולים יידרשו לבצע פיקוח באמצעות הדיאטנית הראשית, וזאת בנוסף לבקרה באמצעות התברואן של המוסד. הפיקוח התזונתי יתבצע על כל סוגי הארוחות ופריטי המזון המוגשים במסגרת בית החולים.
ייבדקו האיכות התזונתית של כלל המזונות, הכמויות, גודל המנות, אופן
הגשת המזון, האסתטיקה והימצאות האביזרים הדרושים (מפית אישית, אריזת מזון שומרת חום או קור, סכו"ם מתאים וכו'). כמו כן, שוקלים במשרד הבריאות לכלול בחוזר מגבלות על מכירת שתייה ממותקת, חטיפים וממתקים עתירי שומן במכונות האוטומטיות המוצבות ברחבי בית החולים.
"הפכו לביזנס"
עבור המוסדות הרפואיים יהיה מדובר בפגיעה קשה בהכנסות. "כל בתי החולים הגדולים הפכו את העובדה שאנשים רבים מגיעים אליהם לביזנס," אומר גורם באחד מבתי החולים.
"אם משרד הבריאות יטיל מגבלות שונות על מכירת מזון בשטחם, אזי ברור שמסעדות רבות, חנויות מאפה וממתקים וקפיטריות לא יוכלו להמשיך להישאר ולשלם את סכומי השכירות הגדולים שהם מעבירים אל בתי החולים. אם הן יעזבו לא בטוח שיגיעו עסקים אחרים במקומן וכך ייפגע מקור הכנסה גדול מאוד של בתי החולים".
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם