שווארמה טבעונית: האופציה ההומנית ליום העצמאות
לקראת יום עצמאות, מתכון לשווארמה טבעונית של מסעדת ננוצ'קה שתארח את מאיה פרר, הבעלים של קייטרינג Food As Art לחגיגות יום העצמאות
המצרכים:
קילו סייטן חתוך לרצואות שווראמה לא עבה מדי ולא דק מדי
2 כוסות שמן חמניות
כף פפריקה מתוקה
כף שום כתוש
כף קארי
כף מלח
כף קייג'ין
כף חוואיג'
כפית כמון
כף ראס אל חנות
לטיגון:
2 כפות טחינה
זמן זית
בצל חתוך לרצועות
אופן ההכנה:
לערבב הכול בקערה ולאחר מכן לשים במקרר חצי יום לספיגת טעמים .
מחלקים למנות וכול מנה מקפיצים על מחבת חמה עם שמן זית, שתי כפות טחינה ורצועות בצל
מגישים על לאפה ובצד סלט כרוב .
אקו"ם