העיר הירוקה
בשנים האחרונות ברלין עושה עבודה יצירתית במיוחד בכל הנוגע לאוכל טבעוני. הנה 5 מנות שכדאי לכל טבעוני (וגם למי שלא) לטעום כשמבקרים בעיר
הסצנה הטבעונית בברלין תפסה לאחרונה תאוצה, כמו בהרבה מקומות בעולם. במרבית המסעדות בברלין אפשר למצוא גרסאות טבעוניות כמעט לכל מנה שקיימת בתפריט.
היות שאני מאד אוהבת אוכל טבעוני (על אף שאיני מגדירה את עצמי כטבעונית), אני תמיד מתפעלת מהעושר הקולינרי שטמון בתפריט הטבעוני - המון ירקות, המון קטניות והמון מאכלים יצירתיים, צבעוניים ומעוררי תיאבון.
יצא לי לטעום די הרבה מנות טבעוניות שהותירו אצלי טעם של עוד, ואני רוצה להמליץ עליהן לכל הטבעונים שמתכננים בקרוב ביקור בברלין.
איך חוסכים אלפי שקלים בנסיעה משפחתית לחו"ל? לכתבה המלאה
India Express - Kantstra?e 74, 10627 Berlin
מסעדה הודית vegan friendlyשמציעה בין היתר גם תפריט טבעוני מעולה.
אני מאד אוהבת את המסעדה הזאת גם בגלל האווירה הנעימה והמזמינה, השירות המדהים, המחירים הנוחים (מנות עיקריות החל מ-4 יורו) וכמובן האוכל הצבעוני והטעים.
שתי מנות שאני תמיד אוהבת להזמין הן: בדשאהי - (Badshahi)עגבניות ממולאות בכרובית ותפוחי אדמה, ברוטב קארי עם שבבי שקדים ואורז בסמטי, מנה גאונית, יפהפיה ועשירה בטעמים.
טופו דוסה -(Tofu Dosa)חביתה מקמח עדשים עם טופו וירקות, מוגשת על צלחת טאלי, עם תבשיל עדשים פיקנטי וסלט קטן, שילוב טעמים מושלם.
Kreuzburger - Rosenthaler Stra?e 71, 10119 Berlin
המבורגריה vegan friendly. היא נמצאת ליד הלימודים שלי ואני הרבה פעמים אוהבת ללכת לאכול שם ארוחת צהריים. האווירה בה כייפית ומגניבה, התפריט מגוון ומציע כמובן גם אופציות טבעוניות נהדרות.
ההמבורגר האהוב עליי נקרא Pankower והוא עשוי מקציצת סלק פריכה עם עגבנייה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ, בתוך לחמנייה ממש טעימה. אני ממליצה לשדרג את המנה עם תוספת של פטריות.
Lucky Leek - Kollwitz Stra?e 54, 10405 Berlin
מסעדה על טהרת הטבעונות. את המסעדה הזאת גילינו זוגתי ואני במקרה דרך חברה טבעונית שהגיעה אלינו לביקור ונורא רצתה לנסות אותה, אף על פי שהיא נחשבת יקרה יחסית למסעדות סטנדרטיות בברלין. למעשה מדובר במסעדת שף שזכתה להרבה שבחים על האוכל המדהים שלה, והחוויה הקולינרית שהיא מציעה מאד מיוחדת.
התפריט כולל ארוחת 3 מנות (35 יורו) וארוחת 5 מנות (55 יורו) אשר מורכבות ממנות פתיחה, מנות עיקריות וקינוחים. לא זול, אבל לגמרי שווה את התענוג הבלתי נשכח. אנחנו היינו ארבעה אנשים וחלקנו את כל המנות ביחד.
בין המנות שהגיעו לשולחן זכורות לי במיוחד שתי מנות שלעולם לא אשכח את טעמן. הראשונה היא מנת סטייק סייטן על מצע של פטריות שנטרל ופלפלים, עם המון הפתעות מעניינות בתוכה וטעמים שמתחברים ביחד לכדי שלמות.
המנה השנייה היא פלטת גבינות מדהימה עם כחמישה סוגי גבינות בטעמים שונים ומיוחדים. המנה הזאת גרמה לי לתהות האם הגבינות באמת טבעוניות, כי בתור חובבת גבינות מושבעת לא הרגשתי שום הבדל והטעם שלהן היה פשוט מעולה.
אקו"ם