- 19.
אולי אפשר לשאול אותך שרי יקרה, על קינוח סולת יקי ?
מצאתי את מי לשאול, 12/12/11 21:01
- 18.
- 17.
יריב ג'ינו, 17/12/05 08:01
- 16.
Ariel, 14/12/05 23:20
את כל התגובות השנונות לגבי צמחונות, אולי כדאי שנתחיל לשים לב לעניין עצמו: לאכול חיות זה לא מוסרי. להכליל אותם במתכונים הכל כך קולינריים פה זה ממש לא הגון.
גם אם לכותרת יש שם אלגנטי כמו ''סיר נשמה'' צריך לחשוב במה מדובר. מדובר פה בחיות שהוקרבו על מנת שאנחנו נהנה מהחיים (שלהם, כן?)
רוצה לראות מתכונים צמחוניים.
- 15.
אינפורמציה, 12/12/05 05:31
דוגמא אחת למשל:
''כ150- מיליון תרנגולים וכ-12מיליון תרנגולי הודו מומתים בישראל מדי שנה על מנת לייצר בשר עוף. את חייהם הקצרים (הנמדדים בשבועות) הם מבלים בתנאים של משקים מתועשים. העיקרון שעליו מבוססים משקים אלו הוא רווח מרבי בהשקעה המזערית. התוצאות עבור בעלי-החיים הן: צפיפות, מחנק, פציעות בלתי מטופלות, ולבסוף הובלה טראומטית לבתי-המטבחיים.''
ומזה אנחנו עושים מאכלים. אוי לנו!
- 14.
internet, 12/12/05 00:42
אכילת כמויות גדולות של בשר כנהוג בחברה המערבית המודרנית מגבירה את הסיכון ללקות במחלות כגון מחלות לב, לחץ דם גבוה, אוסטיאופורוזיס וסוגים מסוימים של סרטן (ביניהם סרטן השד, סרטן המעי הגס וסרטן הערמונית). בשר ממשקים מתועשים מכיל גם שרידי כימיקלים וחומרים אנטיביוטיים, שכמויות גדולות שלהם משמשות להתמודדות עם המחלות האופייניות למשקים אלו. צמחונות חכמה מסייעת למנוע מחלות, ומספקת לגוף את כל היסודות הדרושים לבריאות תקינה ולאריכות ימים.
חוצמזה, בשר זה רצח - כפי שכבר שמעתם הרבה פעמים. חיות תמימות נרצחות למטרות אכילה, ואסור לתת יד למעשה טבח שכזה.
- 13.
נדהם, 11/12/05 20:13
''אני חייב להתוודות ולומר שאני לא צמחוני - אבל אני יודע מתי אהפוך לצמחוני: ביום שבו אצטרך לשחוט במו-ידי את התרנגולת לשניצל או להניף גרזן על חזירון, או על עגל שחור עיניים, בעל זרבובית ורודה ולחה, המלקק את כף-ידך, כדי לזכות בסטייק לארוחת צוהריים. יש בזה מידה רבה של צביעות, אני יודע, אבל נוח לי, ולרבים אחרים מן הסתם, בעיוורון המכוון.''
- 12.
-
מאתגר, 11/12/05 20:06
-
- 11.
מוטי, 11/12/05 07:45
שעל הצולנט האשכנזי נרשמו שורות פיוטיות בכתובים ואיזה התעמקות בהם והקטע החברתי אנושי ועל החמין הספרדי בלי לבדוק או לקרוא את משערת שזו תחרותיות וקנאה שכחת דבר הכי חשוב טמבלית שכותבים על אוכל מתייחסים לטעמו והחמין המרוקאי הוא הכי טעים ואני כאשכנזי מעדיף אותו על כל חמין אחר ,חבל שבעניינו אוכל את מכניסה את מחשבותייך גם בצורה מתוחכמת תתביישי לך חשבנו שימים אלו עברו מאיתנו ואני אפילן לא מתעניין מה המקורות שלך.-
פיקס, 11/12/05 11:39
-
ספי, 11/12/05 15:36
הכתבה, דווקא בקטע שהיא מדברת על החמין היא מציינת אותו לטובה על פני הצ'ולנט שהוא ''דייסתי'' כדברי הכותבת. אני הבנתי את זה כך : החמין הוא מאכל מתוחכם יותר ומתאים יותר להגדרה של מטבח או סגנון בישול בעוד שהצ'ולנט שהוא מאכל עניים עיסתי טעים לטועמים אותו בעיקר בגלל זכרונות ילדות שמישהו יכול לכנותם ''ניצוץ אלוה'' והקשר בין הטעם לבין היכולת הגסטרונומית קלוש. מה שעושה את התבשיל היא רגישותו של המבשל. זה נכון לכל אוכל אבל דווקא למאכלים כאלו בלתי מתוחכמים זה נכון יותר.
כל האינטרפרטציות שאתה עושה לגבי ספרדים ואשכנזים מצוצות מדמיונך הקודח שם היה ראוי שישארו.
-
- 10.
רחלה, 11/12/05 06:15
-
תמנון, 11/12/05 18:11
זה שאמר זאת פיתגורס הקדמון..
מענין ת'סבתא שלי..למה מי הוא?
עד תקופת נח היו כולם צימחונים,
לאחר המבול, נשתנתה הווית העולם,
והוא עבר לאכול בשר, בבית המקדש הכוהנים היו אוכלים מאסות של בשר כל יום וכל זאת כמצוות הקב''ה (האם את מאמינה בו?) ,האם יש לשער שהקב''ה'' , ראה פה התעללות בבע''ח?
אני הולך לפי היהדות ואוכל כל שבת תרנגולים מפוטמים, ברבורים ושלו ודגים.. כי אני יהודי ולא יווני...
-
- 9.
-
- 8.
-
רחלה, 11/12/05 01:21
מצרכים:
240 גרם גרגרי חומוס יבשים
240 גרם שעועית לבנה יבשה
2 כפות שמן תירס
3 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
6 תפוחי אדמה קטנים, קלופים
6 ביצים קשות בקליפתן
120 גרם אורז שטוף, לא מבושל
פפריקה מתוקה לפי הטעם
מעט כורכום טחון
מלח ופלפל שחור
שקית ''קוקי'' קטנה
אופן ההכנה
משרים את החומוס והשעועית מכוסים במים למשך לילה. למחרת מסננים.
מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שיתרכך. שומרים מחצית מכמות הבצל המאודה לבישול עם האורז. מוסיפים לסיר תפוחי אדמה, חומוס, שעועית ואת הביצים.
מבררים את האורז, שוטפים ומסננים. שמים את האורז עם יתרת הבצל המטוגן בשקית ''קוקי'', מנקבים במזלג ומוסיפים לסיר החמין. מכסים במים, מתבלים, מביאים לרתיחה ומבשלים כחצי שעה על אש גבוהה.
מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כל הלילה. רצוי לכסות את מכסה הסיר במגבת כבדה.
-
אורז חום יוצא יותר טוב בדוק!!!אורלי, 11/12/05 04:08
-
-
-
- 7.
- 6.
ידידיה, 10/12/05 22:49
-
- 5.
נורי, 10/12/05 21:48
-
רחלה, 11/12/05 01:18
לנורי, נחמד היה שהיו בכל זאת כאלה שלא רצו במותם של היהודים, אבל היו כאלה שלא. נושאים כאלה תמיד מעצבנים את אלה שתומכים בדרך חשיבה פשיסטית . ווילהם רייך יסביר לך בספריו למה אני מתכוונת כשאני מזכירה את המילה האסורה פשיזם.
מה אתה מתעצבן בזמן שאלפי חיות נהרגות כי אף אחד לא רוצה להגרר לויכוח פילוסופי? החיות סובלות ואתה בפילוסופיה. -
-
- 4.
רחלה, 10/12/05 20:13
-
תמנון, 10/12/05 20:26
זה שהחיות לא עשו לנו כלום ,זה עדיין לא אומר שאסור לנו לאכול אותם...
גם צמחים שיכים לעולם החי, האין זה רצח שאת קוצצת אותם בשכזו אכזריות? (קראי את הספר: החיים המיסתוריים של הצמחים ,ותראי שגם הם חיים בעלי רגש)
לסיום ,הקב''ה ברא את כל מה שעל פני כדוה''א למען שנשתמש בו לצרכינו ,וכל זאת בגבול הטעם הטוב והמוסר היהודי.
אחחחח חמין מהביל בחוף שבתי....
ה מ ח י י ה!!!!!
-
- 3.
-
- 2.
-
כשלפיד היה, 11/12/05 18:20
-
- 1.
פנדת הדבש, 09/12/05 15:16