אני זוכרת שלראשונה שטעמתי את המנה התלהבתי ממנה עד מאוד. לצוות מסעדת גספאצו תחזירו את המנה האלופה הזו לתפריט.

בימים אלו בשוק בדוכני הירקות המקצועיים (נראה כמו גבעול סלרי גדול עם קצת צבע אדום)

מנקים, חותכים, קצת ציפורן,וניל, סוכר (לא יותר מדי - שישאר חמצמץ), מבשלים עד שזה מתפרק והופך לחוטים-חוטים - ומקבלים את המרק הקר הכי מרענן שיש!!!! להוסיף שמנת חמוצה וקצת קוניאק - ואז הפינוק מושלם.

בגדול אני לא מת על הקונסםט של מרקים קרים,
אבל הכתבה והתמונות עשו לי חשק לטעום מהכל!
יום שישי הקרוב אני בטוח בהשוקה :)