אחרי ''הסגירה'' של הנתח (כן, כן, זו לא סגירה, זו השחמה. אין דבר כזה סגירה, הקרום לא שומר את המיצים והכל המצאות..) אני שם אותו בתנור ב-170 מעלות ל-17 דק' לכל קילו על מנת לקבל MR.
מכל השיטות שניסתי, זו הכי נוחה עבורי.
מאוד חשוב לא לפרוס את הנתח ישר אחרי הצליה כדי שהמיץ לא יברח.