כל קלוריה מבשר-בקר מהווה וויתור על 25 קלוריות ממזון צמחי. כך גם חלב ועוף - כל קלוריה "עולה" כמה קלוריות מהצומח. מעבר לטבעונות מקטין את הצורך באדמה חקלאית, בדישון ובהשקיה - וניתן להחזיר אדמה ליערות ולחיות. חישבתי והגעתי למסקנה שארבע נפשות של משפחתנו שעברו לטבעונות - הצילו 5 דונם יערות ברחבי העולם.

הבריאות מצויינת.
לוקחת כדורי B12, הברזל, ההמוגלובין והחלבון פשוט מעולים.
מופת מהלך של בריאות וחמלה, וכמובן מאוד מרוצה.
בקרוב אצלך.

סוג של חיידק יוצר B12 בקיבות אוכלי הצמחים. חיידק זה נכחד אם אוכלים מוצרים מהחי עצימי החלבון והחומציות. אשתי עברה לטבעונות , זמן-מה B12 שלה ירד - ואז החל לעלות שוב, כי אוכלוסיית החיידים יוצרי B12 השתקמה אצלה. אני עדיין נוטל תוסף, אבל זה בגלל בעיות ספיגה תורשתיות: אימי ז"ל אכלה בשר, גבינות ודגים - וסבלה ממחסור ב-B12. בכל מקרה, חוץ מ-B12 כל הפרמטרים שלנו השתפרו מאז שעברנו לטבעונות, כולל סכרת שלי ומשקל ( הורדנו יחד 22 קילו).