נפלאות התותים
גידול ביתי של תות שדה למאכל המשתלשל מסלסלות תלויות יוצר מראה מרשים ומעורר תיאבון בגינה, בגג ובמרפסת
"לשם כך מומלץ לגדל את התותים בסלים תלויים", מסביר וונדי. "תות השדה הוא צמח שנוח לו להשתלשל, כמו זני מפליות, ולכן אפשר ליצור מראה מיוחד ומושך בעיצוב הבית, עם סלסלות תותים תלויות המשלשלות ענפים ירוקים המעוטרים בתותים אדומים".
לדבריו, את הסלסלות אפשר לתלות בוו הקדוח בתקרת מרפסת או מזרוע המוצמדת לקיר. "בעת תכנון העיצוב שמרו על ראש פתוח ומקורי, למשל, אפשר לתלות על כל זרוע סל כפול עם הבדלים בגובה של כל אחד מהסלים, או אפילו סל משולש".
כדאי לדעת כי בדומה למרבית הצמחים, גם התות אינו מגיב היטב לעודף מים. לכן מומלץ להשקות את הסלים רק לאחר שבודקים אם מצע הגידול יבש, על ידי הכנסת חצי זרת לעומק המצע ולא בהתבססות על מגע בשכבה העליונה - שאינה משקפת את המתחולל בסביבת השורשים. יש לבדוק את הניקוז של מצע הגידול - אם הוא לא מתנקז היטב ומהר, השורשים עלולים להירקב בסביבה הרטובה. רק ביומיים הראשונים לאחר השתילה יש צורך בהשקיה מוגברת, וזאת כדי לשמור על תנאים נוחים לאקלום הצמח. לאחר מכן פשוט יש לשמור על אדמה לחה ולא לאפשר לה להתייבש. חשש לריקבון נוסף הוא תוצאה של כיסוי גבעולים, עלים והפרי במצע הגידול. לכן מומלץ שלא לשתול את הצמח עמוק מדי, אלא בגובה של גוש האדמה בדומה לעומק שבו הוא היה שתול במשתלה. יש להניח על מצע הגידול טוף או חלוקי אבן קטנים שימנעו מחלקי הצמח לגעת בקרקע ולהתכסות באדמה.
"יש למקם את סלסלות התות במקום שטוף שמש. לכן בחרו עבורן את האזור החשוף ביותר לאור. אם לא מתאפשר להציב את התות במקום השמשי, ניתן להציבו באזור מואר חלקית ולחשוף לשמש בכל יום למשך שעה צד אחר של העציץ. להשגת תותים יפים מומלץ להוסיף 1-2 חופנים טובים של קומפוסט לתערובת השתילה ודשן נוזלי עשיר בזרחן - אחת לשבועיים-שלושה".
וונדי מוסיף עוד כי במידה שאתם גרים באזור המאופיין בלילות קרים, ניתן להגן על התותים מקרה על ידי כיסויים ביריעת פלסטיק או ניילון שקופות. חשוב לזכור כי כאשר מזג האוויר מתחמם, אפילו במקצת, יש להסירן, אחרת הפירות ירקבו מחום ולחות.
הצמח קטן יחסית ומערכת השורשים שלו אינה עמוקה, לכן לגידול של שני שתילים שיצרו מראה צפוף ועשיר יספיק עציץ בקוטר של 25 ס"מ ובעומק של 20 ס"מ. את התות ניתן לגדל בכל סוגי העציצים כמו אדניות, אדניות מעקה וכדים.
באתר משתלות וונדי "עולם הגן" www.olamhagan.co.il ניתן למצוא שפע של המלצות נוספות בנושא גינון.
תות בגינה? ועכשיו המתכון
התותים הבוגרים יכולים לשמש להכנת ריבה ביתית על בסיס פרי טבעי ונקי. במשתלת "הסוכה – בית ירוק" מספקים מתכון לריבת תותים ביתיים.
המצרכים: 900 גרם תות שדה מגידול עצמי, גרגירי פלפל שחור לא טחון, מיץ מחצי לימון בינוני, 700 גרם סוכר לבן.
אופן ההכנה: שוטפים את התותים ולאחר מכן קוטמים את העוקץ כדי למנוע ספיגת מים. מעבירים את התותים לסיר בינוני ומוסיפים את הסוכר הלבן. מערבבים בזהירות עד שהסוכר נצבע בצבע אדמדם, מרתיחים את תכולת הסיר ומורידים את גובה הלהבה לנקודה שתימנע גלישת הנוזלים.
מוסיפים חמישה גרגירי פלפל שחור וממשיכים לבישול במשך 45 דקות תוך כדי ערבוב מזדמן של התערובת. לקראת סוף הבישול יש להוסיף את מיץ הלימון ומיד לכבות את האש. מעבירים לכלי אחסון למשך שבוע בקירור.
נא להמתין לטעינת התגובות
