גורמה תחת כיפת השמיים
ארוחה משפחתית בחצר הבית או במרפסת היא אחד הדברים היותר מהנים שיש – חוויה משפחתית של ממש. בחברת "במבו סטון" מסבירים כיצד עושים זאת
מטבח חוץ הוא למעשה יחידה מודולרית שמזכירה במידה רבה את המטבח הביתי ומציעה גם משטחי עבודה רחבי ידיים, גם ארונות לאחסון פשוט ומהיר, אך מעל לכל - סוגים שונים של אמצעי ואביזרי בישול: גריל פחמים או גז, טאבון, כירות חשמליות, מבערי גז ועוד. במטבח המאובזר מסוג זה ניתן אף להתקין כיורים ויחידות קירור מותאמות.
בחברת "במבו סטון" מציעים מטבחי חוץ הבנויים מחומרים אשר מיועדים לשימוש חיצוני, עמידים בפני נזקי ופגעי מזג האוויר. "המטבחים שאנו מציעים נבנים בהתאם לדרישת הלקוח ובהתאם לנתוני החצר הפרטית שלו, כשהכל נעשה במטרה ליצור עבורו את חווית הבישול האולטימטיבית - בישול תחת כיפת השמיים, כאשר כל מה שדרוש להכנת ארוחה משפחתית טעימה נמצא בהישג יד, באותה נקודה שפעם עמד בעבר רק גריל מיותם ובודד".
באופן זה, מטבחי החוץ מאפשרים להכין ארוחה מושקעת, ובאותה עת גם ליצור באותו מקום כמה וכמה סוגים של מאכלים ותבשילים. כיום מציעה החברה שישה דגמים שונים של מטבחי חוץ, העשויים מנירוסטה, אלומיניום, אבן שמוט או בריקים. ניתן לשלב בהם גריל גז, כיור, כיריים, מקרר, פרנה, טאבון ועוד.
עיקר גאוותה של החברה היא בתנורי הפרנה והטאבונים האיכותיים שהיא מציעה – המאפשרים חגיגת טעמים עשירה לצד חוויה יוצאת דופן. במה בעצם מדובר? תנור הפרנה הוא מעין יחידת עילית עצמאית לבישול איטי ואיכותי – בחצר הבית ואף במרפסת. רבים אינם מכירים את התנור הקסום הזה, שהומצא לפני אלפי שנים על ידי נוודים שהיטלטלו ממקום למקום עם כל חפציהם, ורצו ליצור לעצמם תנור איכותי ונייד, שמנצל בצורה מושלמת את היכולות של הטבע. מדובר במיכל סגור ואטום, שאותו עוטפת אבן איכותית ומבודדת מחום. אבן זו מבטיחה כי החום שנוצר בתוך התנור לא ייפלט החוצה, ובכך אף תורמת לחלוקה שווה שלו בכל חלקי התנור.
"אך זהו רק חלק מהסיפור", מסביר בוארון. "כדי להבטיח חימום יעיל, עוצמתי, מדויק וממושך, ממוקמים בתחתית הפרנה אבני להיט מיוחדות אשר קולטות ומפיצות חום ברמה גבוהה. על האבנים הללו מניחים קערה מחוררת ובתוכה - גחלים. מעל לגחלים תמוקם הרשת - או אפילו שתי רשתות - שעליה יונח המזון המיועד לבישול. התוצאה היא תנור מושלם להכנת כל סוגי המאכלים".
חברת "במבו סטון" מציעה תנורי פרנה מהאיכותיים ביותר בשוק. האבן החיצונית היא אבן וולקנית מחוסמת, עמידה לטמפרטורות גבוהות במיוחד. גם אבני הלהיט עשויות מתרכובת וולקנית איכותית ומתפקדות נפלא בסביבה חמה. סט הרשתות מיועד להכנת שלל סוגי תבשילים, מתכונים ומאכלים. ניתן להזמין תנור פרנה קלאסי או פרנה הפועל על גז. כך, מדובר למעשה בתנור היברידי.
הפרנה מיועדת כאמור להכנת כל סוגי המאכלים, בהם בשר בקר איכותי בבישול איטי, בשר כבש עסיסי ושמן, לחם טעים - פריך מבחוץ ורך מבפנים ("לחם פרנה"), פיתות עיראקיות, קדרות ומרקים עשירים, דגים טריים, תפוחי אדמה אפויים ועוד.
מאיר בוארון מספר כי את הפרנה הראשונה של "במבו סטון" החלו לפתח בשנת 2007, ולמעשה כיום החברה היא היחידה בשוק הישראלי המציעה תנורי פרנה.לשם הנוחות, הפרנה מתנייד על גלגלים, והוא משלב יותר מ-15 אביזרים נלווים, לצרכים כצלייה, עישון, אפייה ועוד.
וישנם כמובן גם הטאבונים. למעשה, בחברה מציעים את כל סוגי אבני השמוט להרכבה עצמית של טאבון במגוון גדלים וצורות. ואפשר כמובן להתרשם מהמבחר הקיים, הכולל למעלה מעשרה סוגים, כאשר חומרי הגלם המשובחים והעמידים מיובאים מחו"ל.
"בימים אלו אנו עמלים במרץ על פיתוח מטבח מודולרי עם נראות של מטבח ביתי", מוסיף מאיר בוארון. "המטבח עמיד בתנאי חוץ ויפה כמו מטבח ביתי. בנוסף, אנו עובדים על פיתוח של שלושה סוגי תנורי פםרנה חדשים, שעוצבו – כמו גם מטבחי החוץ – על ידי בוגר בצלאל". נראה כי יש למה לצפות...
גן התצוגה של "במבו סטון" שוכן במושב ברכיה, סמוך לאשקלון. באתר www.bamboostone.co.il.
נא להמתין לטעינת התגובות
