אז איזה קייטרינג מתאים לאירוע שלכם?

מאסתם באירועים יקרים המכבידים עליכם ועל האורחים? לסעיף האוכל יש השפעה משמעותית על העלות הכוללת. גלו כיצד ניתן לצמצם עלויות אירוע ללא פגיעה באיכות ומבלי לוותר על העדיפויות שלכם

האירוע שלכם מתקרב: בר/ת מצווה, חתונה, ברית/ה, חנוכת בית ועוד, הופכים לאופרציה מורכבת של ספקי שירות ואתכם לאמרגנים. בכל התהליך הזה משהו מתפספס והכוונה לתחושה של השמחה האישית והחיבור האנושי בין כל הנפשות החוגגות. כפי הנראה בין היתר האשם טמון בעלויות הכבדות של אירוע מעין זה והצורך של כל המשתתפים לממן אותו במעין מעגל של חובה הדדית. לכן, יש ערך רב בהפחתת עלויות והכוונה בעיקר לקייטרינג. כשמנת אוכל, טובה ככל שתהיה, עולה כפול ממנה מקבילה במסעדת יוקרה, אפשר בהחלט לקצץ ובצורה משמעותית ועדיין לשמור על איכות ורמה. אז איך עושים את זה?

עניין של מחיר

בתחום האירועים ניתן לספק שירותי מטבח בשלוש דרכים: בגן או אולם האירועים, בישול ב”שטח” או במטבח הקייטרינג וההבדל נמצא בעיקר במחיר. באופן טבעי עלות מנת קייטרינג המבושל במקום, גבוהה יותר מהמקובל ביחס לאולמות וגני אירועים – וזאת בשל המורכבות הלוגיסטית המשוקללת. לעומת זאת, בישול במטבח הקייטרינג קלה הרבה יותר לתפעול ומשיגה תוצאה עשירה וטעימה במידה שווה. כמובן שהחיסכון מגולגל ללקוח הנהנה במאוכל איכותי ובמחיר אטרקטיבי והפערים משמעותיים. עלות מנת קייטרינג המבושלת בשטח מגיעה בקלות לכ 300 - 400 ? למנה. המצב באולמות וגני אירועים די דומה ואולי זול רק במעט. “עם זאת”, אומר אלי מ”קייטרינג מאמא”, ” אצלנו ניתן בהחלט למצוא מנות זולות משמעותית העומדות על כמחצית ממחירים אלה תוך שמירה על איכות שווה. יותר מכך אומר אלי, “לאירועים צנועים ניתן אף למצוא ארוחות עשירות מהמטבח המרוקאי המתחילות ממחירים של עשרות בודדות של שקלים למנה.

אוכל באיכות גבוהה ועל פי דרישה

אחד הדברים החשובים לקיום אירוע זה האוכל. האמיצים והחסונים שביננו ינסו לבשל בעצמם, אך זה  לא ממש נחוץ שכן עם שירותי קייטרינג שמגיעים לכל מקום אין צורך להתאמץ בכלל. כל שצריך זה לסגור אירוע עם חברת קייטרינג מתאימה ואתם מסודרים. שירותי הקייטרינג מביאים עימם את כל מה שצריך. כיסאות שולחנות, אמצעי חימום ובופה מסודר על פי דרישה, כיד הדמיון והצורך. למעשה אין שום הבדל ברמת האוכל אם מבשלים אותו במקום או במטבח המקצועי של חברת הקייטרינג. זאת מכיוון שאת הבישול מבצעים זמן קצר לפני האירוע ומשנעים את כל פריטי המזון במכלים אטומים ומבודדים השומרים על איכות, חמימות וטריות המזון. במצב זה הלוגיסטיקה אינה מסובכת וכתוצאה מכך מקבלים אירוע בעלות נמוכה יחסית וללא פשרות כלל.

כשרות זה נושא רגיש לרבים. גם אם אתם לא קפדנים גדולים בנושא, הרי יש לקחת בחשבון את הצרכים של האורחים שלכם ולדאוג לרמת כשרות אופטימלית עבורם. לא כל קייטרינג מסוגל לספק כשרות ברמה הדרושה לכם וכדאי לבחון את הנושא בדיוק גם מול האורחים לפני שאתם סוגרים אירוע. “קייטרינג מאמא,” מספר אלי “מציע כשרות מהודרת וללא כל פשרות המהווה נקודת ציון ייחודית בענף הקייטרינג עבור אירועים.”

למי זה מתאים?

שילוב מקום וקייטרינג אינם מהווים בעיה לוגיסטית משמעותית. גני אירועים ואולמות רגילים לבצע תאומים מאין אלה ואתם נהנים מהגמישות בתפריט. קיים טרנד נוסף של אירועים המתוכננים באופן עצמאי ולעיתים קרובות בטבע. תכנון אירוע עצמאי נחשב לאתגר לא פשוט הדורש הבנה בפרטים ומקצועיות ולכן לא מתאים לכל אחד. בהחלט ניתן לקיים אירוע בכל גודל בחיק הטבע ואף בחצר פרטית או וילה, זאת בעזרת קייטרינג הערוך לכך, אך עולה בהתאם. עוד מספר אלי “העלויות של אירוע בטבע גבוהות יחסית ולעיתים קרובות יקרות משמעותית מהאלטרנטיבה של אולם/גן אירועים.”

בדרך כלל ובמיוחד באירועים אינטימיים יחסית, אפשר בהחלט לארגן אירוע מקסים וייחודי שרבים יזכרו לשנים. אין צורך לשלם יותר ולא צריך להיות כבולים ל”עיסקאות חבילה”. ניתן להפריד בין הקייטרינג למקום האירוע, לחסוך לא מעט עלויות ולשמור על ההעדפות והסגנון שלכם. אירוע בסדר גודל קטן או בינוני יכול להוות חוויה מרגשת המחברת בין קרובים ללא הלחץ הכלכלי והלוגיסטי הכרוך באירועים גרנדיוזיים ותחושת ההמולה המאפיינת אותם. אלי מספר “היתרון של קייטרינג מאמא מאפשר לחוגגים ליהנות ממטבח איכותי ללא פשרות תוך שימת דגש על כשרות מהודרת ומחיר נוח. למידע נוסף על “קייטרינג מאמא” כנסו לכאן.