אמנות ההרכבה: גלעד ריינבך מצמיח לימון מעץ אפרסק
חקלאים מנוסים ומקצועיים יודעים שבמקום לנטוע, עדיף לפעמים להרכיב ענף חדש על בסיס שכבר שתול באדמה. גלעד רייכנבך אפילו עשה מזה עסק
עצי תפוז צילום אילוסטרציה: ראובן קסטרו
ריינבך פיתח את מה שלמד כשעבד בחקלאות. כך למשל, על כנה של פרי הדר אפשר להצמיח ענפי תפוזים או לימונים, ומעץ שנשתל במקור כאפרסק, נוכל לאכול בהמשך משמשים.
רייכנבך, 36, למד כלכלה, וכנראה הוא הישראלי היחיד בעשור האחרון שעשה עבודה שבדרך כלל מבצעים עובדים תאילנדים. בתקופה שבין עבודה אחת לשנייה ככלכלן, כך הוא מספר, מצא אותו מושבניק והציע לו עבודה למשך חודש: לקטוף אפרסמון עם העובדים הזרים.
"זה התאים לי", נזכר רייכנבך, "וכך התחלתי לעסוק בחקלאות. הבוס שכנע אותי ללמוד לעשות הרכבות, גם זאת עבודה שנעשית יחד עם תאילנדים. זו הייתה משתלה שפעלה, בין היתר, בקיבוצים ובמטעים גדולים, וכך צברתי גם הרבה ניסיון וגם היכרות עם השוק".
היום הוא גר במושב בית חרות שבשרון, ובעלים של חברה בשם "מניב פרי", שמספקת שירותי הרכבות, הן לגופים כמו קיבוצים ומטעים בבעלות פרטית, והן למשפחות.
אז למה בכלל להרכיב? כמו שלמדנו בשיעורי החקלאות (מי שעוד הספיק), הכנה מצטיינת בעמידות ובחוסן, והרוכב מביא ל"שידוך" את סוג הפרי ואת איכותו, כי צריך לזכור: ניתן להרכיב על הכנה ענפים מאותה משפחה ולקבל פרי שונה מזה של העץ המקורי.
עוד מימי התנ"ך
רייכנבך מדמה את הפעולה לניתוח השתלה: "כמו אחרי ניתוח, צריך לטפל בהרכבה במומחיות. שיטת ההרכבה נותנת אפשרות לבחור את זן הפרי המדויק שיגדל על העץ, וזאת בזמן קצר יותר ובעלויות נמוכות יותר מאשר החלפת העץ.
"עץ חדש נותן פרי אחרי חמש-שש שנים, בעוד שמהרכבה אתה יכול להתחיל ליהנות אחרי שנתיים או שלוש – הפרש משמעותי. בפועל, המרכיב לוקח ענף מעץ קיים ופורה, שנותן פירות איכותיים וטעימים, ומשכפל את אותו העץ בדיוק, על ידי הרכבת הענף על עץ אחר.
"ניתן אפילו להרכיב מספר ענפים מעצים שונים, וכך לקבל עץ אחד שנותן כמה סוגי פירות - מה שאני מכנה 'רב-בוסתן'. ניתן גם ליצור רציפות של
פרי לאורך העונה, על ידי שילוב של זנים מבכירים ואפילים, לדוגמה – הרכבה של אבוקדו מזן אטינגר, שמקדים, ועל אותה כנה – זן האס, שמאחר".
חברת "מניב פרי" עובדת כיום עם מספר קיבוצים בצפון, וכאמור, גם עם הרבה מגדלים פרטיים, שלהם מבצע רייכנבך את ההרכבות במו ידיו. לדבריו, שיעור ההצלחה גבוה מאוד, מעל 90 אחוז, בתנאי שבוחרים כנה בריאה שלא נתקפה על ידי מזיקים שונים.
לאחרונה הוא גם מרצה למגדלים ולבוטנאים על נפלאות ההרכבה, ובין השאר, מספר להם שבניגוד להנדסה גנטית, כאן מדובר בפרקטיקה עתיקה כמעט כמו החקלאות עצמה, שנזכרת כבר בתנ"ך.
אז אל נא תעקרו נטוע – יותר פשוט להרכיב.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם