נפטר יוסף עבאדי, מלך העוגיות המזרחיות
יוסף עבאדי, מלך העוגיות המזרחיות שהכיר טוב מכולם את חוכמת הבייגלה, הלך לעולמו. את אימפריית הכעכים המלוחים שהקים ינהל מעתה בנו
יוסף עבאדי צילום: נועם שרון
הנוסחה שלו לכעכים מלוחים הביסה את כל החיקויים ורבים מ מתחריו הביטו בקינאה באימפרייה שלו - "עוגיות עבאדי". עבאדי, נצר למשפחת אופים סורית, , היה דמות מיתולוגית בירושלים.
בראשית שנות ה-50 הוא הקים עסק של כעכים, אותם שיווק ברחובות הבירה וגם מבית לבית כשהוא רוכב על אופניים. בזכות הטעם שתמיד השאיר תחושה של עוד, העסק הלך התפתח וכיום הוא מגלגל כ-40 מיליון שקל בשנה, בעשר מדינות.
דמות מוכרת בכל הארץ
הפריצה המשמעותית היתה לפני כעשור, הודות לקמפיין פרסום טלוויזיוני שבו כיכב עבאדי כאופה אותנטי בעל חיוך ממזרי, שמחזיק בידיו את חוכמת הבייגלה ומסרב לגלות את סודות המקצוע.
הקמפיין הפך את עבאדי לדמות מוכרת בכל הארץ והזניק את המכירות בעשרות אחוזים. אותן
פנים מחייכות מופיעות על כל אריזות המוצרים, כדי שהצרכן יידע שהוא זולל מעוגיות עבאדי האמיתיות.
"זו אבידה גדולה", אומרת בתו הצעירה, שושי שמואל. בנו יורם, שלקח על עצמו להמשיך להפעיל את העסק המצליח, הוסיף: "יהיה קשה למלא את החלל שאבא השאיר".
הכתבה המלאה על יוסף עבאדי תפורסם מחר (ו') במקומון "זמן ירושלים".
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם