הזמן האורגני: האימפריה החקלאית של משפחת שטיין
קובי ודנה שטיין, תושבי בית יהושע, שהפכו בשנה האחרונה לאימפריה של גידולים אורגניים, מדברים על הבחירה הלא מובנת מאליה בחקלאות ועל הזיכרון של אביהם החקלאי שמלווה אותם
משפחת שטיין צילום: זמן השרון
"אבא היה חקלאי אמיתי שגידל ירקות ואהב את הטבע", מספר בנו קובי. "על המצבה שלו כתבנו את המשפט שהכי אפיין אותו: 'כי האדם עץ השדה'. הוא היה איש פשוט שנהנה מהדברים הקטנים של החיים, כמו פיתה עם לבנה וזעתר".
לפני כארבע שנים, החליטה דנה לעזוב את עבודתה בטלמרקטינג ולפתוח עסק של פרחים. "תמיד הייתה מחשבה לעבוד במושב. תל-אביב אף פעם לא דיברה אליי". לחנות הפרחים שלה קראה דנה "ירוקות-בית של פרחים" ועם כל הטבע שעוטף מסביב אפשר להבין את השם שבחרה.
בשנה וחצי האחרונות, ניהלו דנה ואחיה קובי שיחות רבות על החזרה לחקלאות. קובי, עובד היי-טק, החליט לשלב את עבודתו בחקלאות אורגנית. "הייתה הבנה שאנחנו לא רוצים לעבוד בחקלאות רגילה, אבל אנחנו עדיין רוצים לעבוד עבודת אדמה והחקלאות האורגנית קסמה לנו".
לקובי היה ברור שהוא ודנה יקימו עסק שיספק את כל מגוון הירקות לצריכה פרטית. לצורך כך, הוא השתתף בקורס קצר של חקלאות אורגנית.
"החברים בטוחים שנפלנו על הראש"
השניים מעידים על עצמם שכל מה שיוצא מתחת לידיהם הוא באמת תוצר של חקלאות אורגנית אמיתית ומשובחת. "במשק שלנו גדלים עשרות סוגי ירקות - תירס, בטטות, בצל ירוק, חצילים, דלעת ועוד".
בין קובי ודנה יש חלוקת עבודה
ברורה. הוא מחליט בעניין תוכנית שתילה לכל עונה, נלחם במזיקים ומבין בהשקיה ודנה פועלת בתחום ההתמחות שלה, בשיווק. שניהם מארחים למופת והם דואגים שכל מי שמגיע למשק שלהם יטעם עגבניות וחצילים פרי תוצרתם.
איך מגיבים בסביבה שלכם על הבחירה שלכם להיות חקלאים?
"החברים שלנו בטוחים שנפלנו על הראש כשחזרנו לחקלאות, אבל הם מבינים שזה עיסוק טבעי מבחינתנו".
בשונה מהחקלאות של פעם, לדנה וקובי יש דף בפייסבוק ובקרוב גם יהיה להם אתר פעיל משלהם באינטרנט. דנה מספרת שהיא מקבלת תגובות נלהבות לגבי העסק ובימי שישי מגיעים מהאזור אנשים רבים ליהנות מהירקות האורגניים שלהם ולפרגן.
כמה נוכחת רוחו של אביכם בפרויקט שלכם?
"אבא מלווה אותנו בכל דקה ואנחנו לא מפסיקים לדבר עליו. בשבוע שעבר הייתי צריך לעשות הדליה (קשירת השיח שלא ייפול). נזכרתי איך אבא היה עושה את זה ברגישות ואהבה עצומה לשתילים".
מה הלאה? מה החלום הגדול?
דנה: "החלום שלי הוא שבשנים הקרובות נייצר גבינות ולחם ונמכור במקום".
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם