ראשי » מקומי » מרכז » תל אביב-יפו

חטפו מנה: מי מנהל קמפיין נגד רשת "ג'פניקה"?

מי פרסם ברחבי תל אביב תוצאות בדיקות מעבדה לא מחמיאות של מזון מסניפי רשת "ג'פניקה"? הנהלת הרשת: "מקיימים את דרישות משרד הבריאות"

מאחורי פוסטר עם תוצאות דגימות מזון שנלקחו לכאורה מסניפים של רשת "ג'פניקה", שתלוי ברחוב דיזנגוף בתל אביב, מסתתרת פרשה מביכה למדיי שבה מעורבים רשת מסעדות הסושי, עובד שלה לשעבר ומעבדה לבדיקת מזון.

תחת הכותרת "לעיניכם הרואות ולשיפוטכם" מופיעים בפוסטר שנתלה לפני כמה ימים ליד תחנת אוטובוס בצמוד לדינזגוף סנטר ארבעה טפסים ממעבדת "ביו-לב" בירושלים, שמציגים לכאורה תוצאות של בדיקות מזון מסניפי "ג'פניקה" בגבעתיים, ובתל אביב ברחוב ירמיהו, בדיזנגוף וברמת החייל. עיון בטבלאות מעלה שברוב המנות בארבעת הסניפים נמצאו חריגות ברמות הקוליפורמים וחיידקים אחרים, לעתים הרבה מעל הרמות המותרות.

בבירור ראשוני שנערך עם המעבדה אישר

ד"ר עמיחי יבלוביץ', החתום על הבדיקות, שהמסמכים מקוריים ושהבדיקות אכן נעשו על ידו, אך ציין שהוא מופתע לשמוע שהתוצאות פורסמו ברחובות העיר.

"יש שם אכן רשימת חריגות, וברגע שנמצאה חריגה המצב אינו מזהיר", אמר ד"ר יבלוביץ' אך הדגיש שההחלטה אם מדובר ברמות מסוכנות נמצאת בידי לשכת הבריאות המחוזית. משרד הבריאות אישר שקיבל לידיו חלק מתוצאות בדיקות המזון והורה ל"ג'פניקה" לבצע דיגום חוזר ולפקחיו לערוך ביקורות בסניפי הרשת.

מנגד, ב"ג'פניקה" הופתעו לשמוע על הפוסטרים מ"זמן תל אביב" והכחישו כל קשר לא רק לתלייתם - אלא גם להזמנת הבדיקות. לאחר בירור עם המעבדה התברר להנהלת הרשת כי עובד לשעבר, שנמצא עמם בסכסוך משפטי ארוך, הוא שהזמין את הבדיקות, ולטענתם, הוביל בעצמו מנות שקנה בסניפי "ג'פניקה" למעבדה בירושלים.

בעקבות פניית הרשת למעבדה הוציאו בירושלים מכתב התנצלות שמבהיר שלא "ג'פניקה" הזמינה את הבדיקות, אלא אותו עובד ושלחו מכתב לעובד שמתריע שאסור לו להפיץ את התוצאות. במקביל ב"ג'פניקה" הוציאו צו הרחקה נגד העובד, לטענתם בעקבות התנכלויות חוזרות שלו למנהלי הרשת, ונערכים להגיש נגדו תביעת נזיקין ולשון הרע.

"הזמנתי את הבדיקות ויש לי חשבונית שמאשרת את זה", אמר בתגובה העובד לשעבר יהודה בן-עטר. "ג'פניקה' הגישו נגדי תלונות שווא והוציאו נגדי צו הרחקה, למרות שמעולם לא איימתי עליהם. הדבר היחיד שעשיתי זה להראות להם את תוצאות הבדיקות, שהן פצצת אטום משפטית.

"הבדיקות נאספו על ידי הדוגם הראשי שלהם ועוד שלושה אנשים מהסניפים והעבירו את הדגימות במקפיאים. לא אני עשיתי את זה. זו מעבדה מוסמכת, שעשתה הכול על הצד הטוב ביותר. 'ג'פניקה' פשוט לא יודעים להתמודד עם האמת".

"כשדיברתי עם מנהל המעבדה הוא אמר לי שיהודה בן-עטר הביא את האוכל בשקיות", מתעקשת שרון ליאני, מבעלי הרשת. "יש שם אפילו מנה של נודלס שנלקחה לכאורה מסניף דיזנגוף, שלא מגיש בכלל נודלס. רק אחר כך נאמר לי מהמעבדה שהכול הועבר כשורה, הפוך ממה שהיה בשיחה הראשונית. ברור לגמרי שזה לא עבר כמו שאנחנו מעבירים את בדיקות המעבדה שלנו עם תברואן".

"הדגימות הגיעו למעבדה כמו שצריך", אומר ד"ר לאו סמואל מ"ביולב". "אם אנשים רוצים לטעון טענות שונות אז שיטענו. עבדנו בהתאם להנחיות של מעבדה מאושרת".

"רשת 'ג'פניקה' מונה 18 סניפים בכל הארץ ומאכילה מדי יום כ-12 אלף לקוחות מרוצים", הבהירו השבוע בהנהלת הרשת. "אין ולא היו תלונות הקשורות בבריאות הציבור. הרשת מקיימת את כל דרישות משרד הבריאות ומקפידה על איכות המזון המוגש ללקוחותיה.

"באשר לתוצאות בדיקות המעבדה שהוצגו על ידי העובד לשעבר, אלה מגמתיות ואינן משקפות את איכות המזון המוגש ברשת, כך שאם נמצאו ממצאים כלשהם, הם נובעים מתנאי הובלה לא נאותים".

בואו להמשיך לדבר על זה בפורום תל אביב-

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...