5 טיפים: כך תגרמו לילדים לאכול בריא בפסח
כל הורה מכיר את רגע השבירה: אחרי מספיק צווחות ותחנונים, אתם נכנעים לבקשות הילדים ונותנים להם קצת מהמתוק (או המלוח) הזה. אבל האם אפשר לעבור את פסח מבלי להיכנע לאימת הג'אנק פוד?
חג הפסח הגיע והילדים נמצאים בחופשה. וכאילו שלא די בכך שהם ידרשו תעסוקה מסביב לשעון - הם גם ייחשפו, באופן בלתי נמנע, לכמויות מוגברות של חטיפים ומתוקים.
שבירת השגרה, ימי החופש הארוכים והפעילות המוגברת מחוץ לבית הינה אתגר תזונתי גם למי שהצליח לעבור את המשוכה הראשונה ולהקפיד על שולחן סדר מדוגם ומחושב לעילא. כל הורה מכיר היטב את רגעי השבירה, בהם אנחנו נכנעים לבקשות ילדינו לממתקים וג'אנק פוד - רק כדי להשיג מספר רגעי שקט ושלווה.
אתגר נוסף הוא של ההורים העובדים שאין להם זמן להכין ארוחות מזינות ומושקעות לאורך כל ימי החופש. הבעיה מתעצמת לאור העובדה שבמצב כזה, לילדים יש זמן רב לזלול לאורך ימי החופש הארוכים - בנוסף לארוחות הגדולות והכבדות בחג עצמו. אז מה עושים? להלן דרכים לשמור על שגרת תזונה בריאה לילדינו גם במהלך חופשת החג.
פסח מסמל את בוא האביב, ולא חייבים שכל יום תהיה ארוחה כבדה עם זמן הכנה של 10 שעות כמו בסדר עצמו: כשמזג האוויר מתחמם, נכון לעבור לתפריטים פחות כבדים שגם יקלו על זמן ההכנה ועל חיי ההורים העובדים.
ניתן להכין יותר סלטים בריאים, ארוחות קלות, פשטידות בריאות, פירות, גבינות של 3% ו-5% שומן שניתן להוסיף להן טעמים ולעשות מהן מטבלים לצד ירקות. שימו לב: כדאי להכין סלטים ללא מיונז, שהוא עתיר בשומן.
ומה עושים בבילויים מחוץ לבית? כולנו מכירים את החשקים התזונתיים של הילדים למראה השפע וההיצע בירידי הרחוב ומתחמי הבילויים. היערכות עם ארוחות ביניים והפסקות יזומות במקומות מתוכננים מראש תסייע לעמוד במרבית הפיתויים, כמו בקשה לגלידה עשר דקות לפני ארוחת הצהריים.
ימי החופש הרבים הם הזדמנות לצאת החוצה ולטייל, לעשות עם הילדים טיולים ארוכים בחיק הטבע, לצעוד כמה שיותר ברגל, לרכוב על אופניים ועוד. בדרך זו ניתן לעסוק בפעילות גופנית לפחות חצי שעה ביום.
חשוב לציין שהבילוי בחיק הטבע הוא גם הזדמנות נפלאה לערוך פיקניק משפחתי ולבשל יחד עם ילדים. בימים אלו עדיף להימנע מאינסוף ביקורים במסעדות שיעלו לכם לא רק בכסף, אלא גם בהרבה קלוריות.
בתקופת פסח מתחיל מזג האוויר להתחמם, ועל כן מומלץ להקפיד על שתייה מרובה של מים. בנוסף, כשילד רוצה עוד ועוד תוספות - תמיד טוב להציע לו מים.
חשוב לזכור שאכילת מצות עלולה לגרום לעצירות לפעמים, ושתיית מים מספקת יכולה להקל ולמנוע זאת. בהתאם מומלץ גם להימנע משלל משקאות מוגזים, משקאות מתוקים ופטל לילדים – כל אלו לא בריאים ורווי קלוריות.
אם אתם מתארחים, מומלץ להביא איתכם משהו טעים ודל בשומן (ולאלה מכם שחושבים שאין "חיה" כזו, תופתעו לגלות כמה אתם מפספסים).
מומלץ מאד להימנע מהמצברייט המטוגן עתיר הקלוריות (כ-250 קלוריות), ממצה מצופה בשוקולד, המכילה כ-200 קלוריות, וממצה עם חמאה - שגם היא משמינה מאד. מומלץ להחליף את המצה המצופה בשוקולד או חמאה, במצה עם ממרחים בריאים יותר כמו גבינה לבנה, קוטג', או אבוקדו. ואם כבר שוקולד - אז עדיף לאכול מצה רגילה לא מצופה, ולמרוח עליה שכבה דקה של ממרח שוקולד. חשוב גם לא להגזים ולהסתפק באחת במשך החג.
באשר למריחת אבוקדו על המצה - מדובר אמנם במזון בריא, אך חשוב לא להגזים בצריכתו, כי גם לו ערך קלורי גבוה. כמו כן, תמיד מומלץ לאכול בישיבה, ולהימנע ממשחק פעיל כמו ריצה וקפיצה בזמן האוכל, למניעת חנק.
ולמי שתהה מה עוד אפשר לאכול בפסח חוץ ממצה עם שוקולד - להלן מתכון לדוגמא לחטיפונים בריאים לילדים.
חטיפי אנרגיה כשרים לפסח
רכיבים:
1/2 כוס חמוציות
2 כוסות פצפוצי אורז מלא
1/2 כוס שקדים קצוצים גס
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
4 כפות קוקוס טחון
1/2 כוס דבש או סילאן
8 תמרים קצוצים דק
4 כפות טחינה משומשום מלא
1 חלבון ביצה
ההכנה:
1. לערבב בקערה את הטחינה, הסילאן, החלבון ופצפוצי האורז.
2. להמתין מספר דקות ואז להוסיף שאר המרכיבים.
3. להניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולהדק היטב לתבנית, לאפות בחום של 160 מעלות כ-20 דקות.
4. לצנן צינון מלא ולחתוך לגודל הרצוי. לאחר החיתוך יש לשמור בקירור.
***
רונית דוייב היא מנהלת מדעית באבוט, יצרנית סימילאק
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg
אקו"ם