ראשי » סגנון » מגזין

סכנה: מה קורה לגוף כשמדלגים על ארוחת בוקר?

מחקר רחב היקף חושף כי אנשים שמוותרים על הארוחה הראשונה ביום - נמצאים בסיכון של פי 2.6 ללקות בהתקף לב או שבץ

מה אתם אוכלים כשאתם קמים בבוקר? אם גם אתם מעבירים את שעות הבוקר על קיבה ריקה, ומושכים עד הצהריים עם כוסות קפה ועוגיות – אולי כדאי שתחשבו שוב על ההרגל הזה.

מחקר ספרדי חדש שפורסם לאחרונה מעניק תמיכה נוספת לרעיון שארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. זאת, על ידי הצגת קשר בין ויתור על ארוחת בוקר – לבין מחלות לב וכלי דם, כך עולה מידיעה שפורסמה ב"מטרו" הבריטי.
 
במסגרת המחקר, נבחנו הרגלי התזונה ומצבם הבריאותי של 4,052 נשים וגברים העובדים בבנקים – שלא היו להם מחלות כלי דם ולב בעבר. המשתתפים התבקשו לפרט מה אכלו ובאילו שעות – ובמקביל נאספו פרטים רפואיים על אודותיהם, כמו רמות הכולסטרול שלהם ומידת הפעילות הגופנית שהם מבצעים. לאחר מכן בחנו החוקרים הצטברות של חומר שומני בעורקיהם של הנשאלים.

ומה היו הממצאים? מהמחקר עלה כי אלו שויתרו על ארוחת בוקר – או אכלו ארוחת בוקר קטנטנה – היו בעלי הצטברות גדולה יותר של חומר שומני בעורקים. משמעות הממצא היא שאנשים אלה היו בעלי סיכון גבוה פי 2.6 ללקות בהתקפי לב או שבץ, בהשוואה לאנשים שצרכו בארוחת הבוקר כ-400 קלוריות, שהן יותר מ-20% ממכסת הקלוריות היומית שלהם.

בנוסף, 75% מהאנשים שויתרו על ארוחת הבוקר אובחנו כלוקים בטרשת עורקים תת-קלינית. לאור האמור הסיקו החוקרים את קיומו של קשר בין דילוג על ארוחת בוקר לבין בעיות בריאותיות הנוגעות לכלי הדם וללב.
 

החוקרים ציינו כי חלק מהאנשים מדלגים על ארוחת הבוקר בכוונה, בתקווה לרדת במשקל – אלא ששיטה זו עשויה, לדבריהם, דווקא להוביל לעלייה במשקל. זאת משום שוויתור על ארוחת בוקר פוגע בדפוסי האכילה ועשוי לגרום לאנשים לצרוך יותר קלוריות בשעות לא שגרתיות לאורך היום. בנוסף ציינו החוקרים כי ויתור על ארוחת בוקר אינו בריא כשלעצמו – ועל כן לא מומלץ.

למרות האמור, הממצאים נחלשו במעט לאור העובדה שהמשתתפים שדילגו על ארוחות בוקר נטו יותר לנהל אורח חיים לא בריא באופן כללי, שכלל בין היתר עישון, שתיית אלכוהול ותזונה לא בריאה. המשמעות היא שדילוג על ארוחת בוקר לא בהכרח מוביל למחלות – אלא שאנשים שנוטים יותר למחלות אלה בשל אורח חיים לא בריא, בד"כ גם לא נוהגים לאכול ארוחת בוקר.

בשלב זה מתכוונים החוקרים להמשיך לעקוב אחרי מצבם הרפואי של המשתתפים במחקר למשך עשור נוסף – כך שתמונה ברורה יותר תתקבל רק בעוד כמה שנים. ועד אז - מומלץ לזכור שויתור על ארוחות א, פעם אינו רעיון טוב, ומוטב לאכול בזמנים קבועים ולהקפיד שלא להישאר רעבים.
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg