עץ אחד, שפע תרבויות: פסטיבל ימי ענף הזית

סיורים מודרכים במטעי זיתים, מסיק, ביקורים בבתי בד, ייצור שמן זית – פסטיבל ענף הזית המסורתי מזמין לצפון למגוון אירועים למשפחות

פסטיבל ימי ענף הזית המסורתי, מתקיים השנה בפעם ה-23, בהובלת הרשות לפיתוח הגליל ובשיתוף משרד התיירות, הרשות לפיתוח כלכלי של המיעוטים במשרד לשיווין חברתי, ענף הזית וקק"ל בתאריכים 2-19.11.17 י"ג בחשוון - א בכסלו תשע"ח בסימן "עץ אחד, שפע של תרבויות".

עץ זית עתיק צילום: מכון וולקני

במהלך הפסטיבל יתקיימו אירועים גליליים במגוון מוקדים ברחבי הגולן, הגליל והעמקים, אירועים בחברה הבדואית, אירועי "כפר ביקרתם?" בחברה הדרוזית ואירועי "מרחבא" בחברה הערבית שיקיימו, בין השאר, סיורים מודרכים במטעי זיתים, מסיק זיתים, ביקורים בבתי בד, סדנאות ייצור שמן זית, דוכנים ומאכלים אותנטיים ומופעים לכל המשפחה.

השבוע, 13/11-19/11, יתקיימו הפעילויות הבאות:
בית לחם הגלילית, בוסתן איתן - משק זיתים בבית לחם הגלילית. במהלך השבת ייערכו סיורים מודרכים בכרם הזיתים מלווים בהסבר על תהליך הפקת שמן הזית. הסיור מלווה בהדגמה של כלי עבודה וטעימת שמנים מזנים שונים. כמו כן ניתן להנות מפינת החי במשק.

טיול ריינג'רים בבית לחם הגלילית יחסי ציבור

בית בד גלילי - בנקודה בה נושק הגליל התחתון לעמק יזרעאל בבית לחם הגלילית הוקם בית בד בוטיק קטן ומשפחתי בו מופק שמן זית כתית מעולה ומוקפד מזנים רבים. במהלך שישי ושבת יתקיימו הדרכות על תליך הייצור בשיטה אקולוגית ייחודית, בשבת יתקיימו גם סיורים מודרכים בכרם הזיתים האורגני כולל התנסות במסיק ידני והכנת זיתים כבושים, כל שעה עגולה בין 10:00-14:00, בהרשמה מראש (בתשלום).

ביום שישי תתקיים סדנת טעימות שמן זית ללא תשלום – למבוגרים מגיל 18 ומעלה, בה נלמד כיצד לזהות רמות איכות של שמני זית באמצעות חוש הטעם והריח ונתרגל זאת באמצעות טעימה עיוורת של מספר שמנים. בהרשמה מראש. בשבת יתקיים יריד איכרים בין השעות 10:00-15:00, הפעלות לילדים בעלות של 20-40 שקלים ומופע מוזיקלי - שיר סופר "צלילים מרפאים" 11:00, 12:00, 13:00 (ללא תשלום).

חוות דרך התבלינים - חווה הממוקמת בשדות בית לחם הגלילית שבעמק יזרעאל תערוך במרכז המבקרים הגלילית מגוון פעילויות לכל המשפחה. בשבת בין השעות 11:00-15:00 יתקיימו סיורים רכובים על גבי טרקטור למטעי הזיתים כולל סדנת הכנת שמן זית טיפולי (בתשלום). כמו כן, בין השעות 11:00-13:00 תיערך סדנה חווייתית - מהמסיק ועד לצנצנת זיתים, במהלכה נכין צנצנת זיתים מתובלת שאותה כל משתתף ייקח עמו הביתה (בתשלום). בנוסף, בשבת יתקיימו ללא תשלום סיורים מודרכים בשדות, סדנת שף של גילי אלטמן – בישול בשמן זית ותערובות תבלינים, טעימת שמן זית, גבינות ועוד במטבח הטעימות.

פוקצ'ה בחוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית צילום: יחצ

סיור בהדרכת קובי פליישמן בעקבות סודותיהם של הטמפלרים בבית לחם הגלילית שהגיעו לישראל לפני כ-100 שנים במטרה להביא את המשיח אך במהרה עזבו את הנצרות והצטרפו למפלגה הנאצית. נטייל בין הבתים והחצרות, נפענח רצח, נקמה, מסתורין ועוד. הסיור יתקיים בשבת בשעות 10:30 ו-12:30.

קטופותי - שדה רחב ידיים בו מתקיים קטיף עצמי וטעימות של פירות וירקות, הדרכות על הזנים השונים, מסיק וכבישת זיתים, פינת חי, פינת יצירה, אפיית פיתות בטאבון ועוד. במהלך סוף השבוע (בתשלום).

גן לאומי ציפורי - סיור משמעותי וחוויתי בגן הלאומי ובסיומו סדנת מסיק יתקיים ביום שישי בשעות 11:00 ו-13:00 ובשבת בשעות 10:30 ו-12:30 (בתשלום).

גבעת יואב: משק טויסטר - מפעל חיים משפחתי שראשיתו בשנת 1890, בישוב עין זיתים הסמוך לצפת. אליעזר טויסטר הגיע בשנת 1972 לרמת הגולן כדי להמשיך את שושלת גידול וייצור שמן הזית.

מטיילים וטועמים גולן – טיול ג'יפים מבית הבד בגבעת יואב לכרם הזיתים של משפחת הילמן במושב נוב, הסמוך לגבול ישראל סוריה נלמד על השיטות החדשניות של גידולי זיתים, הבדל בין הזנים, נפגוש בבוצרת (מיכון חקלאי), נתצפת אל הגבול ונחזור לבית הבד לטעימות והדרכה בנושא שמן הזית (בתשלום). הטיול יוצא כל השבוע לא כולל שבת.

מושב נוב: כרם זיתים משפחת הילמן - הוקם על ידי הזוג הצעיר רוני ואביה הילמן, שניהם בני הגולן הגרים במושב נוב. הכרם ניטע בשנת 2009 באדמת הבזלת של דרום רמת הגולן סמוך לגבול סוריה בתנאי קרקע ואקלים שמתאימים במיוחד לגידול זיתים. הזיתים נמסקים בשיטת מסיק מודרנית ע"י בוצרת המוסקת את הזיתים במהירות כך שהזית מגיע רענן וטרי לבית הבד הקרוב. ביום שישי, בתיאום מראש.

קיבוץ גשור: ארץ גשור – בית הבד ארץ גשור מציע ביקור לכל המשפחה ומשלב סרט על בית הבד, צפייה בתהליך המתקדם של אצירת השמן האיכותי, טעימות ממגוון השמנים והכרת השימושים והארומה הייחודית לכל זן.

קיבוץ דגניה א': בבית הבד שמן המאה יתקיימו ביום שישי 17.11 פעילויות לכל המשפחה ובנוסף בשעות 11:00,12:00,13:00 יתקיים מופע מוזיקלי של שיר סופר (ללא תשלום)
מושב תל עדשים: בתל עדשים, יום שישי 17.11 בשעה 22:00 יתקיים מופע מוזיקלי הגלילים ושמע יזרעאל, דברי פתיחה והסבר על סגולות שמן הזית מפי המדריך החקלאי ראובן בירגר.

סיורי קק"ל: קרן קימת לישראל תוציא סיורים מודרכים ללא תשלום ביום שישי 17.11 בשעה 12:00 וביום שבת 18.11 בשעה 10:00נתחיל את סיורנו בגן יערני ארכיאולוגי, גן בו מוצגים ממצאים ארכיאולוגיים ומתקנים חקלאיים משוחזרים, בית בד, גת, אבי ריחיים, מתקני ייצור התירוש, היצהר, הדגן ועוד. נמשיך לבית הבד בגורן, מרכז מבקרים לכל המשפחה. נאזין להרצאה על שמן הזית בעת העתיקה, טכנולוגיות שונות לייצור שמן זית ועל סגולותיו של שמן הזית. משך הסיור כ-3 שעות.