מכתב האישום שהגישה פרקליטות מחוז חיפה, באמצעות עו"ד ענת שטיינשניד, עולה כי בזמן שניהל פרץ את הפיצרייה, הוא ביצע מספר פעמים מעשים מגונים בנער שעבד כשליח ועוזר טבח במקום. באחד המקרים, בזמן שהיו השניים לבד במטבח, חיבק אותו פרץ מאחור בחוזקה ולאחר שהנער צעק שיחרר אותו והנער נמלט מהמקום.
במקרה אחר הזמין פרץ אוכל מהפיצרייה לביתו וכאשר הגיע אותו הנער לביתו עם הפיצה, הציע לו עיסוי בכפות רגליו. כאשר הסכים לכך הנער, ביצע בו פרץ מעשים מגונים, מעשי סדום ושורה של מעשים מיניים נוספים.
במקרה נוסף, הציע פרץ לאותו נער לקיים איתו יחסי מין תמורת תשלום. הוא הציג לו מחירון, שקובע את סכום הכסף שיקבל הנער תמורת סוגים שונים של מעשים מיניים. הנער, שהיה זקוק לכסף, הסכים. פרץ ביצע בו, ע"פ כתב האישום, מעשי סדום ומעשים מיניים ושילם לו לאחר מכן 250 שקלים. בגין מעשים אלו הוא מואשם בשני מקרים של מעשי סדום בקטין תוך ניצול יחסי מרות והשגחה, וכן במעשים מגונים באותן נסיבות.
התקופה השנייה אליה מתייחס כתב האישום היא התקופה בה היה פרץ מאמן קבוצות ילדים בכדורגל. בקיץ 2007 הציע פרץ לילד בן 12 כי יאמן אותו אימונים אישיים ללא תשלום ולאחר כשבועיים הוא הציע לו לבוא עימו לדירתו, שם הכניס אותו לחדר ועיסה את רגליו, כשבהמשך הוא מבצע בו מעשים מגונים.
המעשים נמשכו במשך כשנתיים וחצי, מספר פעמים בשבוע. גם נער בן 14, שהתאמן
על פי אישום נוסף, בנובמבר 2010 ילד שהיה אז בן 12 וחצי נפל גם הוא קורבן להבטחותיו של פרץ ובתום אחד האימונים ביקש ממנו מאמנו שיעזור לו להביא את הכדורים לביתו. גם במקרה זה, כשהגיעו אל הבית, הציע פרץ לעסות את רגליו ובהמשך ביצע בו מעשים מגונים. במעשה זה הוא מואשם בביצוע מעשים מגונים בקטין מתחת לגיל 14.
באישום השביעי והאחרון כנגדו נטען כי לפני כשנתיים אימן פרץ ילד, שהיה אז כבן 14, הזמין אותו לדירתו, ביצע גם לו עיסוי ברגליו, הקרין בפניו סרט פורנוגרפי וביצע גם בו מעשה מגונה.
הפרקליטות תבקש בהמשך היום מבית המשפט להאריך את מעצרו של פרץ עד תום ההליכים נגדו.