 | | | דיאטת השמנה | |
|  | | תזונה עשירה בקלוריות, ארוחות קטנות לאורך היום עם חטיפים ביניהן וגם פעילות אנאירובית - הן רק חלק מההמלצות | |
| | | | |  | הביטוי "דיאטת השמנה" נשמע תלוש לחלוטין מן המציאות. רובנו נאבקים בכל גרם, ומשקיעים את מיטב מרצנו וכספנו כדי לרזות. למרות זאת, קיים גם הצד השני של המטבע, וכל דיאטנית מטפלת גם במקרים אשר דורשים עלייה במשקל. למרבה האירוניה, בדרך כלל העלייה במשקל, למי שסובלים ממשקל נמוך מדי, קשה יותר מאשר הירידה במשקל בעבור רובנו, כך שהדשא של השכן אינו בהכרח ירוק יותר... | |  | |  |
| |  | |  | הגורמים לתת משקל
| |  | | | | תת משקל יכול לנבוע מסיבות שונות, לרבות מצבי מתח, דיכאון ומחלה. גם טיפולים רפואיים שונים, בעיקר הקרנות וכימותרפיה גורמים לבחילות, להקאות אול הפרעות בצריכת מזון בגלל פצעים או יובש באזור הפה. אדם אשר חווה ירידה בלתי מוסברת במשקלו צריך להעלות עובדה זו בפני הרופא המטפל כדי לשלול סיבות רפואיות. בדרך כלל אנשים בריאים אשר נמצאים בתת משקל עשויים לאכול פחות מדי קלוריות, או שהם בעלי קצב חילוף חומרים גבוה מהממוצע (שורפים יותר קלוריות). ייתכן גם שיש להם נטייה גנטית לצבור פחות תאי שומן בגופם. | | | | |
| | | | | חשיבות התזונה במשקל נמוך
| | | | | | תזונה טובה היא חלק בלתי נפרד מבריאות מושלמת. התזונה נעשית חשובה במיוחד אצל אנשים שסובלים מאבדן תיאבון, ירידה במשקל, או מקבלים טיפולים רפואיים שונים. דיאטה נאותה יכולה לשמור על הכוחות, לזרז את ההחלמה ולהגביר את הסבילות לטיפולים הרפואיים. | | | | |
| | | | | בעיות פוריות
| | | | | | משקל נמוך מדי יכול לגרום לבעיות פוריות אצל נשים כיוון שאין להן מספיק רקמת שומן כדי לייצר את הורמוני המין. | | | | |
| | | | | הגברת האיכות
| | | | | | אם קיימת בעיה בעלייה במשקל, או בשמירה עליו, הכרחי לצרוך יותר קלוריות לשם כך. הדרך הטובה ביותר לדעת אם אוכלים מספיק קלוריות היא לעקוב אחר השינויים במשקל. חשוב להגביר את איכות המזונות שצורכים ולא בהכרח את כמותם. קיימות דרכים רבות לגרום למזונות שאנו אוכלים להיות "דחוסים" יותר ברכיבי תזונה (ויטמינים, מינרלים וכד') מבלי להגביר את הכמות שאוכלים. העצות הבאות יסייעו לכם להגביר את תכולת החלבון והקלוריות בתפריט היומי שלכם. | | | | |
| | | | | דרכים להגברת הצריכה הקלורית
| | | | | | כמה רעיונות להגברת הצריכה הקלורית:חטיפים בין הארוחותמומלצת אכילת ארוחות קטנות וחטיפים בין הארוחות לעתים קרובות ככל האפשר. אנשים הסובלים מתת משקל נוטים לעתים לשכוח לאכול, ולכן כדאי לוודא אכילה של לפחות שלוש ארוחות ביום ושני חטיפים, ולא לדלג על ארוחות. רצוי להחזיק בבית מזונות אשר אינם דורשים הכנה רבה. מומלץ לאכול כל אימת שרעבים, גם אם מדובר באמצע הלילה.ארוחות קטנות ולא מפוצצותחשיבות הארוחות הקטנות נובעת מכך שלעתים התיאבון נעלם דווקא כאשר מונחת לפנינו צלחת גדולה ועמוסה כל טוב. אך אם אוכלים כל מספר שעות, אפשר לצרוך כמות רבה של קלוריות בלי לחוש מפוצצים.מזונות עשירים תחילהכדאי לפתוח את הארוחה במזונות העשירים יותר בקלוריות ולשמור את המשקאות, המרקים והסלטים לסופה: הם דלים יותר בקלוריות ותופסים יותר נפח בקיבה, כך שלאחריהם לא יישאר תיאבון לשאר המאכלים. | | | | |
| | | | | עשירים בקלוריות עם נפח קטן
| | | | | | יש להשתדל לצרוך מזונות עשירים בקלוריות, אך בעלי נפח קטן. למשל, במקום קפה רגיל אפשר לשתות מילקשייק קפה על ידי הוספת גלידה בטעם מוקה במקום החלב, או בנוסף לו.תכשירים של מזון רפואיאפשר להיעזר בתכשירים של מזון רפואי. קיימים בשוק תכשירים רבים, חלקם בצורת אבקה ואחרים בצורת נוזל מוכן לשתייה או פודינג. הטעמים הם לרוב: שוקולד, וניל, תות וקפה. ניתן לשלב תכשירים אלה במאכלים שונים, או לצרוך אותם כמות שהם. קיימים גם תכשירים בצורת אבקה של סוג של סוכר, שטעמו המתוק אינו מורגש, כיוון שהמולקולה של החומר מורכבת ממספר מולקולות גלוקוז המחוברות זו לזו. חוסר הטעם של האבקה מחד, ומסיסותה במים מאידך, מאפשרים לנו להוסיף אותה למשקאות, לדייסות, ליוגורטים, למילקשייק, או למרקים מבלי לחוש בשינוי בטעם ועם תוספת קלוריות למאכל. מומלץ להתייעץ עם הדיאטנית לגבי תכשירים אלה, מכיוון שחלקם אינם מומלצים במיוחד במצבים של סוכרת, אי ספיקת כליות וכדומה.תוספת שומןכפית של שמן, חמאה או מרגרינה תוסיף 45 קלוריות. אפשר לערבב זאת במזונות חמים כמו: מחית תפוחי אדמה, ירקות מבושלים, מרקים או פסטות. | | | | |
| | | | | הוספת מיונז
| | | | | | כף מיונז מכילה 100 קלוריות. אפשר להוסיף את המיונז לסלטים, לביצים, או לכריכים.ממרחים עתירי קלוריותממרחים עתירי קלוריות על בסיס שקדים או חמאת בוטנים אפשר למצוא בחנויות טבע. ממרחים אלה יכולים להיות תוספת נאה של קלוריות למריחה בכריך, או כתוספת לפירות.שמנת במרקאפשר בהחלט להשתמש בשמנת מתוקה במקום בחלב למרקים חלביים, דייסות, קפה או שוקו.קינוחים עם קצפתניתן להשתמש בקצפת בקינוחים שונים ובסלט פירות.שמנת במקום יוגורטעדיף לאכול שמנת חמוצה במקום יוגורט.פירות יבשים בדגני הבוקרמומלץ להוסיף פירות יבשים, אגוזים, דבש או סוכר לדגני בוקר או למילקשייק. פירות יבשים תופסים פחות נפח בקיבה ועשירים יותר בקלוריות, ויטמינים ומינרלים. למשל, בעוד ששני תפוחים בינוניים מכילים רק כ120 קלוריות, חמש תאנים יבשות מכילות 230 קלוריות, וממלאות הרבה פחות.סחיטת מיצי פירותשתיית מיצי פירות היא דרך נוספת לצריכת יותר קלוריות בפחות נפח. כל מי שסחט לעצמו מיץ תפוזים יודע שכדי לקבל כוס מיץ אחת צריך לסחוט לפחות שני תפוזים, אך קל הרבה יותר לשתות כוס מיץ מאשר לאכול שני תפו זים שלמים. | | | | |
| | | | | בניית מסת שרירים
| | | | | | רוב העצות הללו מהוות, למעשה, את היפוכן של העצות המקובלות לדיאטות הרזיה. כך, כשם שגירעון של 500 קלוריות ביום מאפשר הפחתה של חצי קילוגרם בשבוע, תוספת של 500 קלוריות ביום תגרום לעלייה בחצי קילוגרם באותו פרק זמן.עם זאת, לא מספיק להעלות במשקל באמצעות דיאטה בלבד, כיוון שהמשקל שייצבר יהיה כמעט כולו בצורת שומן. חשוב גם לבנות מסת שרירים, אשר מצד אחד תתרום לעלייה במשקל, ומצד שני תסייע למראה חטוב יותר ולהרגשה כללית טובה יותר, מעבר לכל ההשפעות החיוביות שפעילות גופנית סדירה מקנה לנו. לכן מומלץ לקיים אימון כוח (פעילות אנאירובית), כמו עבודה עם משקולות, העדיפה על פעילות אירובית אשר "שורפת" שומנים ותורמת פחות לבניית שרירים.(להוסיף בסוף הכתבה)הכותבת היא דיאטנית קלינית ומנחת סדנאות הרזיה "כללית דיאט" בשירותי בריאות כללית, מחוז שרוןשומרון, מנהלת השרון. | | | | |
|
| | |
