הגרסה הטבעונית של ארמון וינדזור
איזו ארוחה תוגש בכנס אקלים בהשתתפות נציגים מתשע דתות? גם כשרה, גם צמחונית וגם ידידותית לסביבה. התפריט בפנים. לא עוצר בירוק
חקיקה אנטי בשרית עוד לא נראית באופק, אבל השינוי התרבותי כבר יצא לדרך. קחו, לדוגמה, את מה שהתרחש בשבוע שעבר בארמון וינדזור, שם אירחו הנסיך פיליפ ומזכ"ל האו"ם באן קי מון ועידה חובקת עולם
המארחים שברו את הראש איזו תקרובת להגיש לאורחים. איך מרכיבים ארוחה שגם תהיה כשרה לפי כללי כל הדתות, גם מוסרית וגם ידידותית לסביבה? "הגענו למסקנה", נכתב באתר הכנס, "שהארוחה צריכה להיות נטולת בשר (לטובת בני דת ההינדו), מקומית ככל האפשר, אורגנית כמה שניתן ומבוססת על כמה שיותר מוצרי סחר הוגן". מים בבקבוקים לא הוגשו במהלך הכנס.
השילוב של כל התנאים הללו הוליד את ארוחת הגורמה הטבעונית הראשונה בתולדות הארמון, שבעבר הקפיד לכלול בשר בתפריט שהוגש לאורחיו. עיון ברשימת המנות מלמד שאין סיבה לרחם על באי הוועידה: למנה ראשונה הוגש, בין השאר, סלט של אגסים אנגליים עם אגוזים צלויים מלווה בלחם ג'בטה עם שמן זית; למנה עיקרית - פטריות פורטובלו ממולאות בארטישוק ובצל אדום, וכתוספת מקבץ של ירקות שורש צלויים. מי שהיה צמא, לגם קוקטייל של מיץ תפוזים טרי ודומדמניות. על בטן מלאה התפנו בני תשע הדתות לדון בנושאים כמו "הרבה גני עדן-רק כדור ארץ אחד", ובעיקר בשאלה איך מצילים את הכדור הזה. אם כך ייראו מסעדות העתיד, יכול להיות שלכדור עוד יש תקווה.
מוזמנים לפנות לאביב לביא - aviv67@gmail.com
נא להמתין לטעינת התגובות
