חקלאות וינטג': פיתוחים חדשים בטעם של פעם
המחקר העתידי שואף ליצירת פירות וירקות בטעם "בלאדי" של העבר. וגם: תפוח חדש בשם "שלגיה", תותים מתוקים ופטריות חדשות. ביקור טעים בפסטיבל החקלאות וההתיישבות בחולה
אלפי אנשים הגיעו היום (שלישי) אל פתיחת פסטיבל החקלאות וההתיישבות באגמון החולה ועברו בין מה שעתיד להיות דוכן הפירות העתידי של ישראל. הפסטיבל צפוי להימשך שלושה ימים, ולהינעל ביום חמישי הקרוב, אך במועצות האזוריות ובקרן הקיימת לישראל, שעומדים מאחורי המיזם, הבטיחו כי מדובר באירוע ראשון שצפוי להפוך למסורת.עוד כותרות ב-nrg:
- יעלון: "לא מתאמים את הפעילות שלנו עם רוסיה"
- ירושלים: "לא ייתכן שרבבות עולים לרגל יהיו בני ערובה"
- כל התכנים הכי מעניינים - בעמוד הפייסבוק שלנו
אחד הפיתוחים המסקרנים הוא סל הוינטג' - אחרי שנים שבהם התמקדו החקלאים ומכוני המחקר בייצור כמויות של פירות וירקות שישביעו את צורך ההמונים, כעת הם מתמקדים בפיתוח פירות וירקות בטעם העבר, טעם "הבלאדי" שאופיין בסוגי ארומה מיוחדים ובטעם שרק זקני המדינה מכירים.
במהלך הסיור גם נחשף בפני המבקרים תפוח עץ מזן חדש "שלגיה". הזן נקרא כך עקב גודלו של התפוח, צבעו האדום העז וצורתו המושלמת. הוא גדל בשלב זה בחלקה ניסיונית בקיבוץ מרום גולן ובשנה הבאה כבר ישווק לקהל הרחב. פיתוח הפרי באדמת מרום גולן ארך מעל 7 שנים. גם זני פטריות חדשים וכן תותים מתוקים שישווקו דווקא בקיץ וגדלים במרום גולן מוצגים בביתן.
"חקלאות היא לא רק עגבניה או תפוח שאנחנו קונים בסופר, אלא למעשה מדובר בעשייה שלמה שמאחוריה עומד מחקר חקלאי ברמה גבוהה", אמר ל-nrg אלקנה בן ישר, מנכ"ל מחקר ופיתוח (מו"פ) צפון. "זה היהלום שבכתר מבחינת הרבה מרכיבים של הייצוא, וזו גאווה של ממש לעם ישראל".
את אלפי המבקרים המגיעים לפסטיבל מקבל מיצג "שדות המחר" - קיר ענק, העתק מדויק מתערוכת אקספו במילאנו שבאיטליה. התערוכה בינלאומית עסקה השנה בנושא האכלת העולם והתרכזה סביב נושא החקלאות, המזון והסביבה. קיר ״שדות המחר״, עוצב כפסיפס גידולים חקלאיים חיים שצומחים בניצב לקיר.
בסיור נראים גם פתרונות טכנולוגים כמו פתרונות הדברת ומניעת מזיקים, ניצול מים חמים מקידוחי שמיר החדשים ועוד. "הפעילות שלנו חולשת מהים התיכון מאזור החוף ועד הגבול הסורי, מבקעת הירדן ועד צפון הגולן. אלו אזורים מנוגדים מבחינה אקלימית, מהגולן הקפוא שבו גדלים דובדבנים ועד איזור הכנרת שבו גדלים פירות טרופיים כמו מנגו, בננה כדומה", הוסיף בן ישר.
בפסטיבל ניתן ליהנות גם ממבוך תירס ענק, פינת יצירה לילדים, תצוגת כלים חקלאיים וכן לפגוש בביתנים של ארגון "השומר החדש", תנועת ההתיישבות "אור", תאגיד הפירות "בראשית". "קק"ל משקיעה רבות בחיזוק הפריפריה והפסטיבל הינו נדבך חשוב בכך", ציין מנהל מרחב צפון בקק"ל, יפתח הרחול. "אנחנו מזמינים את המטיילים להנות מיומיים נוספים של חגיגה צפונית".
בתוך כך, כ 100.000 מטיילים פקדו היום את יערות ואתרי קק״ל. כ-70% אחוזי תפוסה נרשמו בחניוני הפיקניק. יערני קק״ל מדווחים כי הציבור שמר על הניקיון והשתמש בשקיות האשפה שחולקו.
בקצרין נפתח הבוקר פסטיבל הגנת הסביבה, "סביבה בסבבה", בתפילת הלל חגיגית בבית הכנסת העתיק עם יונתן רזאל. מתחמי הפסטיבל נפתחו כאשר אלפי מבקרים פקדו את המתחם כבר ביומו הראשון והשתתפו בפעילויות בניה בבוץ, ממופעים מוסיקליים, תיאטרון סביבתי ויצירה אקולוגית. מחר יופיע בפארק ברי סחרוף, ומחרתיים מארק אליהו והאנסמבל.
גם באתרי האטרקציות ובהם קייקי כפר בלום, צוק מנרה ובבוטיק השוקולד "דה קרינה" בעין זיוון התארחו אלפי מבקרים כאשר במרבית אתרי הטיולים והאטרקציות בצפון הוצבו סוכות כשרות.
מרשות הטבע והגנים נמסר: "כ-100,000 מטיילים פקדו היום את שמורות הטבע והגנים הלאומיים ברחבי הארץ. תנועת מטיילים ערה נרשמה באתרי המים בצפון: שמורת טבע נחל שניר, שמורת טבע בניאס, חורשת טל, שמורת טבע תל דן, גן לאומי גן השלושה והמג'רסה. כמו כן, מטיילים רבים פקדו את האתרים בהם מתקיימות היום פעילויות מיוחדת לחג כגון: גן לאומי קיסריה שם מתקיימת פעילות 'רוכבים על הזמן' מופע סוסים בהיפודרום, גן לאומי ציפורי שם מתקיים 'פסטיבל אומנים ובעלי מלאכה בעיר המשנה' וגן לאומי ממשית שם מתקיים 'השוק הנבטי' וגם באתרים: שמורת טבע עין גדי, גן לאומי מצדה, גן לאומי בית שערים ושמורת טבע עיינות צוקים. כ-2,500 לנים לנו בלילה האחרון ברשת חניוני הלילה של רשות הטבע והגנים".
אקו"ם