 |
/images/archive/gallery/113/000.jpg חלב טוב להרזיה
צילום: רובי קסטרו  |
|
|
|
|
| מחקרים מראים כי צריכה מסודרת של מוצרי חלב מסייעת לירידה במשקל |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
אירית רותם-צפרוני
7/6/2004 12:20 |
|
|
|
|
|
|
|
באחרונה התפרסמו בעולם מספר מחקרים שמוכיחים את ההשפעה החשובה של הסידן על הפחתת מסת השומן בגוף. בכנס של החברה האירופית לחקר ההשמנה, שנערך לפני שבועיים בפראג הוצג מחקר שטוען כי הגברת צריכת סידן אצל נשים עם אוסטאופורוזיס, גרמה לכך שהן גם ירדו במשקל וגם שיפרו את המדדים המטבוליים שלהן.
סידן הוא המינרל העיקרי בגוף החי ונמצא ברובו בעצמות ובשיניים. בין המזונות העשירים בסידן מלבד מוצרי חלב: סרדינים, ברוקולי, פרג, אגוזים ושקדים. ממחקר שהתפרסם לאחרונה בכתב עת אמריקני מוביל בחקר ההשמנה עולה, כי אנשים שכללו בתפריטם שלושה יוגורטים דיאטטיים ביום ירדו במשקל מהר יותר מאנשים שצרכו אותה כמות קלוריות אבל עם מעט סידן בתפריט.
ואם ביוגורטים דיאטטיים מדובר, כמה סידן יש במאה גרם יוגורט דיאטטי ישראלי? בזה של טרה - 95 מ"ג, ב"יופלה" של תנובה - 130-125 מ"ג וב"דנונה" של שטראוס - 150 מ"ג. הסידן דרוש לבניית העצמות, השיניים והשרירים ולתחזוקתם. יש לו תפקיד בקרישת הדם ובהעברת אותות עצביים, ויחד עם מגנזיום הוא נוטל חלק בכיווץ השרירים ובהרפייתם.
מחסור בסידן מביא בין היתר לדלדול העצם ובעקבות זה לשברים, לעששת, לעוויתות שרירים, לעצבנות, לדפיקות לב ועוד. עם זאת, עודף סידן גם לא מומלץ, במיוחד אם יש גם עודף בוויטמין D, החשוב לספיגת הסידן. צריכה מופרזת של סידן עלולה לגרום עצירות, יצירת אבנים בכליות ועוד.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
