אכל פלפל חריף במיוחד – וקרע נפער בוושט שלו
האדם צרך המבורגר מתובל ברוטב של פלפל רפאים, הנחשב לאחד החריפים ביותר בעולם. הוא הובהל לחדר הניתוח לאחר שמצבו הידרדר, ושוחרר מבית החולים אחרי שבועיים וחצי עם צינור הזנה
החריפות של פלפל רפאים מתוארת במושגים שלרוב נשמרים להפצצות רוחב המכונות "הפצצות שטיח". החריפות הזאת נמדדת לרוב במיליון יחידות של סולם סקוביל - מדד פר מסה של שיעור הקפסאיצין שבהם, המרכיב הכימי שבו ספוגה החריפות של הפלפלים – שעד לאחרונה נחשב לשיא העולמי.
עוד כותרות:
- עדיין לא: נפילת מוסול אינה מבשרת את סופו של דאעש / פרשנות
- הכל אפשרי בצרפת: החתול שהצביע בפריימריז
- רה"מ ההודי: "גבורת צבאנו – כמו של צה"ל"
הפלפלים שעוברים את הרף הזה של מיליון היחידות בסולם סקוביל מכונים "סופר-חריפים". דרך קבע הם אדומים ומקומטים, כאילו הם אחד מאיבריו הפנימיים של השטן, שצנח ממקומו. לאכלנים מלאי תעוזה מסוג מסוים, הפלפלים הללו קיימים רק למען האתגר שבהם.
כשאוכלים אותם, פלפלי הרפאים ופלפלים סופר-חריפים אחרים גורמים תגובות קיצוניות. "הגוף שלך חושב שהוא עומד למות", אמר לסוכנות הידיעות "אי-פי" מגדל פלפלים מלואיזיאנה החודש, "אבל אתה לא עומד למות".
אבל כפי שניתן לראות מתקרית נדירה אך חמורה שדווחה באחרונה ב"מגזין לרפואת חירום", פלפלים סופר-חריפים יכולים גם לגרום נזק ממשי לגוף. אדם בן 47 ששמו לא נמסר וששימש כמקרה מבחן, ניסה לטעום מעדן מתובל במיוחד – כשאכל המבורגר שבו רוטב של פלפל רפאים – וחור נפער בקנה הוושט שלו.
פלפלי רפאים גודלו לראשונה בהודו, שבה נודעו בשם "בהוט ג'ולוקיה". זרע של הפלפל הזה יכול לגרום לפה "ללהוט" במשך כחצי שעה. בסרטוני יו-טיוב נראים אנשים שנשברו ב"אתגר פלפלי הרפאים" כשהם נכנעים לדמעות, אפם מתחיל לנזול והם מגהקים.
כתב ה"וושינגטון פוסט" טים קרמן תיאר אכילת חתיכה בגודל אפונה של פלפל מזן זה, ללא הזרעים, ב-2012. "זה היה כאילו ראשי הפך לתנור עצים, הצית את הלשון שלי ואת פנים הגולגולת שלי", הוא כתב, "חלב סיפק לי מעט הקלה, עד שהצריבה החלה לפוג בעצמה לאחר כעשר דקות".
לשם השוואה, פלפל רגיל ניצב בדרגה אפס בסולם סקוביל; חלפיניו נע בין כ-2,500 יחידות לכ-8,000 יחידות; צ'ילי הבנרו – כחצי מיליון; פלפל המכונה "קרוליינה ריפר" מחזיק בשיא גינס, בערך של כמיליון וחצי יחידות; גז הפלפל המשטרתי עומד כ-5 מיליון יחידות סקוביל.
בריאיון שלו ב"אי-פי" אמר מגדל הפלפלים פרימו, שמקווה לקטוף את תואר "החריף" ביותר באמצעות טיפוח מגוון זני "לואיזיאנה קריפר", שכ"שאתה שם אחד מאלה בפה שלך, זה משחק אחר לגמרי. דוב רודף אחר. היית מעורב כעת בתאונת דרכים. נתפסת הרגע נוסע במהירות, ושוטר נותן לך דו"ח".
מבחינתו של אותו אדם בן 47 שהוושט שלו ניזוק, עם זאת, עיכול ההמבורגר המפולפל היה פחות כמו מרדף של דוב וקרוב יותר למתקפה. רופאים באוניברסיטת קליפורניה בסן-פרנסיסקו דיווחו במקרה הבוחן שהוא צרך את ההמבורגר וניסה לדכא את החריפות בפיו באמצעות שש כוסות של מים. כשנכשל הוא החל להקיא, מה שגרם לו לכאב בטן. מיד הוא התקשר לשירותי ההצלה.
בטיפול נמרץ הוא קיבל תרופת "מלוקס" נגד צריבות ומשככי כאבים. לאחר שמצבו החמיר, הרופאים העבירו אותו לחדר הניתוח, שבו גילו "קרע בגודל שני סנטימטרים וחצי בוושט הדיסטלי שלו". עוצמת ההקאה וניסיונות ההקאה הובילו למצב נדיר הקרוי "תסמונת בורהבה". הקרעים הללו בוושט עשויים להיות קטלניים אם לא מזהים אותם ומטפלים בהם.
במקרה של אותו אדם, הצליחו המנתחים לתקן את הנזק שנעשה לגרונו. "הוא נותר מחובר לאינטובציה בבית החולים במשך שבועיים, והחל לבלוע נוזלים אחרי 17 יום", כתבו החוקרים, "הוא שוחרר לביתו לאחר שהותקנה בגרונו צינורית הזנה לאחר 23 יום".
החוקרים סיכמו את המקרה עם אזהרה. "אתגרי מזון הפכו נפוצים יותר בתקשורת החברתית, כולל אתגר הקינמון הידוע לשמצה", הם כתבו, בהתייחסם למשחק מתובלן שהיה פופולרי בתחילת 2012. אז, כשאכילת כף קינמון גדושה השתבשה, הוביל הדבר לשיחות לשירותי ההצלה ולמקרה אחד שבו קרסה ריאתו של אדם. "המקרה הזה משמש כתזכורת חשובה לסכנת החיים הפוטנציאלית שבתחילה מפורשת רק כאי נוחות לאחר ארוחה מתובלת היטב", הם ציינו.
אקו"ם