"אמא, בא לי סופגניה...": ילדים טועמים סופגניות
לכבוד חנוכה, גייסנו גן ילדים בתל אביב למבחן טעימת סופגניות. הצרכן הקטן שהוא למעשה קניין גדול, הוזמן לטעום קולקציות מתוקות מאד ועבור החיך הצעיר שכשזה מגיע למתוק - הוא יודע בדיוק מה טוב לו
מבחן הטעימה שלנו התקיים בגן ילדים. חילקנו את הילדים לקבוצות וכל אחת טעמה סופגניות ממבחר קונדיטוריות. הם ליקקו שפתיים, נגסו, חייכו בתאווה ובסיום היה נפלא לראות כיצד פניהם הקטנות מלאות
מבחן הטעימה שלנו, לא מתמקד בדחיסות הבצק, איזון הטעמים או בכמות השמן. מבחן הטעימה שלנו מתמקד בדבר הכי פשוט - מה טעים לילדים.
1. מה שחשוב זה מה שבפנים. ילדים אוהבים סופגניות. אין להם שום בעיה לאכול עוד ועוד עד שמגיע המבוגר האחראי ואומר די.
2. לילדים פחות חשוב הבצק. לעיתים הם מוותרים עליו לגמרי. העיקר הוא להגיע למילוי. מה שמעל גם יכול לעניין בתנאי שיהיה צבעוני ומוכר.
3. המילויים הפופולריים ביותר: המון המון ריבת תות בכמות גדושה, שוקולד ועוד שוקולד חום, לבן, בלגי, נוטלה רק לא מריר! ואחרון חביב - ריבת חלב "היא מתוקה ודומה לשוקולד..." כלשונם.
מה הסופגניה האהובה על הילדים שלכם? שתפו אותנו בפייסבוק
4. המרכיבים האהובים על הילדים:
א. אבקת סוכר: לתשומת לב הקונדיטורים, קטגוריה חשובה מאד עבור הילדים שנזנחה בשנים האחרונות עקב מילויים מורכבים וטופינג ששואף למקוריות. בקטגורית הפידור הנדיב בלטה קונדיטוריית "ביסקוטי" שהעניקה צבע בוהק בוהק על סופגניית הריבה שלה, "טאטי", שבזקה כמו שצריך, ו"מתוקה" שהגדילה לעשות וצירפה מפדרת סוכר לערכת הסופגניות לילדים.
ב. אם תוספות אז שיהיו מוכרות: ילדים אוהבים לאכול את מה שמוכר להם במראה ובצבע. כך סופגניית האלפחורס של רולדין עם קראמבל העוגיות וגרסת הסוכריות הקופצות וגם הסוכריות הקטנות הצבעוניות על ציפוי שוקולד של מאפיית "לחמים" ששימחו את לבם.
ג. מילויים גדושים במיוחד: בקטגוריה זו בלטה ללא ספק "ליליות בייקרי" שהייתה נדיבה מאד בכמות הריבה והשוקולד שהוזרקו לסופגניות. בביס הראשון מגיעים למילוי ובביס השני נהנים מעוד מנה גדושה. לחלק מהמבוגרים בסביבה היה זה אפילו יותר מדי.
1. במקום ראשון: קונדיטוריית מתוקה
חביבת הילדים: מתוקה יודעים איך להתייחס לצרכן הסופגנייה הקטנטן ומזה כמה שנים מציעים שם ערכה ססגונית למילוי וקישוט הסופגנייה. הערכה כוללת 9 סופגניות ריקות ("בלי כלום" כפי שמכנים אותן הילדים), שני מזרקים גדולים - אחד עם שוקולד והשני עם ריבה, מפדרת עם אבקת סוכר, שני ציפויי אייסינג ומכחול וגם סביבון פלסטיק מלא סוכריות צבעוניות לקישוט. מחיר הערכה -65 שקל. החוויה והטעימה התגלו כמוצלחות ביותר.
עוד נרשמה הצלחה עם סופגנייה בציפוי שוקולד חלב וסוכריות צבעוניות וסופגניית שוקולד נוטלה ושבבי אגוזי לוז מקורמלים.
לא מקובלת: הילדים לא חיבבו את סופגניות הטראפלס בציפוי גנאש שוקולד מריר וטראפלס שוקולד. המריר לא עשה להם את זה.
להורים: מומלץ לטעום את גרסת השנדי החדשה: סופגניות מבצק בירה עם קציפת לימון, גנאש דובדבנים, קרם תפוח או גנאש אפרסק כשמעליהן מונחות קוביות ג'לי באותו הטעם. מומלץ.
מחיר: סופגנייה קלאסית - 4.5-5.5 שקלים, סופגנייה מהקולקציה - 7 שקלים.
סניף רמת אביב, סניף הרצל, סניף כפר סבא, מרכז ויצמן וסניף אסותא.
חביבת הילדים: המבוגרים אהבו את העובדה שהסופגניות בינוניות בגודלן כך שהילדים יכולים לאחוז בקלות. הילדים אהבו בעיקר את השוקולד והסוכריות הצבעוניות מלמעלה וגם את גרסת הפטסייר שוקולד בציפוי שוקולד, וריבת החלב המתוקה עד כאב.
לא מקובלת: נרשמה אכזבה כללית על כך שכולן נטולת אבקת סוכר.
מחיר: 6 שקלים לסופגנייה מטוגנת ו-7 שקלים לסופגנייה אפויה.
חשמונאים 99 בתל אביב: 03-5618111. סניף שוק הנמל בתל אביב, סניף שוק הכרמל.
הקולקציה של ליליות פוגעת בול בטעמם של הילדים בלי מניירות מיותרות: ריבה, שוקולד וריבת חלב.
חביבת הילדים: הילדים אהבו כמו שהזכרנו כבר בחיבה, את המנה הגדושה של המלית, כזו שלא נותנת לך להתאכזב אחרי שני ביסים, ויעיד על כך הפה המרוח בריבה ושוקולד.
לא מקובלת: הילדים לא אהבו את השקדים המולבנים שפוזרו על סופגניות השוקולד, בעיקר כי הם באו להחליף את הסוכריות הצבעוניות האהובות.
מחיר: סופגניית ריבה - 6 שקלים. סופגניות שוקולד, פררו רושה וריבת חלב - 7 שקלים.
בית אסיה, ויצמן 4, תל אביב. 03-6965658
מביסקוטי הגיעה קולקציית ממתקי ילדות, סופגניות גדולות ותפוחות עתירות שוקולד וגם סופגניות קלאסיות עם המון המון ריבה המאופיינות בבצק טעים ואוורירי.
חביבת הילדים: סופגניות הריבה נזללו במהירות, סופגניית באונטי - במילוי קרם קוקוס ובציפוי שוקולד מריר ופתיתי קוקוס הייתה מוצלחת גם היא וגם סופגניית פררו רושה במילוי קרם שוקולד בלגי ובציפוי שוקולד חלב.
לא מקובלת: גרסת הסניקרס במילוי קרם שוקולד בלגי ובציפוי חמאת בוטנים נשארה ללא פונים למעט ילד אחד שאכל בתאווה עד הביס האחרון.
מחיר: סופגניית ריבה - 4.5 שקלים, סופגניית גורמה - 7.5 שקלים.
הירקון 67 א.ת. בני ברק או משלוח ב: 03-5704015/8.
לטאטי ארבעה טעמים השנה. הריבה הקלאסית בגרסה נוסטלגית של קונפיטורת תות תוצרת בית, סופגנייה במילוי פררו רושה, סופגנייה במילוי קסיס וסופגנייה במילוי שוקולד לבן ועוגיות חמאה. גם כאן הסופגניות תפוחות וגדולות והבצק נהדר.
חביבת הילדים: הילדים אהבו את פידור אבקת הסוכר ואת גרסת הפררו רושה.
לא מקובלת: הילדים פחות אהבו את טעם הקסיס ואת העובדה שהמילויים לא היו נדיבים במיוחד.
מחיר: סופגניית ריבה - 4.5 שקלים, סופגנייה מתוך הקולקציה - 6.5 שקלים.
קפה וביסטרו Tatti גבעתיים: דרך השלום 53, Tatti Loft יהוד: רחוב אברהם גירון 3, אזור התעשייה יהוד. להזמנות: 03-5392500
לרולדין יש את הקולקציה הכי עשירה, הכי צבעונית והכי מורכבת. הבצק נהדר והסופגניות גם כאן בינוניות לאחיזה טובה לידיים הקטנטנות. כמו כל מנת גורמה גם הסופגנייה של רולדין משלבת המון טעמים יחד. למבוגרים שבינינו האיזון עבד נהדר עבור ילדים בגיל הרך שאוהבים נקי ומוכר זה היה מורכב מדי. לכן הידיים נשלחו בעיקר אל הסופגניות הפשוטות יותר.
חביבת הילדים: סופגניית סוכריות קופצות, סופגניית שוקו קצפת, סופגניית אלפחורס.
לא מקובלת: סופגניות במילוי צ'ייסרים שונים שלא מתאימות לילדים, אבל המבוגרים יכולים להעיד שהקולקציה מאד טעימה. הצ'ייסר לא הכרחי. הגימיק חמוד.
מחיר: סופגנייה קלאסית - 4.5 שקלים, סופגנייה מהקולקציה - 8 שקלים. קולקציית הצ'ייסר: 9 שקלים.
רשת רולדין, להזמנות: 8999927- 09
במבחן הטעימה של הילדים, הסופגנייה הקלאסית האהובה קנתה לה שתי מתחרות: סופגניית השוקולד וריבת חלב. אילולא אבקת הסוכר על הריבה, סופגניית השוקולד כבר מזמן הייתה לוקחת.
ועוד מילה אחרונה על טעמם של ילדים:
בקבוצה גדולה יש לפחות ילד אחד שרוצה סופגנייה בלי כלום, ילד אחד שאוהב ה-כ-ל וילד אחד שלא אוכל כלום.
ועכשיו לאימהות: הישמרו מנישנוש שאריות הסופגניות. זה לא שווה את הקלוריות שאחרי.
חג סופגניות שמח!
הכתבה באדיבות אתר לגדול
מה הסופגניה האהובה על הילדים שלכם? שתפו אותנו בפייסבוק
מכל הסופגניות שבעולם: מבחן הטעימות הגדול
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם