לא עוד דיאטה: הפעם זה שינוי בחשיבה

שיטה כזו לירידה במשקל טרם נראתה. זה קורה כשידע עצום, נסיון רב שנים וכריזמה יוצאת דופן מתחברים עם הרשת החברתית ויוצרים מיזם יחודי וראשון מסוגו בעולם. הרעיון המבריק ופורץ הדרך הוא של מיה בן אפרים, עם מאה אחוזי הצלחה לכל המשתתפות ועם תכנית מיוחדת לנערות

לקרוא למיזם המקורי ויוצא הדופן של מיה בן אפרים תכנית לירידה במשקל, זו תהיה החמצה של הרעיון המבריק שעומד מאחוריו. נכון שבשורה התחתונה המשקל אכן יורד. מה זה יורד? הקילוגרמים נושרים מהגוף בזה אחר זה, בקצב של בין 20 ל-40 קילוגרם בתוך חצי שנה. באחריות. אלא שהתכנית הזו היא הכל חוץ מההגדרה המקובלת לדיאטה, או בעצם מכל מה שהתרגלנו לחשוב עליו כדיאטה. מדובר בתכנית שהרעיון המרכזי שלה לקוח מעולם הלייף-סטייל. תכנית שבעזרתה ניתן לא רק להשיל קילוגרמים המיותרים, אלא להיפטר גם מאמונות שקריות, כמו למשל שאם נאכל קצת, נרד יותר. “כבר שנים שאני מפריכה את האמונה השקרית הזו”, אומרת בן אפרים, “למעשה, אני טוענת שמי שלא תאכל מספיק, לא תרד במשקל. אני רוצה להסיר את הפחד מאוכל ואת החשש לאכול”.

צילום- שי בן אפרים

עד כמה הגישה הזו באמת עובדת? מסתבר שבמאה אחוזים. כל 580 הנשים שחברות כרגע בתכניות השונות של בן אפרים, וכל אלפי הנשים שכבר עברו את תוכניותיה – כולן עד האחרונה שבהן, ירדו במשקל. מי יותר ומי פחות. התפריטים שניתנו לכולן היו זהים. אין הוכחה טובה מזו לנוסחה המנצחת, שנבנתה כאן אחרי ניסיון של שנים, ושמוכיחה את עצמה שוב ושוב עם כל קבוצה שנפתחת.

החזרה ארצה מהלימודים וההצלחה המסחררת

“השיטה שפיתחתי נותנת תשובות להרבה ספקנים”, אומרת בן אפרים, “והיא התשובה לכל אלה שכבר התנסו בסוגים שונים של דיאטות, כולל דיאטות בזק, שהיו חברים בקבוצות תמיכה ושבסופו של דבר נשברו. את השיטה בניתי על בסיס ידע קליני, שאותו רכשתי מלימודי תזונה באנגליה, מעבודה של שנים בתחום, מניסיון אישי עם אלפי מטופלים וקבוצות, מקורסים, מקריאת מחקרים חדשים ובעיקר מהרבה אהבה למקצוע הזה, לשליחות שיש בו ולאנשים. כל מה שנדרש כדי להצליח זו דרך נכונה, חיבור, קבלת החלטה, התפריטים שאני מציעה והליווי הצמוד”.

אבל לא נקדים את המאוחר ולפני שנפרט את התכנית כדאי שנכיר את מיה בן אפרים עצמה. היא בת 38, נשואה תשע שנים לאייל (איש נדל”ן ויזם) ויחד הם הורים לשלושה - דניאל בן ה-8, אמה (6) וקאי (4.5).

בהשכלתה היא בוגרת תואר ראשון Bsc  (מ-2005) בתזונה קלינית מאונ’  London Metropolitan  שבאנגליה. את הכשרתה המעשית עשתה בבתי חולים בוולש, אנגליה וסקוטלנד במשך כחמש שנים ולאחר שרכשה את התואר עבדה בבית החולים Swanse - Morriston Hospital ו St Tomas.. כמו כן היא בוגרת קורס קואוצ’ינג בקינגס קולג’, לונדון.

לפרטים נוספים לחץ כאן

כשחזרה ארצה עבדה בטיפול פרטני והנחתה סדנאות במועדוני הולמס פלייס. “אלה היו שנים של הצלחה מסחררת”, מספרת בן אפרים, “התוצאות היו מרשימות, אנשים ירדו במשקל ואני רכשתי ביטחון עצמי, כשאני מאמינה בגישה שלי וכך החלטתי לצאת לקריירה עצמאית”.

צילום- שי בן אפרים

בעשר השנים האחרונות מנהלת בן אפרים קליניקה פרטית באזורי חן ובשכונת המשתלה שבתל-אביב. כמו כן היא יועצת למסעדות, כותבת למגזינים של בריאות ואוכל, אורחת מבוקשת באולפנים של תכניות בריאות ולייף סטייל, דיאטנית של אתר המסעדות EAT2, יועצת קולינארית לתפריטי בריאות במסעדות, בתי קפה ומלונות (רשת ריבר נודלס בר, רשת פרש קיטשן, רשת מלונות פרימה, ממילא ירושלים, רשת לחם ארז, רשת Fiteat, ) ומשמשת גם כמלווה לפי הצורך.

נוסחה מנצחת עם מאה אחוזי הצלחה

כשהבינה בן אפרים שהידע והניסיון העצום שצברה הוא אוצר בלום שאין לו מחיר, באה גם ההבנה שעם כל הכבוד לקליניקה המצליחה ולמפגשים הפרטניים של אחד-על-אחד, היא רק רוצה לצעוק בקולי קולות ושכולם ישמעו  – אני יודעת איך לעזור לך לא רק לרדת במשקל, אלא גם להרגיש נפלא עם הגוף שלך ואני רוצה לעשות את זה בדרך הכייפית והצבעונית ביותר שאפשר”.

איך בדיוק את עושה את זה, ומה צבעוני כל כך בלרדת במשקל?

“כאן כבר נכנס לתמונה המיזם הדיגיטלי-אינטרנטי שהקמתי. לאחר תקופת יעוץ עסקי עם לירון מור, בניתי תכנית אינטרנטית, שבעזרתה אוכל להגיע לאלפי אנשים, במקום מפגשי האחד-על-אחד שעשיתי עד אז בקליניקה. בשלב ראשון הייתי צריכה להעלות על הכתב את כל הידע העצום שצברתי מכל כך הרבה מקורות ושרובו הגיע מחו”ל. קשה להאמין, אבל עד אז הכל היה בראש שלי. שום דבר לא היה כתוב. במפגשים הפרטניים הייתי בונה למטופלים תפריטים אישיים, מנחה אותם ומלווה אותם, כשכל העבודה מתנהלת בראש שלי. אחת העצות של לירון היתה לבנות נוסחה שתביא לידי ביטוי את כל הידע הזה ושתתאים לכל אחד. זה מה שעשיתי. הנוסחה הזו עובדת כל כך טוב, שיש לה מאה אחוזי הצלחה בקרב כל מי שרשום לתכניות שלי. כרגע רשומות אצלי 580 נשים, בתשע קבוצות, שכולן מקבלות את הנוסחה שבניתי וכולן יורדות במשקל, ללא יוצאת מהכלל”.

ואחרי כל ההקדמה הזו, הגיע הזמן לשמוע מבן אפרים הסבר גם על התכנית עצמה.

את טון הדיבור, את ההתלהבות ואת האמונה של בן אפרים כשהיא מדברת על התכנית, קצת קשה להעביר לכתב, אבל להגיד שהעיניים שלה נדלקות כשהיא מדברת עליה זה יהיה המינימום. מי שיראה את סרטוני ההדרכה יבין מיד כמה כריזמה יש באישה הזו, שמצליחה לא רק לסחוף אחריה אלפים שמאמינים בדרך שלה, אלא גם לחולל אצלם שינוי אמיתי, שבא לידי ביטוי לא רק בעת השקילה, אלא גם בביטחון עצמי ובעיקר באמונה בעצמם, כיחידים וכקבוצה. למעשה, הכוח הקבוצתי הוא אחד המפתחות בהצלחה הגורפת הזו.

הכוח של קבוצה סודית בפייסבוק הוא אדיר

“התכנית עובדת על שלושה אלמנטים”, מפרטת בן אפרים, “על שיטה, על תמיכה ועל ידע.

השיטה משלבת באופן מושלם את כמות הפחמימות, החלבונים והשומנים שאותם אנחנו אוכלים לאורך היום. הסוד הוא באיזונים של התפריטים וזה עובד אצל כולם כמו קסם. התפריט הוא איכותי, טעים ומושקעת בו מחשבה. אחרי 14 שנות ניסיון בתחום המסעדנות ועוד 12 שנה בתחום הטיפול התזונתי, פיתחתי שיטה המשלבת את כמות הפחמימות הרצויות, החלבונים הדרושים והשומנים הנחוצים לכל אדם.
הידע הוא כל החומר שאני מעבירה בשיעורים, בסרטונים ובחומר כתוב. זה ידע שמעשיר את עולמם של החברות בקבוצה, מבהיר את כל מה שלא ידענו אף פעם - כמו למשל איך שורפים שומן, איך מעודדים ירידה באחוזי שומן, מה סגנון האכילה הראוי, על פי איזה קריטריונים, או מה זה בעצם חלבונים. זה ידע שעוזר לנו להבין מה בדיוק אנחנו עושים עם עצמנו והוא מחזק את תחושת הביטחון. אבל הגורם המשמעותי ביותר להצלחה הוא התמיכה.
התמיכה - כל מי שנרשמת לתכנית הופכת לחברה בקבוצת פייסבוק סודית, שפתוחה 24-7 ומהווה את המרחב שבו יכולות הבנות להתמודד יחד. הן מחלקות את רגעי ההצלחה ורגעי השבירה. הן חוגגות ביחד את הניצחונות הקטנים והגדולים. הן מחליפות ידע ומשתפות זו את זו בחוויות היום יום. הן צוחקות יחד, חושבות יחד, מצליחות יחד ומעצימות זו את זו. הכוח של הקבוצה הוא אדיר”.

כמה בנות יש בקבוצה כזו ואיך זה עובד?

“מדובר בקבוצה סודית בפייסבוק, שרק הן יכולות להיות חברות בה. בכל קבוצה יש לא יותר מ-60 בנות ואם נרשמות באותו חודש יותר בנות, אני פותחת קבוצה נוספת. כל אחת שנרשמת לתכנית מקבלת בשלב ראשון תפריט, מתכונים, רשימת קניות, שיעור מעשיר וטבלת שקילה. זה קורה ביום חמישי. ביום ראשון מתחילים. הקבוצה מקבלת את השיעורים בצורת סרטונים. מדי שבועיים מתחלף תפריט. בשום אופן לא נשקלים יום יום. הסוד הוא בהתמדה עם התפריט לאורך כל השבוע ובהשפעה המצטברת שיש לו על הגוף שלנו ועל חילוף החומרים. יש תפריט רגיל, תפריט לצמחונים, לטבעונים ולנשים מיניקות. חברות הקבוצה עורכות ביניהן היכרות בעזרת שרשורים לפוסטים שנפתחים.
בכל קבוצה יש מנחה, שהיא המאמנת של הקבוצה והיא מספקת תמיכה מקצועית שלוש פעמים ביום (בין שש לשבע שעות תמיכה). גם אני נמצאת שם. הרבה. אני מעודדת, מדייקת ונותנת עוד ועוד מידע וידע. בשאר הזמן הקבוצה פתוחה לכל המשתתפות, שיכולות לשתף זו את זו בחוויות, להעלות תמונות, להעשיר את החברות האחרות בידע ולקבל תמיכה והקשבה. הקבוצות מתגבשות לאורך הדרך והבנות לומדות להכיר זו את זו. נוצר הווי משותף של חלוקת חוויות ויש אווירה של שיתוף והצלחה.

“פעמיים בשבוע יש שרשור אכילה. הן כותבות מה הן אכלו ואני או אחת המאמנות עוברות איתם על הפירוט. לייק משמעותו שהתפריט מאושר ולפעמים אני גם מוסיפה הערה. צריך לראות איזו שמחת חיים מתפרצת מתוך העמוד כשחברות הקבוצה מעלות תמונות מהארוחות שהן מכינות. תענוג לראות את הצבעים, את היצירתיות בהנמת הארוחות ואת המגוון הגדול. אפשר כמעט להרגיש את הריחות שעולים מתוך הצילומים. ההתלהבות הזו היא האש שמדליקה את הקבוצה וסוחפת אותה להצלחות. פעם בשבוע, ביום חמישי, יש שרשור של שקילה. כל אחת מספרת כמה היא ירדה, כמה הצליחה, עד כמה התחושה שלה השתפרה וכל האחרות מפרגנות ומעודדות זו את זו. היתרון הגדול בכך שזו קבוצת פייסבוק ולא נניח ווצאפ, זה שהפוסטים זמינים כל העת ואין צורך לחפור לאחור כדי לקרוא שוב משהו חשוב. אפשר לחזור לפוסט גם אחרי חצי שנה והוא עדיין שם ועדיין רלוונטי. ההתנהלות כקבוצה הרבה יותר קלה בפייסבוק”.

למעשה, את מנהלת כמה קבוצות במקביל. מה ההבדל ביניהן?

“יש כמה סוגים של קבוצות, על פי התכנית הייחודית של כל קבוצה.
אני אסביר: ביולי לפני שלוש שנים פיתחתי לראשונה את תוכנית “אתגר 45 יום לירידה במשקל”. זו היתה תכנית דיגיטלית ראשונה מסוגה בארץ, שהעניקה ליווי ונתנה מסגרת של תמיכה יוצאת דופן. התכנית מספקת ידע מעצים, שיעורים אינטרנטיים, תפריטים ייחודיים ולא רק המלצות כלליות, והיו בה מתכונים מדהימים. הכל נעשה בקבוצת פייסבוק סודית, שהיתה פתוחה לתקשורת יומית בין המשתתפות לבין הצוות המקצועי, המלווה והתומך. השתתפו בה בנות מכל הארץ. לאור ההצלחה המדהימה קיבלתי כמות אדירה של בקשות לפתוח קבוצת המשך וכבר בספטמבר של אותה שנה פיתחתי את “תכנית 60″ ומיד לאחריה היו רבות שלא רצו לעזוב אז המשכתי לפתח וייצרתי את תכנית “KEEP ON TRACK“, לכל מי שרצתה להמשיך לרדת, להישאר במסגרת או נכנסה להריון.
גם לקבוצות הללו היתה, ועדיין יש, הצלחה יוצאת מהכלל. כרגע רצות ארבע קבוצותKEEP  במקביל. כל ההצלחות היו עבורי הוכחה נוספת למה שכבר ידעתי – לא צריך להרעיב את עצמנו כדי לרדת במשקל. אין צורך להפחית בצריכת הגלוטן או מוצרי החלב כדי להתניע את התהליך והכי חשוב: זו היתה עוד הוכחה לאמונה שאוכל הוא כלי להפסקת קרייבינג ואכילת יתר. בדיוק את זה אני מלמדת.

“בתחילת 2015 פיתחתי את “תכנית ניקוי מהפכנית ל 14 יום”, המשלבת תפריט שמתאים לניקוי הגוף ומבוסס רק על תזונה, ללא תוספת של כימיקלים או כדורים, קסמים או אבקות כלשהן. זו תכנית שמבטיחה ירידה של בין 2.5 ל-4 קילוגרם בתוך שבועיים, מנקה את הכבד מרעלים ומפיגה את תחושת העייפות.
“בהמשך פיתחתי את “תכנית 21 יום עשה זאת בעצמך”, לנשים ולגברים, שמבטיחה ירידה במשקל בתוך שלושה שבועות, למי שרוצה להוריד 2 עד 4 קילוגרמים, או בין 4 ל-6 קילוגרמים אצל גברים. אני קוראת לה “מיני תכנית 45 יום”. אני מבהירה לנרשמות שלא מדובר בתכנית פלאים, בתרופת קסם או בהרעבה. התכנית נבנתה במחשבה תחילה וכתזונאית אני מבטיחה שהמשתתפות יאכלו את המזון הנכון, שיזרז את קצב חילוף החומרים בגוף ושהן עדיין יישארו שבעות לאורך היום. מובטחת לא רק ירידה במשקל, אלא גם אימוץ של הרגלים חדשים, שיביאו לשמירה על המשקל שהושג. תכניות עשה זאת בעצמך הם ללא קבוצה בפייסבוק, אלא רק עם כניסה לאתר שבו ניתן להשאיר שאלות ולקבל תשובות מהצוות המקצועי.

“שלוש פעמים בשנה – לפני חגים, לפני פסח או לפני הקיץ - “תכנית 21 יום” יום מקבלת בונוס נוסף: קבוצה סודית בפייסבוק, בליווי יומיומי, במטרה להעצים את המסגרת ואת המחויבות למטרה.

“תכנית נוספת, ארוכה יותר, נקראת BEFORE & AFTER, שאורכה 90 יום. אלה שלושה חודשים שבהם ניתן להוריד בין 13 ל-20 קילוגרם. גם כאן המתכונים והתפריטים הם מגוונים, וכמו בכל הקבוצות התפריט השבועי לא חוזר על עצמם אפילו פעם אחת. התכנית היא בקונספט של “תכנית 45 יום”, תכנית הדגל, בשילוב עם “תכנית 60 יום”. קשה להאמין מה שקורה שם. כמה שינויים, כמה שמחה ואיזו הצלחה.
“אחת התכניות החדשות והחשובות שפתחתי בשנה האחרונה היא “תכנית נערות 60”, המיועדת לנערות בגילאים 12 עד 18. מדובר בבנות בגיל ההתבגרות, עם אתגר תמידי של דימוי גוף, עם פחד מאוכל בגלל לחץ חברתי ועם ידע מינימלי בכל מה שקשור לתזונה נכונה. הן מקבלות בתכנית לא רק הדרכה ותמיכה בכל מה שקשור לתזונה, אלא גם תמיכה נפשית שכל נערה מתבגרת צריכה לקבל, במיוחד בכל מה מה שקשור ליחסים עם אוכל, משקל ודימוי עצמי.
“נשים מהקבוצות האחרות שלי רושמות לתכנית את הבנות שלהן ובנות מהקבוצה את האימהות שלהן. כל הקבוצות שהזכרתי מחולקות לקבוצות סגורות וסודיות בפייסבוק, שם מתבצעת העבודה ושם קורה הכל”.

ואיך הבנות בוחרות לאיזו קבוצה להירשם?

“יש סדר מובנה והגיוני, שמאחוריו מחשבה - “תכנית 45” היא הראשונה, למתחילים אם אפשר להגיד, שרק אחריה אפשר להירשם ל“תכנית 60”. בוגרות שתי התכניות האלה כבר יכולות להצטרף  לקבוצת KEEP ON TRACK”“, שהיא ללא הגבלת זמן. אחרי שהגענו ליעד בתכנית KEEP ON TRACK“, עוברים לתכנית “KEEP FOREVER”, לכל מי שתרצה להמשיך ולהיות במסגרת של מעקב מקצועי ותמיכה רצופה.

“בנות שעברו את התכנית BEFORE & AFTER, יכולות לעבור ישר לתכנית KEEP ON TRACK”” ולהישאר בה, כמו גם נערות שסיימו את התכנית שלהן”.

מאה שקלים הנחה לכל מי שתביא חברה

כל מי שהתרגלה להוציא אלפי שקלים על תכניות קסם להרזייה, על כדורים, על זריקות ועל שאר ירקות, שבצידן הבטחות ובסופן אכזבות, תופתע לגלות שמחירי ההצטרפות למסע של מיה בן אפרים הם שווים לכל נפש, במיוחד לאור התמורה המובטחת.

לפרטים נוספים לחץ כאן