טיול עם טעם: דרך היין והדבש
ביקור במכוורה ויקב ייחודי, תצפית נוף מרהיבה, סיפורי פולקלור גליליים והרבה טעימות יין וגבינות
בצל הגשר הענק החדש בצומת המוביל שבבצפון הארץ, יוצא כביש קטן, שנמתח דרומה. כאשר נוטשים את רשת המחלפים הגדולה ופונים לכביש זעיר שמטפס מערבה, מגיעים אל גבעה של שלווה.
משני צידי הכביש עצי חרוב כבדי סבר. לצד החרובים, חורש אורנים וכביש הנמתח אל הישוב אלון הגליל, ישוב זעיר, טובל ביערות ובתיו גולשים לנחל ציפורי. אין מנוס מלהשאיר את המולת התנועה מאחור ולהיכנס לרגיעת הכפר.
בכניסה לישוב מזלג דרכים, שבליבו ניצבת בקתה משונה, מורכבת מקורות עץ חסונות מעצי אלון וערמון. הבקתה היא כמו הזרה בנוף הישראלי ובאמת, אין כמוה בארץ. היא נבנתה לראשונה בשנת 1840 בארה"ב, לאחר מכן פורקה והובאה לארץ על ידי אלן רדלי, יהודי חביב
כאן נמצא חלק מהתוצרת של משפחת אופיר. משפחת אופיר היא משפחה של חקלאים חרוצים, המגדלים חמישה סוגי ענבים ליין ורודים דבש מכוורת שהם מפזרים בסביבה, את סיפור הבקתה הם אוהבים לספר בתוכה, כשאתם מוקפים בקירות העץ העבות. סיפור ההרכבה היה לא פשוט אך בגלל הדקדקנות של מי שהביא את הבקתה, שגם טרח למספר ולסדר, ידעו בדיוק איך להתקין אותה.
בני הזוג אסתי וצביקה אופיר עורכים כאן מפגש והסבר על היקב שנמצא מאחורי הבקתה ועל עולמו של הדבוראי, לעיתים גם משתתפים ברדיית הדבש. יקב יפתחאל (על שם הנחל שעובר בסמוך) מוכר את תוצרתו, מיני דבש ויין, כאן בצריך המיוחד.
שני בני הזוג ימתינו לכם עם מגוון פינוקים, דבש מיוחד, יינות וטעימות גבינת עיזים. המטיילים ילמדו על כללי הטקס של טעימות היין ועל תרבות היין. את ההסבר תעביר מורן עשור, יועצת ומדריכת יין.
משפחת אופיר היא רק הנקודה הראשונה בטיול חדש שמתחיל בימים אלה בגליל. ביום שישי, ה-25 בנובמבר, ייפתח המסלול של הכרת הגליל, הן במטעמיו והן באגדות ובסיפורים. מסע התענוגות מתחיל בשעה 9:00 ומסתיים ב-17:00. את הסיור ידריך אמנון גופר, מדריך הטיולים ואיש הסיפורים והמקומות הגליליים.
אמנון עורך סיור מיוחד הנושק לכפרים ציוריים, סיפורי פולקלור והסבר גיאופוליטי. תצפית מקבר השיח בתרשיחא, נקודה גבוהה ממנה נפרסים כל מראות הגליל. בהמשך סיור בין הכנסיות הרבות לקראת חג המולד, שוק חרשי הברזל וחצרות מיוחדות במקומות סמוכים.
המשך הסיור במפגש עם תושבי הגליל בכפר תרשיחא. הסיור ממשיך למצודת יחיעם, ביקב שנמצא למרגלות המצודה. המשך הכרות עם היין ביקב הבוטיק עבייה, הכנת היין בחביות, איך עורכים טעימות ואיזה יין מתאים לאיזו ארוחה, לצד היין יוגשו גבינות עיזים גליליות. לאורך הדרך יצפה לכם הסבר גיאופוליטי, על הגליל והגבול הלבנוני. בסיום תוגש ארוחה גלילית בבאדלינה, מסעדת שף שבקיבוץ כברי.
טיול ראשון ייצא מחר, 25.11.. מפגש במתחם "אלונים" ליד ארקפה, כביש הכניסה לבית לחם הגלילית. לא רחוק מצומת השומרים, טבעון.יציאה בשעה 9:00. פרטים והרשמה, 050-2920800 (בתשלום)
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם