חוות רונית: ביקור בספא החדש של רונית רפאל בקאן
התקף אולקוס קשה גרם לרונית רפאל לשנות את התזונה שלה מקצה לקצה, ולהכניס מזון בריאות לשגרת הטיפולים שהיא מציעה. כתבת "סגנון" טעמה והתפנקה בספא המפואר החדש של רפאל בקאן
רפאל, המתגוררת כיום בניו יורק, מתרגשת מאוד מהאירוע, אבל זה לא פוגם במיומנויות השיווקיות והיחצ"ניות שלה. אף שבהשקה היא מוקפת בארבע נשות תקשורת ויחסי ציבור, היא עושה את העבודה גם בעצמה, ובהצלחה רבה: נוקבת בשמו של כל אורח ואורח שהגיע לפתיחה ממקומות שונים בעולם, מתמנגלת, רצה מראיון אחד לשני, לא מפסיקה לחייך ולשכנע את כולם לנסות את הטיפולים השונים שמציע הספא.

המילה "פינוק" חוזרת שוב ושוב במלון מרטינז וגם בספא החדש. המלון, הממוקם בשדרה המפורסמת של קאן, LA CROISETTE, כולל שבע קומות, הפונות לחוף הים ולשדרות היוקרה. זה גם הנוף שנשקף מטרסת הדק של הספא, הממוקם בקומה השביעית של המלון. לעיצוב הספא, ששטחו מתפרס על פני 500 מ"ר, אחראי בעלה, האדריכל ואיש העסקים יונתן לייטרסדורף.
העיצוב דומה לזה המאפיין את שאר מרכזיה: הצבע הכתום והשיש שולטים, הריהוט בסגנון עתיק והשטיחים מצרפת. חוץ מעשרה חדרי טיפולים מרווחים, לספא צמודים גם סאונה, מספרה וחדר כושר, ועל הטרסה שבחוץ אפשר להשתזף ולתרגל יוגה ופילאטיס. "פתיחת הספא זה ביג דיל פור מי", מדגישה רפאל. "אני מתה מפחד".
החידוש

לפני למעלה מ-20 שנה רפאל התחילה את הקריירה בתחום הקוסמטיקה הרפואית בגלל שסבלה מצלקות שגרמה לה קוסמטיקאית לא מיומנת, וגם התזונה לא נכנסה באקראי לחבילת הטיפולים. "אני סובלת מאולקוס, ויום אחד קיבלתי התקפה מאוד חזקה, כבר חשבתי שצריך לכתוב צוואה", היא מספרת. "לפני שנה שיניתי את כל התזונה שלי. זה הפך לדרך חיים, ושנה שלמה אין לי התקפות".
"תזונה בריאה" במקרה הזה, אינה דיאטה משמימה ומבאסת. לא במלון מרטינז. את ארוחות הבריאות אפשר לאכול בטרסת הספא או במסעדת שני כוכבי מישלן LA PALME D'OR, הממוקמת במלון. שף המסעדה, כריסטיאן סיניקרופי, אחראי למטעמים הבריאים. ארוחת הבוקר, למשל, כוללת אומלט ללא חלמון; ממרח גוואקמולי; פנקייקים מכוסמת (משובחים, עם רוטב המייפל וגם בלעדיו); גבינות והמון ירקות. מקפה הבוקר תשכחו, אבל תחליף בהחלט לא רע הוא מיצי הבריאות המיוחדים, כמו מיץ העשוי מסלרי, גזר, תפוח, וניל ו"גרין מגמה" (מומלץ ביותר), או מיץ של תערובת פירות יער עם פרוטאין. יש גם קינוחים המבוססים על פירות יער.
ארוחת הבריאות שהוגשה בערב כללה מחית זוקיני, קרם סרטנים מקורמל, עגל חלב מצופה שבבי כמהין, גזר גמדי וקליפת לימון מגוררת. ולקינוח, ריבס עם פטל ממותק בדבש.

כיוון שמדובר בבריאות, יומו הראשון של המתפנק מתחיל בבדיקות דם. תשע מבחנות נלקחות למעבדה כדי לבדוק חוסרים של ויטמינים ומינרלים. לפי התוצאות מקבלים תוכנית אישית לצריכת ויטמינים מדויקת. בנוסף, האורח מתבקש לענות על 40 שאלות הנוגעות להרגלי התזונה, אורח החיים ומצב הבריאות, וגם בודקים לו היקפים, כמות והצטברויות שומן בגוף, מסת שרירים ומסת מים. "אני כל הזמן ככה", אומרת רפאל. "בדיקות אצלי זה חלק מהשגרה, אני עושה כל דבר שישמור אותי בריאה".
ב-2003 היה מרטינז אחד המלונות הראשונים בצרפת שפתח בשטחו ספא. בחמש השנים הראשונות הספא שגשג, אבל התמונה השתנתה כשהנישה הפכה פופולרית, ובמרטינז הבינו שהם חייבים לשנות משהו. בדיוק למשבצת הזו נכנסה רפאל, שהגיעה לפני ארבע שנים למרטינז במהלך פסטיבל קאן. קרולין גרוסי שוייפלה, מבעלי מותג תכשיטי היוקרה "שופארד", המעניק חסות לפסטיבל, ביקשה לפנק את כוכבי הפסטיבל בטיפולים של חברתה.
באחת הסוויטות של המלון פתחה רפאל מרכז טיפולים, כוכבי הקולנוע התלהבו, וכך התחיל שיתוף הפעולה, שהושק החודש. הלקוחות הפוטנציאליים הם אנגלים, צרפתים, איטלקים, רוסים ותושבי ערב הסעודית, ו"גם ישראלים", מדגישה רפאל, שמעידה ש"הישראלית היא לקוחה נאמנה שלא תעזוב אותך גם אם מישהי ליד עושה את הטיפול ברבע מחיר. בשוויץ זה כמעט כמו בישראל, הצרפתיות יותר מתוחכמות. הן אוהבות לנסות דברים חדשים". חבילת טיפולים של שבוע (לא בשיא העונה), כולל שהייה במלון וארוחות, עולה 5,000-8,000 יורו לאדם.
אחד מהסטנדרטים ב-L.RAPHAEL הוא שלכל טיפול יש פרוטוקול מפורט. "אפילו איך מגישים את מיץ הלימונים שלנו", מחייכת רפאל. אדיבות ורוגע הם המאפיינים הבולטים של המטפלות בספא החדש. כמי שרגילה לשגרה המכילה זמן פנוי מדוד ביותר, הרגשתי אפילו קצת מוזר שבמשך שעה שלמה יכולתי לשכב בשקט בחדר הטיפולים הניחוחי, כשהמטפלת הצרפתייה מעסה בעדינות את פני ועוברת לטיפול החמצן ("אוקסיפיל"), ממשיכה במסיכה מזינה ומסיימת במריחת סרום לעיניים, בהרבה מאוד שלווה ובאיזי.
"כל שלושה-ארבעה חודשים אני על מטוס", מספרת רפאל. "אבל בגלל הילדים אני משתדלת לא להיעדר מהבית ליותר משלושה־ארבעה לילות. אולי הם שמחים כשאני לא בבית, כי אני מאוד קשה".
- מה התוכניות הלאה?
"להמשיך להתפרס בעולם. אני מקווה שבעתיד אהיה מספיק חכמה לא לפתוח יותר ממקום אחד בשנה. כרגע נצטרך להתמקד בקאן ובמקאו, שם הולך להיות מושק בקרוב ספא ענק של 4,000 מ"ר".
הכותבת הייתה אורחת חברת L.RAPHAEL בקאן
