רוקדים על הבר: בר המזללה - מהטובים בעולם
מגזין "קונדה נסט טרוולר" פרגן ובחר את הבר של מסעדת "המזללה" מבית מאיר אדוני לאחד מעשרים הברים הטובים בעולם. נימוקי השופטים: האוכל, הקהל הוורסטילי וכמובן, מרטיני החלבה
המזללה. תפסה תאוצה בתוך שנה צילום: דן פרץ
בתור מדינה שברוב התחומים לא זוכה בשבחים וקומפלימנטים מהעולם, כשאחד כזה כבר מגיע, כדאי לתת לו את הכבוד הראוי. מחמאה שכזו קיבל הבר של ה"מזללה", המסעדה הטרנדית של השף מאיר אדוני ברחוב נחלת בנימין שבתל אביב, שנבחר החודש, על ידי מגזין "קונדה נסט טרוולר", כאחד מעשרים הברים הטובים בעולם.
>> אדוני מבקר בחוות קורנמל
>> עונת הסרדינים
>> אדוני מבקר בהונג קונג
המקום, כך מתואר במגזין, שנחשב לאחד ממגזיני התיירות והלייף סטייל המובילים בעולם, זכה להיכנס לרשימה בזכות בניין הבאוהאוס ההיסטורי בו שוכנים המסעדה והבר, העיצוב המינימליסטי והמגניב, הקהל הוורסטילי הפוקד אותו, הפסקול הים תיכוני, האווירה הקלילה, האלכוהול (בדגש על מרטיני החלבה), וכמובן האוכל עליו אמון אדוני. ברשימה זאת מצטרפת תל אביב לברים נבחרים מערים נוספות כמו טוקיו, שנחאי, סידני, רומא, פריז, ריו דה ז'נרו, ניו יורק, מוסקבה, מונטריאול, לוס אנג'לס, איסטנבול, הונג קונג, קייפטאון, בוגוטה, בואנוס איירס, ברלין, בייג'ינג ובנגקוק.
המזללה. מנות מגניבות שנכנסו לפנתיאון
צילום: דן פרץ
אדוני, שהוא גם השף של מסעדת העילית "כתית", בתל אביב, פתח את ה"מזללה" בשנת 2011, כמסעדה פחות מורכבת ויותר נגישה (גם כלכלית) וקלילה מ"כתית" המעונבת. בתקופה הלא ארוכה לפעילות ה"מזללה", הספיק אדוני לייצר בה מנות שכבר צברו עדת מעריצים לא קטנה כמו "הקובנה של צביה" - קובנה תימנית עם עגבניות גריל מרוסקות ופלפל ירוק חריף; הטרטר ה“פלשתיני” המורכב משייטל קצוץ, טחינה גולמית, צנוברים, יוגורט, קרם חצילים שרופים וכמון ועוד מנות טעימות וצבעוניות. מאז שנפתחה המסעדה (והבר שבתוכה), היא קוצרת ביקורות חיוביות בארץ ואדוני בוודאי מרוצה מההתלהבות העדכנית מיצירתו, גם בעולם.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם