אתרים מומלצים

ילד סנדוויץ': כריכים לילדים סרבנים

אתם משקיעים בכריכים, שמים גבינה משובחת, ירקות בוטיק ומדבקות עם סמיילי ובכל זאת הילדים מחזירים את הכריכים שלמים. קיבצנו צוות מייעץ של שף ודיאטנית כדי להבין מה צריך לעשות כדי שקופסאות האוכל יחזרו ריקות

תגיות: כריכים

הילדים מחזירים את כריכי הפסקת עשר נגוסים בביסים בודדים במקרה הטוב, מעלים עובש בפינה נסתרת של התיק במקרה הפחות טוב, או בכלל לא מוחזרים כי הקטנים נפטרים מהם בדרך הביתה? הבה נתחכמה להם בפרוס שנת הלימודים החדשה, ונכין הפתעות שאפילו הם לא יוכלו לעמוד בפניהם. נתחיל במתכונים, כדי שנספיק לעשות חזרה גנרלית לפני הצלצול של היום הראשון. חיפשתי מתכונים המשלבים ערכים בריאותיים עם טעמים מפתים. התגייסו למשימה מאיר רוזנברג שף מלון רימונים גלי כנרת, וליאורה חוברה-דיאטנית קלינית ויועצת למחלבות גד.

כל התכנים הכי מעניינים - בעמוד הפייסבוק שלנו

מה שמו לכם בכריך? שאטרסטוק

רוזנברג מציע לא להיצמד ללחם אלא להכין בקופסה פתית שוודי עם גבינת קוטג' בתוספת ירקות חתוכים, טורטייה עם גבינה וירקות או טורטייה עם ממרח שוקולד וחלבה. וגם טוסט גבינה צהובה גבינה בולגרית בלחמנייה. ואת המקרים הקשים להפתיע עם גביע פלסטיק סגור במכסה הרמטי ובתוכו מוזלי עם גרנולה, פירות וסילאן או דבש. ובמסגרת הראש הפתוח, הוא מוסיף, אפשר לשלוח עם הילדים לבית הספר ולגנים עם קופסת ירקות קשים חתוכים: גזר, קולרבי, סלרי, מלפפון, פלפלים חתוכים, וקופסית נוספת עם מטבל.

לכם זה נראה טעים, ולילדים? גבינה צפתית ללא מלח יחצ

לילדים שכן מוכנים לאכול כריך, הוא מציע 6 אופציות כנגד ששת ימי השבוע כדי שלא לחזור על אותו כריך יום אחרי יום. שימו לב שאין ביניהם אפילו כריך ממרח שוקולד אחד:
כריך מלחם חיטה מלאה עם חציל קלוי, עגבנייה, ביצה קשה, ופרוסות זיתים.
כריך מלחם 7 דגנים עם ממרח אבוקדו, פלחי עגבנייה ומלפפון חמוץ.
כריך מלחם קל עם גבינה צהובה 9%, פלפל קלוי ומלפפון ירוק.
כריך מפת אורז עם לבנה 9% וזעתר.
כריך עם פילה דג סלמון מעושן וגבינת שמנת.
כריך עם בשרים קרים כחזה עוף או נקניק איכותי.

אין לכם זמן להשקיע בבקרים בכריכים מגוונים או להתווכח עם הילדים על תכולתם? לשם כך הוא ניסח 8 טיפים מסייעים:
1. את מגוון הלחמים לקנות פעם בכמה ימים, להקפיא ישר לאחר הקניה ולהוציא כל בוקר חצי שעה לפני הכנת הכריך.
2. חלק ממוצרי המילוי של הכריכים אפשר להכין יום קודם, לבשל ביצים קשות או לקלות חצילים.
3. ממרחים להכין מראש למספר ימים.
4. לנסות על הילדים כריכים שונים ולהכין רק את אלה שכבר קיבלו ו"אישור". סביר להניח שאת אלה הם כן יאכלו בבית הספר.
5. להחליף רעיונות בנושא הכריכים עם הורים אחרים מהכיתה. ילדים אוהבים "להעתיק" רעיונות מילדים אחרים ולפעמים להעדיף את הכריך של החבר. עוזר להורה לשכנע את ילדיו לאכול כריכים בריאים ומזינים אם גם החברים מביאים כאלה.
6. לילדים הנרתעים מכריך, להרשות "אוכל בקופסה".
7. ילדים הנרתעים מירקות או פירות חתוכים, יופתעו לחיוב עם מרק אהוב הנשמר בתרמוס.
8. אפילו סושי בקופסא יכול להיות מנה אטרקטיבית. יש ילדים שלמדו לאהוב סושי.
מגמה זו החלה בהרבה מדינות בעולם – עכשיו תורנו....

ארוחת עשר? רול אורז מלא עם דניס וסלק אפרת ליכטנשטט

ילדים אוהבים עשבי תיבול?

והנה כמה כריכים עליהם ממליצה של ליאורה חוברה:

*2 פרוסות לחם מלא. 100 גרם גבינת בולגרית למריחה. רצועות גמבה כבושה. גזר מגורד. מעט עלים ירוקים

*שתי פרוסות לחם שחור כפרי. לאבנה טבעי 5%. עגבניות מיובשות קצוצות. זיתים שחורים וירוקים מגולענים. בכריך הזה הפרוסות צריכות להיות עבות יחסית כדי שהלבנה לא תרכך מדי את הלחם.

*ג'בטה מקמח מלא מרוחה בפסטו. 2 פרוסות גבינה צפתית 5% בלי מלח. שתי פרוסות חציל קלוי. רצועות פלפל קלוי. ניתן לקלות ירקות בתנור אחת לכמה ימים ולשמור בתחמיץ בלסמי במקרר. וגם להכין מראש חציל, פלפלים או קישוא קלוי בתנור כתוספת.

קל להכין בבוקר. בולגרית למריחה בכריך יחצ

*2 פרוסות לחם דגנים. ביצה. פרוסת גבינה בולגרית מעודנת. מלפפון חתוך לפרוסות דקות. עשבי תיבול שילדים אוהבים. טורפים את הביצה ומערבבים לתוכה את פרוסת הבולגרית מפוררת. מטגנים חביתה ומניחים על הפרוסות. מוסיפים ירקות, מחכים שיתקרר ורק אז סוגרים ועוטפים.

*טורטייה או פיתה דקה שאפשר לגלגל (אם אפשר, אז מקמח מלא). 2 כפות גדושות שמנת 5% ביצה קשה חתוכה ל-4 (אפשר להכין ערב לפני). כ- 8 זיתים ללא חרצנים. מעט שמן זית מעט זעתר. מגלגלים
ועוטפים היטב בניילון נצמד.

*שתי פרוסות לחם דגנים טרי. 2 כפות גבינה 5% עם זיתים. גזר מגורד, חסה, מלפפון, עגבניות שרי.

כריך על צ'ופסטיק

כריך השכבות הבא, המכיל שני מרכיבים שילדים אוהבים בדרך כלל: חביתה וסלמי. וזה המתכון שמציעה אתי בטיטו, הבלוגרית בעלת הטור "הרשימות של אתי", המתבסס על נקניק הסלמי הצרפתי של חברת יחיעם.

רב שכבתי. כריך נקניק וחביתה יולה זובריצקי

100 גרם סלמי. ביצה גדולה. חצי כפית מלח. רבע כפית פלפל שחור. 2-1 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק. 2 פרוסות לחם אחיד חצויים לאורך. כף מיונז דל שומן. גמבה חתוכה לרצועות, אפשר במקומה עגבניה. מעט שמן זית. שיפוד קן ללא קצה חד. מקל צ'ופסטיקס חצוי/ שיפוד קטן ללא קצה חד (לילדים בוגרים ולא לקטנטנים!)

ההכנה:
1. טורפים את הביצה ומוסיפים בצל ירוק קצוץ, מלח ופלפל. חוצים כמה פרוסות נקניק ומוסיפים לביצה הטרופה.
2. מטגנים את החביתה במחבת חמה, סופגים את השמן בנייר וחותכים אותה ל-4 חלקים.
3. הרכבת הכריך: על מחצית פרוסה מורחים מיונז, מניחים רבע חביתה, רצועות ירקות (לא חובה) ושוב שכבת לחם וחביתת וחוזר חלילה. מסיימים בשכבת לחם. נועצים את השיפוד עד התחתית.

רק מתוק

אם התברכתם בילדים ששום כריך מאלה המוצגים בכתבה, לא ישכנע אותם לתת ביס. והם רוצים רק מתוק. ובכל זאת כריך מרוח בשוקולד כל יום הוא אופציה מעוררת חלחלה לגורל בריאותם ושיניהם, הנה אלטרנטיבה שניתן למצוא ברשת "ניצת הדובדבן": ממרחים מתוקים שהם בכל זאת בריאים: ממרח אגוזי לוז, ממרח קוקוס, ממרח בוטנים, שומשום, וניל ולציטין, ללא תוספת סוכר עם מתיקות טבעית של החומרים, ממרח קשיו, ממרח תמרים ודלעת וממרח חרובים בטעם שוקולד עם סוכר קנים חום. יתכן שגם לטעמים האלה הילדים יגלו סרבנות, אבל לנסות אפשר. הממרח הכי מעניין שיש ברשת הזו עשוי משילוב של תמרים, שעועית לבנה, עדשים כתומות, דלעת, קשיו, סילן טבעי, אבקת קקאו לימון.