אימה במלון: "זה אמיתי? הוא אוכל אותה!"
בעלת מלון בווילס נכנסה לאחד החדרים, לאחר ששמעה צרחות שבוקעות ממנו, והבינה בגבר דוקר אישה במברג ואוכל את קרביה. "יש דם בכל מקום, זה נראה כמו סרט אימה", סיפרה לשוטרים בהלם
מנדי מיילס, בעלת מלון "Argoed" בעיר קארפילי שבוויילס, שמעה צעקות מאחד החדרים וכשפתחה את הדלת הזדעזעה לגלות את אחת מעובדות המקום – סרסיס יאם בת ה-22 – נאכלת על ידי גבר אחר. הוא השתמש במברג כדי לפעור פתחים בבטנה, משם הוציא איברים שאותם אכל. מנדי המבוהלת מיהרה להזעיק את המשטרה המקומית בעודה צועקת לשוטרים בטלפון: "יש בחורה בחדר, הוא ממש טורף אותה!"השיחה בין מיילס למוקד 999 פורסמה בתקשורת, והיא נשמעה אומרת בה: "קוראים לו מתיו וויליאמס והוא נמצא בחדר 7. אני שומעת צרחות, אלוהים, זה פשוט נורא. יש דם בכל מקום, זה נראה כמו סרט אימה. הוא משתמש במברג והוא דוקר אותה. אוי ואבוי, זה אמיתי?"
את מעשה הקניבלי ביצע, על פי אתרי החדשות שסיקרו את האירוע, וויליאמס בן ה-34 לפני כשנתיים בדיוק. יאם, עבדה כמוכרת בחנות בבית המלון, ונפלה קורבן לוויליאמס - שהיה סכיזופרן ופרנואיד, ושוחרר רק שבועיים לפני הרצח ממאסרו. לפני שנתקל ביאם הוא צרך משקאות אלכוהוליים וסמים – כך על פי הודעת המשטרה. השוטרים שהגיעו למקום הרצח ירו בוויליאמס למוות, לאחר שסירב להישמע לקריאותיהם, ובכך סיימו את האירוע הקשה.
אמו של מתיו, סאלי אן וויליאמס, סיפרה לשוטרים שחוקרים את המקרה כי בנה אובחן בעבר כסובל מסכיזופרניה, הנגרמת על ידי שימוש תדיר בסמים קשים. לטענתה, מתיו נכנס ויצא בצעירותו ממוסדות לעבריינים צעירים ובמהלך השנים אף טען שהוא עץ ושהאוכל שנותנים לו מורעל. "לא הייתה לו תמיכה או עזרה נפשית, הוא אמר לי שהוא שוחרר ללא תרופות מבית הסוהר", סיפרה סאלי לאמצעי התקשורת.
כמו כן, היא ציינה שהוא "שמע קולות" בימים שלפני ההרג הנוראי. "הוא אמר לי שיש משהו לא בסדר בראש שלו", ציינה אן וויליאמס.
הנרצחת, סרסיס יאם
חברו הטוב ביותר של מתיו, רודרי מור, סיפר בחקירה שוויליאמס "נראה בסדר גמור" לאחר שחרורו מהכלא, אך "לאחר כמה ימים" מצבו הדרדר. "הוא לקח סמים על בסיס יומיומי", סיפר לטלגרף הבריטי והוסיף כי "בשלב מסוים הוא היה חיוור, הוא נראה במצב טוב. סיפר שראה דברים. הוא היה מוטרד וקיצוני. כמו כן, הוא לא היה מוכן לקבל עזרה, למרות שאמא שלו התאמצה שהוא יראה גורם רפואי".
אקו"ם