 |
/images/archive/gallery/114/679.jpg לא חייבים לצאת מפרופורציות
(צילום: יחסי ציבור)  |
|
|
|
|
| אפשר לשבוע במסעדה טובה ולחזור עם לא יותר מ-500 קלוריות. להלן 10 דוגמאות |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
אילנה שטוטלנד
31/5/2004 18:40 |
|
|
|
|
|
|
|
ג'ינס צמוד, חצאית מיני, חולצת בטן וביקיני מקבלים משמעות גדולה בקיץ, כשכבר אי אפשר להסתתר מאחורי הסוודרים והמעילים. אז לקראת החשיפה הגדולה, שינסנו מותניים, הכנסנו את הבטן ויצאנו לפקוד מסעדות כדי לבדוק איך אפשר להמשיך ליהנות מבלי לצאת מהפרופורציות.
"אפשר לאכול במסעדה אוכל מזין וטעים ולשבוע גם מארוחה עם 500 קלוריות בממוצע", אומרת נאוה רוזנפלד, דיאטנית קלינית. "מי שרוצה לאכול במסעדה וגם לשמור על דיאטה ולא להשמין
חייב להיות מודע למה שהוא אוכל", מוסיפה הדיאטנית הקלינית אולגה רז.
"צריך לא להתבייש ולשאול את המלצר על המרכיבים של המאכלים. להתעניין אם המנה כוללת שמנת, אם היא מטוגנת וכדומה ורק אחר כך להזמין מה שמתאים למטרה שהיא לא להשמין. אני ממליצה להתחיל את הארוחה בשתיית מים או משקה דיאטטי, אחר כך לאכול סלט או ירקות מכל סוג ורק אחר כך לעבור למנה העיקרית, כי כך נהיה פחות רעבים ולכן גם כמות האוכל שנאכל תהיה קטנה יותר".
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
האופציה ההודית
|
|
|
 |
|
|
|
"המכשול במסעדה הודית הוא הלחם המיוחד שמוגש שם, לחם ספוג בשמן שכדאי מאוד לוותר עליו או מקסימום לקחת חתיכה ממש קטנה בשביל הטעם", אומרת רז. "בתפריט ההודי יש עיגולי גבינה עם דבש מטוגנים בשמן עמוק. בזה אסור לגעת, ובכלל מומלץ להשתדל להזמין דברים שאינם מטוגנים בשמן עמוק וללא ציפויים למיניהם. היתרון של מסעדה הודית הוא שכל הזמן מגישים בה מים, ובהחלט מומלץ לשתות גם כדי להרגיש יותר שבעים".
א . רז ממליצה להרכיב ארוחה מעוף "טיקה" או "טנדורי" - 300-250 קלוריות, ולהוסיף מנה ממוצעת של אורז עם ירקות - בערך 200 קלוריות. קיבלנו ארוחה משביעה בכ-500 קלוריות .
ב. אפשרות נוספת היא להוסיף לעוף מנה קטנה של ירקות מטוגנים בשמן עמוק (2 כפות) - 150 קלוריות, והפעם להסתפק בכמה כפות אורז פשוט - 150 קלוריות. כך נגיע לארוחה עם 600-550 קלוריות.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
צ'יקן תיקה
|
|
|
|
|
|
|
האופציה היפנית
|
|
|
|
|
|
|
"המוקש במסעדה יפנית הוא אוכל מטוגן, ולכן שומר גזרתו ירחק ממאכלים מטוגנים כגון'גיוזה' ו' טאמפורה'", אומרת רוזנפלד. היא מציעה שתי וריאציות שתוכלו גם לשבוע מהן וגם לא להוסיף לגופכם כמות יתר של שומנים.
א. מרק מיסו (מרק עם טופו, אצות ובצל ירוק) - 80 קלוריות, ו-12 יחידות סושי ניגרי (כ-35 קלוריות ליחידה) - 420 קלוריות. עם המרק קיבלנו ארוחה של 500 קלוריות.
ב. 3 קונוסים (כ-130 קלוריות ליחידה) - 390 קלוריות, וכ-100 גרם סאשימי (דג נא) - 120 קלוריות. יחד קיבלנו ארוחה של 510 קלוריות.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
סושי ניגירי. הקלוריות אינן באצות. צילום ארכיון
|
|
|
|
|
|
|
המנה המתוקה
|
|
|
|
|
|
|
"המכשלה הגדולה בכל ארוחה במסעדה היא המנה האחרונה", אומרת רז. "באופן עקרוני אני נגד מנות אחרונות. מי שחייב משהו מתוק יכול לטעום חתיכה קטנה מהמנה האחרונה של זה שלידו או לחלופין לקחת מנת סורבה, אבל בשום פנים ואופן לא עוגת שוקולד עם 18 שכבות. חשוב לזכור שכל חריגה מעלה את כמות הקלוריות".
"לפעמים הוויתור על המנה האחרונה לא פשוט לאנשים, במיוחד לאלה שלא אוכלים במסעדה על בסיס קבוע אלא פעם בכמה זמן, ואז זה ממש מבאס אותם לא להזמין קינוח", מוסיפה רוזנפלד. "להזמין קינוח פעם בכמה זמן זה לא הכי נורא, אבל מומלץ למי שאוכל במסעדות על בסיס קבוע לוותר על כך. מי שבכל זאת מתעקש יכול להזמין סלט פירות כ-100 קלוריות, כדור אחד של סורבה - 50 קלוריות, או פשוט להיות מקורי, לצאת מהמסעדה ולקנות קרטיב - כ-50 קלוריות .
יש גם כאלה שאם הם ממתיקים את התה או הקפה שלהם בכפית אחת של סוכר זה פותר להם את בעיית הקינוח. מה שבטוח הוא שיש להימנע מקינוחים כגון מוס שוקולד או קרם בוואריה, שם העסק מתחיל מ-400-300 קלוריות . ומי שרוצה גם לשמור על הגזרה וגם ליהנות מהקינוח צריך להוריד משהו מהמנה בארוחה כדי שהקלוריות של הקינוח לא יעלו בהרבה את מספר הקלוריות של כל הארוחה".
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
עדיף סלט פירות. צילום: רובי קסטרו
|
|
|
|
|
|
|
ומה שותים?
|
|
|
|
|
|
|
נאוה רוזנפלד מציגה את הערך הקלורי של משקאות שונים. אתם יכולים לעשות את החשבון בעצמכם ולבדוק מה כדאי לשתות וממה עדיף להימנע.
שתייה קלה: פחית שתייה (מיץ/קולה/בירה) - כ-140 קלוריות ; פחית דיאט - קלוריה אחת (אלא אם מדובר על דיאט אשכוליות שמכיל כ-15 קלוריות ) ; מים מינרליים/סודה - אפס קלוריות.
שתייה חמה: קפה שחור/אספרסו ללא חלב וללא סוכר-אפס קלוריות; תה יפני/סיני/עם נענע ללא סוכר - אפס קלוריות; קפה הפוך קטן עם חלב 3% ללא סוכר- 100 קלוריות ; קפה הפוך גדול עם חלב 3% ללא סוכר- 150 קלוריות . שקית סוכר או כפית סוכר- 20 קלוריות , סוכרזית - אפס קלוריות.
אלכוהול: כוס יין - 160-80 קלוריות, תלוי בסוג היין. | | | | | |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
