 |
/images/archive/gallery/160/571.jpg יפנית בהונג קונג. איפה הווסאבי?
צילום: טובית נייזר  |
|
|
|
|
| למרות שאכילת ווסאבי גורמת לכאורה לפתיחת הסינוסים, מחקר חדש מראה שבפועל התוצאה בדרך כלל הפוכה |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
רויטרס
21/9/2004 16:06 |
|
|
|
|
|
|
|
אם חשבתם שווסאבי פותח לכם את הסינוסים, כנראה שטעיתם. מחקר שנערך בארה"ב על גוש החריף היפני והירקרק גילה, כי אכילתו עלולה אף לגרום לתוצאה ההפוכה.
תוצאות המחקר הראו, כי אכילת ווסאבי (ממרח המורכב משורש הצמח ווסאבי ג'פוניקה, השייך למשפחת הכרוב, הברוקולי והחרדל) הגדילה את הצטברות הנזלת בכלי הנשימה של הנבדקים, למרות שאלה דיווחו על תחושה של שחרור מעברי הנשימה.
"הווסאבי למעשה מצמצם את מעברי הנשימה אך נותן תחושה הפוכה", הסביר ד"ר דיוויד ס.קמרון, עורך המחקר. הווסאבי מגביר את זרימת הדם לרקמות הדם באף וכך מנפח אותן ומקטין את היקף המעבר לנזלת. במקביל, הנחיריים מתרחבים ובתוך האף נוצרת רגישות לטמפרטורות, מה שמגביר את תחושת הקרירות ומקנה תחושה כוזבת של מעברי אוויר פתוחים.
בניסוי נבדקו 22 פציינטים. לכל אחד מהם טפטפו טיפות ווסאבי על הלשון ומכשיר אחר מדד את רמת הצטברות הנזלת. "אם אתם אוהבים לאכול ווסאבי, המשיכו לאכול אותו", אמר קמרון. "אבל אם אתם חושבים שתפטרו מהנזלת בעזרתו, אז כדאי שתחשבו שוב".
|
|
 |
|
 |
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
