 |
/images/archive/gallery/178/466.jpg קייזר סוזה.
צילום: יהונתן שאול  |
|
|
| ספורט, סרטים ואופנה יפנית |
|
| מירה איתן מדווחת מחזית הדרינקים התל אביבית על שלושה ברים מקוריים במיוחד |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
מירה איתן
3/10/2004 11:28 |
|
|
|
|
|
|
|
את הביטוי "כפטריות אחרי הגשם" אפשר להחליף באופן רשמי בביטוי "כפאבים בתל אביב". העיר מוצפת בכמות עצומה של פאבים ושל ברים. פאבים שכונתיים קטנים לצד מגה פאבים, ברים לשתיית אלכוהול בלבד לצד פאבים המתפקדים כמסעדות גורמה, פאבים פשוטים בסגנון כפרי
לצד פאבים מודרניים ומעוצבים, פאבים בסגנון הלאונג' בר, פאבים איריים, צרפתיים, אמריקניים, ספרדיים ועוד ועוד.
ויש סגנון נוסף - פאבים בנושאים שלא קשורים לעולם הבר, או שלפחות לא היו קשורים אליו עד עכשיו בתודעתנו. הנה שלושה לדוגמה.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
לא מפסידים משחקים
|
|
|
 |
|
|
|
בארה"ב, ובייחוד בניו יורק, קיימים כבר 20 שנה ברי ספורט. בשנים האחרונות הבינו גם בארץ את הפוטנציאל שטמון בספורט. אנשים שרוצים לראות משחק חשוב לא ייצאו לבר שאין בו טלוויזיה. כך נכנסו הטלוויזיות לברים רבים. בברים האיריים, כנהוג בבריטניה, הטלוויזיות משדרות כל הזמן כדורגל אנגלי.
בימים אלה נפתח "הייפ", בר ספורט אמיתי, במקום שבו היה הדאנס בר ולנברג ברמת-החייל (בית שביט, ראול ולנברג 4). "משמעות השם היא משהו שקשור להתרגשות", מסביר לי בעל המקום אייל מ' עברי. התרגשות מספורט? כנראה. הפאב החדש משלב שלושה קונספטים: בצהריים מוגשות במקום ארוחות עסקיות, כנהוג ברמת-החייל; משעות אחר הצהריים מעבירים מסכי פלזמה גדולים במיוחד משחקים מהליגות האירופיות; ובלילה, כשנגמרים שידורי הספורט מאירופה, המקום הופך לדאנס בר.
בנוסף מפתח המקום אתר אינטרנט עם מידע רב בנושאי הספורט, וכל מי שיגיע למקום יקבל מידע על משחקים, תוצאות ועוד. לעיצוב המעניין של המקום אחראי מיקלה סימאונה, מעצב שעלה לאחרונה מרומא. מחשבה רבה הושקעה בכל קו ובכל נקודה בפאב. המקום מחולק לשני מפלסים, כל החומרים טבעיים, הבר עשוי מזכוכית ואת המשחקים המשודרים על המסכים הענקיים אפשר לראות מכל נקודה. המקום תוכנן לחוויית הצפייה המשותפת, שתהיה שונה מהצפייה בבית. בר האלכוהול די מפותח, והוא עוד יתפתח בהמשך לפי דרישות הקהל.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
בר בספריית הווידיאו
|
|
|
|
|
|
|
"קייזר סוזה" הוא וידאו בר שפועל ברחוב אבן-גבירול בתל-אביב (מול גן העיר) כבר שנה, ונקרא על שם הדמות המסתורית מ"החשוד המיידי". "שם שמתאים לספריית סרטים המשלבת בתוכה בר", מסביר אבי אזולאי, יועץ כלכלי במקצועו, שפתח את המקום כשנוכח בצורך בספריית וידאו בסביבה ושילב אותה עם בר שבו ניתן לצפות בסרטים תוך כדי שתייה.
"חשבתי שיהיה נחמד להיכנס לקחת סרטים וגם להתייעץ על כוס יין או כוס קפה בבר שכונתי אינטימי", אומר אזולאי. הספרייה נמצאת במפלס התחתון, ובמפלס העליון יש לאונג' בר פלוס מדף של הסרטים החדשים בספרייה. בבר עצמו יש כמות אלכוהול בסיסית ונאה ומאכלים קלים, ובקרוב ייכנס תפריט מינורי שישלב בתוכו מנות מיוחדות המתאימות לבר.
במקום נמכרים גם מגזינים, יש עמדת אינטרנט ועל גבי מסך גדול מוקרנים סרטים, הופעות וסרטי סטודנטים. בימי שישי אחר הצהריים יש Happy hour. הצוות מורכב מבוגרי חוגים לקולנוע ומשרת את המנויים בספריית הווידאו וגם את הלקוחות על הבר שלא באים דווקא לספרייה.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
מיזו: שני חללים שבהם יש בר וחנות אופנה
|
|
|
|
|
|
|
20 סוגי סאקה
|
|
|
|
|
|
|
קונספט נוסף וממש שונה תמצאו ב"מיזו", בר אופנה בשכונת נוה-צדק בתל-אביב (שבזי 54). זהו מתחם עם שני חללים סגורים שבהם יש בר וחנות אופנה. עידו בן-חורין אחראי לפאב וענבל בן-זקן, מעצבת אופנה בהשראה יפנית, אחראית לחנות.
פירוש המילה "מיזו" ביפנית הוא מים, ואכן שומעים את פכפוך המים במזרקה שבמתחם הישיבה הנוסף, בחצר הפנימית הרומנטית המשרתת גם את הבר וגם את לקוחות הסטודיו. בבר, נוסף לאלכוהול הקונבנציונלי, יש חידוש מעניין - 20 סוגי סאקה המוגשים חמים או קרים. השף הוא עמית בן-טוב, לשעבר סו שף של מסעדת כפות תמרים, סו שף של מסעדת פסטיס, שף יאכט קלאב, שף וילה פולק ועוד.
בתפריט מנות שונות כמו אגסים במרלו ממולאים בכבד אווז עם רוטב וניל, לביבות חציל במילוי גבינה וברוטב יוגורט ונענע, רול פירות ים, שוק אווז וחזה מולרד על פולנטה, תאנים ברוטב יין אדום ודבלים, פילה של דג ים עטוף בקדאיף, ראגו פטריות ברוטב שמנת וכרישה ועוד. אל התפריט מתווספות מנות בהשראה יפנית - מיני סושי, מעדנים מטופו ועוד. | | | | | |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
