 |
/images/archive/gallery/292/536.jpg שוק בקר וירקות שורש. מנה מחדר האוכל של מגלן.
צילום: אירית זילברמן  |
|
|
| טוב, לפחות היהלום נשאר להם |
|
| סקר פנימי של צה"ל מנפץ מיתוס עתיק יומין: גם בחיל האוויר האוכל חרא |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
עמיר רפפורט
21/4/2005 10:17 |
|
|
|
|
|
|
|
בזמן שחיילי יחידת מגלן משפשפים את בטנם בהנאה, מתלוננים לובשי המדים המשרתים במחנה סירקין על איכותו הירודה של המזון. כך עולה מסקר שבדק את שביעות רצונם של החיילים מהאוכל הצבאי, וניפץ כמה מיתוסים מקובלים על רמת המטבחים בבסיסי צה"ל.
ממצאיו הסודיים של הסקר, אשר הגיעו לידי מעריב, נאספו במשאל מיוחד שערך אגף הטכנולוגיה והלוגיסטיקה בקרב עשרות יחידות. החיילים התבקשו להביע את דעתם על רמת האוכל המוגש להם, באמצעות דירוגה בסולם שבין 1 (חוסר שביעות רצון מוחלט) ועד 5 (מזון טעים להפליא). הבדיקה העלתה כי רמת שביעות הרצון של החייל הממוצע בצה"ל עומדת על ציון 3.3. מסופקים הרבה יותר הם חיילי מגלן, אחת היחידות הלוחמות המובחרות בצבא, שהעניקו למזון ציון מרשים של 4.5. לרף הגבוה הזה הצליחו להשתוות רק חיילי יחידה עורפית של אגף הלוגיסטיקה, שדיווחו גם הם על אוכל טעים ומענג במיוחד.
ציון הגבוה במעט מהממוצע הצה"לי קיבלו המטבחים בבסיס ההדרכה של חיל הים, בסיס ההדרכה של פיקוד מרכז בלכיש, בה"ד 8 ומחנה שומריה של חיל החינוך. המזון במפקדת פיקוד הצפון ובמפקדת פיקוד הדרום קיבל ציון הזהה לממוצע.
במפקדת זרוע היבשה האוכל לא משהו בכלל, שכן החיילים המשרתים בה העניקו למזון שלהם ציון נמוך של 2.5.
בתחתית טבלת הציונים נמצאים גם גדוד 53 של השריון ובסיס הענק של בית הספר לקצינים בה"ד 1. הצוערים אמנם מאוד לא מרוצים מהרמה הקולינרית (ציון 2.8 בלבד), אך יכולים להתנחם בכך שבבסיס סירקין במרכז הארץ המצב גרוע עוד יותר. למרות העובדה שבמקום שוכנות כמה מיחידותיו היוקרתיות ביותר של צה"ל, המזון המוגש בו דורג במקום האחרון.
ממצא אחר, ואולי המעניין מכולם, הוא זה המתייחס לרמת האוכל בבסיסי חיל האוויר, הנחשבת כבר שנים רבות למשובחת במיוחד. למרבה הפלא, רק בסיס החיל בחצרים ויחידת בקרה אווירית חילית הצליחו לקבל ציון שהוא גבוה במעט מן הממוצע. שביעות הרצון מהמזון בבסיסים בחצור ובעובדה היא מתחת לממוצע, ומעמידה בסימן שאלה גדול את
תדמיתם היוקרתית של מטבחי החיל.
מדובר צה"ל נמסר בתגובה: "הסקר הוא פנימי, ומטרתו היתה לבחון את שביעות רצון החיילים כחלק מהמענה שיינתן בפרויקט המזון המבוצע בימים אלה בצה"ל - מזון ישיר לחייל". יצוין כי על פי החלטה שהתקבלה באגף הטכנולוגיה והלוגיסטיקה, יופרטו בהדרגה שירותי ההסעדה בכל הבסיסים הנייחים, ויועברו לידי קבלנים אזרחיים.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
