 |
/images/archive/gallery/347/171.jpg
עיבוד מחשב: דיוויד רפפורט  |
|
|
|
|
| התזונאית נאוה רוזנפלד מבינה שאי אפשר להימנע לגמרי ממזון מהיר, אבל אפשר לצמצם את הנזק |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  |
|
נאוה רוזנפלד
4/12/2005 10:28 |
|
|
|
|
|
|
|
ילדים אוהבים לאכול מחוץ לבית: אצל חברים, אצל הסבתא, במסעדות, וכמובן במסעדות המזון המהיר, שהן סיפור הצלחה כפול: גם כלכלי וגם ברמות הפופולריות בקרב ילדים ומבוגרים כאחד.
מצד אחד, קשה עד בלתי אפשרי להתמודד מול השיווק האגרסיבי של המזון המהיר. מצד שני, בגלל העלייה באחוזי ההשמנה בקרב ילדים, והנזקים הנלווים לכך ולתזונה עתירה בקלוריות, בשומן, במלחים, בסוכרים או
בכולם יחד - על המבוגרים להיות אחראים יותר בנוגע לבחירת המזון של ילדיהם.
כדי לצמצם את הפגיעה יש לפעול בשני מישורים. האחד הוא תכיפות הביקורים במסעדות האלה או לחילופין הזמנות של משלוחים הביתה. לשאוף לפעם עד פעמיים בחודש, לכל היותר (ואם בכלל). המישור השני, לטובת התזונה של הילדים, הוא בבחירות מוצלחות יותר מהתפריט של המזון המהיר לסוגיו. הנה כמה הצעות.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
בלי מיונז
|
|
|
 |
|
|
|
1. להעדיף אוכל בגריל על פני מטוגן - פחות שומן ובהכרח פחות קלוריות.
2. רטבים לסלט בצד. כך אפשר לשלוט בכמות - 2-1 כפיות. רצוי רטבים ללא מיונז.
3. לבחור במנות הסטנדרטיות. לא להגדיל את המנה.
4. לא להסס לבקש בקשות מיוחדות: המבורגר ללא תוספת מיונז, רוטב בצד וכו'.
5. שתייה: לבחור במים במקום במיצים או במשקאות מוגזים - אלה עשירים בסוכר ובקלוריות, ובנוסף פוגעים בבריאות השיניים. ואם בוחרים במיצים - למהול אותם במים בהדרגה. בפעם הראשונה עם רבע כוס מים, אחר כך - שליש, בפעם הבאה - חצי.
6. אם בוחרים בפיצות - לשים לב לתוספות. עגבניות, פלפלים ובצל מומלצים. תוספת גבינה צהובה או סלאמי - לא רצויים.
7. אם אוכלים במסעדות המזון המהיר, רצוי להזמין מנות, ולא ארוחה שלמה, למרות שכלכלית זו עצה לא מוצלחת, וילדים רבים בוחרים בארוחת הילדים בגלל הצעצוע המצורף (יש מקומות בהם אפשר לקנות את הצעצוע בנפרד מהארוחה). כך תהיה הארוחה קטנה יותר. לוותר על הצ'יפס בתחילת הארוחה, ולהציע אותו - אם בכלל - בסוף ארוחה, כשפחות רעבים ויש סיכוי טוב שלא יאכלו ממנו הרבה - כך נחסוך קלוריות, שומן ומלח בנדיבות לא רצויה. אם הילדים לא מסיימים את הארוחה, השאירו אותה לפח של המסעדה, ואל תארזו אותה הביתה. הקיבה של ילדכם אינה פח-זבל.
מחקרים מעידים על אכילה של כמויות גדולות יותר במסעדות המזון המהיר על פני אכילה של אותו מזון מהיר בבית. פרט לכך, בבית אפשר לשדרג את הארוחה על-ידי תוספת של סלט צבעוני וגדול, שתייה של חלב ועוד. לכן, אם כבר מזון מהיר - עדיף משלוח הביתה.
הכותבת היא דיאטנית קלינית, מנהלת המכון לתזונה נכונה.
| | | | | |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
