הצרכנייה

עוגת מאקרנה מתוקה של רולדין

אביגיל לאפין | 20/5/2008 18:42

מי: מתוקים ומלוחים לשבועות של רולדין.
מה: לכבוד החג הכי לבן, רולדין משיקה עוגות חדשות ומתוקות לצד קישים מלוחים ופחזניות בסגנון צרפתי.
למה: בתחילה נטעמו הפחזניות הקטנות שנאפו עפ"י מתכון צרפתי מסורתי. הן נקראות גוז'אר ועשויות מבצק פטשו צרפתי וממולאות בקרם בשמל וגבינת פרמז'ן.

אין לתאר את האורגזמה הקולינרית שנחוותה מצד כמה נסיינים, וזאת אחרי חימום קצרצר במיקרו. הבצק נימוח בפה והמילוי נדיב ומשלב בדייקנות בין הגבינה לבשמל. גם קיש הסלמון עם הברוקולי עבר את הטעימה, אך ההתלהבות הייתה נמוכה

יותר, בשל ריח הסלמון שהשתלט על הקיש כולו וקצת הפריע לתחושת שאר הירקות.

בגזרת המתוקים נטעמה עוגית מאקרנה שגם מופיעה בגרסת העוגה. העוגה המבוססת על המקרון הצרפתי, ובתוכה מילוי קרם מסקרפונה ודובדבנים אמיתיים. העוגה נימוחה בפה ומשלבת בין הטעמים שיוצרים חגיגה, אולי קצת מתוקה מדי, אך יפה ואסתטית ובהחלט מפתיעה לעומת העוגות המסורתיות של החג.

כמה: פחזניות גוז'אר- 9 שקל למאה גרם, קיש ברוקולי/ תרד- וסלמון 69.90 שקל ליחידה, עוגת מאקרנה 139 שקל ליחידה.
איפה: ברשת רולדין.
ציון: 8